Gurken mit Knoblauch und Dill im Paket: Rezept

Selbst wenn du keinen eigenen Garten hast, musstest du im Sommer leicht gesalzene Gurken kochen. Dies ist eine gute Option für Gurken für diejenigen, die keine Zeit mit dem Sterilisieren von Dosen verschwenden wollen.

Zum Beispiel können Sie leicht gesalzene Gurken darin machenPackung mit Knoblauch und Dill für 2 Stunden. Ihr Geschmack kann als erfrischend und sanft zugleich beschrieben werden. Knusprige Gurken sind eine hervorragende Beilage für jede Mahlzeit. Das Wichtigste in diesem Rezept ist, die richtige Menge an Dill und Knoblauch zu bestimmen.

Was ist das Geheimnis?

Leicht gesalzene Gurken können nicht köstlich gemacht werdenohne die oben genannten Gewürze. Kein Rezept enthält jedoch eine genaue Angabe der Anteile aller Zutaten. Dies ist sehr individuell, da es für dieses Rezept keine genaue Messung gibt. Alles basiert auf Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben. Sie können mehr oder weniger Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen, wie Sie möchten. Der Hauptzweck dieses Rezepts ist es, die Methode der Gurkenzubereitung zu teilen.

Viele Hausfrauen widersetzen sich dem Gebrauch vonviel frischer Knoblauch, hauptsächlich wegen seines stechenden Geruches. Daher können Sie die kulinarische Methode verwenden, die eine ideale Lösung für die Nicht-Liebhaber dieser Würze ist. Anstatt Gurken mit viel gehacktem rohem Knoblauch zu bestreuen, müssen Sie nur ein paar Nelken hinzufügen, die zuvor mit einem scharfen Messer zerkleinert und zerkleinert wurden. Knoblauch gibt in diesem Fall einen sehr milden Geschmack mit dem Zusatz eines leichten Aromas. In Kombination mit frischem Dill werden diese Gurken zu einem zarten Snack.

Wie Gurken in einem Paket mit Knoblauch und Dill kochen?

Das Rezept für diesen Snack in seiner klassischen Form erfordert folgende Zutaten:

• Gurken schneiden Viertel entlang;
• Salz;
• Pfeffer;
• Knoblauch zerkleinert;
• Dill, Boden oder Boden.

Garprozess

Kombiniere alle Zutaten in einer Plastiktüte,mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Legen Sie Gurken mit Knoblauch und Dill in einem Paket in einem warmen Raum für einen Zeitraum von 15-30 Minuten bis mehreren Stunden, und dann in den Kühlschrank übertragen. Je länger sie gelagert werden, desto weicher werden sie. Serviere sie gekühlt auf dem Tisch.

Welche Gewürze kann ich hinzufügen?

Darüber hinaus einfache Gurken mit Knoblauch und Dill inDie Verpackung kann mit verschiedenen anderen Zutaten für den Geschmack ergänzt werden. Wenn es um Gewürze geht, die man hinzufügen kann, gibt es für Fantasie einfach keine Grenzen.

Sie können den Standard schnell begrenzensalzen und einfach zusätzliche Gewürze wie Senf, schwarzer Pfeffer, etc. verwenden. Eine Art Klassiker ist die schwarze Johannisbeere oder Kirschblätter, Meerrettich, Paprika, Kreuzkümmel. Alle kombinieren gut mit Knoblauch und Kräutern.

Allerdings kann man Einfallsreichtum zeigen undGurken mit Knoblauch und Dill zum Beispiel im mexikanischen Stil aufnehmen. Fügen Sie dazu Jalapenos, weiße Zwiebeln und Karotten hinzu. Darüber hinaus können Sie gehackte rote Paprikaschoten und scharfe koreanische Gewürze, grüne Knoblauchpfeile und so weiter. Manche bevorzugen sogar eingelegten Ingwer.

Allerdings muss dieses Individuum in Erinnerung bleibenGewürze können Gurken weich machen (zum Beispiel rote Paprika). Um Ihre Gurke knusprig zu halten, fügen Sie eine sehr geringe Menge dieser Würze beim Beizen hinzu und melden Sie sie dann einem fertigen Snack. Im Gegenzug wirken die Blätter der Obstkulturen und die Rinde der Eiche umgekehrt und können Gurken dicht und knusprig machen.

Wenn Sie die Gurken versehentlich überkochen, können Sie sie für mehrere Stunden in sauberes, kaltes Wasser legen - dadurch wird überschüssiges Salz entfernt.

Wie wähle ich die richtige Gurke?

Um Gurken in einer Tüte Knoblauch zu machenund Dill knusprig, müssen Sie das richtige Gemüse zum Salzen wählen. Geeignete kleine kleine Kopien. Im Durchschnitt sollte die Größe der Gurke die doppelte Größe Ihres Daumens nicht überschreiten. Verwenden Sie kein dickes Gemüse, das für Salate geeignet ist.

Darüber hinaus spielt Frische eine große Rolle. Um sicherzustellen, dass die gesalzenen Gurken in einem Paket mit Knoblauch und Dill gut herauskommen, müssen Sie Gemüse nehmen, das kürzlich aus dem Bett gerissen wurde. Natürlich ist es für einen Laien schwierig, eine dreitägige Gurke von einer 13-Tage-Gurke zu unterscheiden, aber es gibt noch verfügbare Methoden. Gurken sollten also folgende Eigenschaften haben:

• Trockene Haut mit Gänsehaut (außer einigen seltenen Sorten).
• Ein Teil des Stiels oder der Blume ist noch an dem Gemüse befestigt, und eine grüne Farbe ist auf dem Stammschnitt sichtbar.
• Es gibt keine Vergilbung entweder auf dem Gemüse selbst oder auf dem Schnitt.
• Wenn Sie die Gurke drücken und Dellen nicht entstehen, ist die Oberfläche hart.
• Gemüse ist trocken und glänzt nicht.

Nimm niemals Gurken,Zum Verkauf angeboten von einer großen Partie, an einem Ort und zu einer Zeit montiert. Dies ist eine ziemlich alte Rezeption von Verkäufern: unverkaufte Waren mit neuen zu mischen. Wenn Sie Gemüse für Salate kaufen, ist es vielleicht egal, aber wenn Sie eingelegte Gurken in einer Packung Knoblauch und Dill kochen, müssen Sie sie manuell auswählen.

Entscheiden Sie, wie Sie sie schneiden

Wenn leicht gesalzene Gurken verwendet werdenSandwiches, schneiden Sie sie wie große dünne Scheiben in einem Winkel zu langen Ovalen, anstatt kleine Brusotschki. Wenn Sie beabsichtigen, sie als separaten Snack zu verwenden, schneiden Sie die Viertel entlang (das ist die klassische Version von Kochgurken mit Knoblauch und Dill in der Packung) oder nur ein paar Stücke darüber.

Unabhängig davon, wie Sie sich entscheiden, Gemüse zu schneiden,Sie müssen ihre Spitzen abschneiden. Erstens wird es den Geschmack von Bitterkeit in einem fertigen Snack vermeiden. Zweitens akkumulieren Nitrate häufig nur näher an den Gurkenspitzen. Das Entfernen von Gemüse von der Haut ist absolut nicht notwendig.

Wählen Sie das richtige Salz

Zum schnellen Beizen von Gurken müssen SieVerwenden Sie Salz für Konserven (streng Stein), und nicht jodiert oder Marine. Außerdem sind verschiedene Salzsorten aus Reformhäusern nicht geeignet - weder Sellerie noch Himalaya-Pink. Damit der Salzprozess schneller geht und Gurken in einer Packung mit Knoblauch und Dill zwei Stunden lang eingelegt werden können, ist es ratsam, eine Gabel auf das geschnittene Gemüse zu geben.