Kompott von Äpfeln für den Winter

Der Sommer ist die Zeit der Ernte. Herrinnen salzen und marinieren Gurken und Tomaten, gerollte kandierte Beeren im Glas und natürlich gekochte Kompotte. Sie können sehr unterschiedlich sein - Pflaume, Kirsche, aus einer Mischung von Beeren und Früchten, und natürlich Apfel.

Ein Kompott von Flaschen für den Winter ist in fast jeder Familie gemacht. Diese Äpfel wachsen in vielen Gärten, und im Erntejahr steht der Baum auf dem Boden, bestreut mit saftigen Früchten.

Wie bereitet man ein Kompott aus Äpfeln für den Winter zu?

Um zu beginnen, müssen Sie die Banken vorbereiten, mit ihnen waschenreinige und sterilisiere für ein paar Minuten 15-20. Die Äpfel werden gewaschen und in sauberes Geschirr gegeben, so dass sie den dritten Teil des Volumens einnehmen. Bereite einen süßen Sirup zu - gieße ein halbes Kilogramm Zucker mit zwei Litern Wasser, mische und koche, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Äpfel in der Bank werden mit kochendem Sirup gegossen und sofort werden sie gerollt.

Sie können Kompott von Äpfeln für den Winter nach dem folgenden Rezept vorbereiten:

Fülle das Glas mit Früchten bis zum Hals. Ein Pfund Zucker in einem Liter Wasser auflösen, aufkochen und, wenn sich der Zucker auflöst, Äpfel gießen. Nach diesem Rezept erweist sich das Kompott als sehr gesättigt und konzentriert, in der Bank wird es sehr wenig geben. Diese Konservierungsmethode ist eher für die Konservierung von Äpfeln geeignet.

Sehr lecker dreht Kompott von Äpfeln und schwarzen Kirschen.

Um es zu machen, müssen Sie nehmen: Zucker, ein Glas Apfelbeere und ein Liter Wunden in 2 Teile geschnitten.

Bevor Sie das Kompott von Äpfeln kochenEs ist notwendig, den Sirup vorzubereiten. Es wird aus der Rechnung vorbereitet: 300 Gramm Kristallzucker pro Liter Wasser. Fülle den Zucker mit Wasser und stelle die Pfanne auf ein minimales Feuer. Beeren und Äpfel werden in vorbereitete Banken gelegt. Der Sirup wird unter ständigem Rühren gekocht, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, und dann die Pfanne aus dem Feuer nehmen und die Äpfel mit Asche füllen. Banks rollen, drehen sich um und decken mit einer Decke oder einem großen Handtuch ab.

Kompott aus Äpfeln für den Winter kann nach folgendem Rezept zubereitet werden:

Zutaten: Äpfel, Zucker und Wasser. Bei geschälten Äpfeln den Kern entfernen und die Blattstiele entfernen. Schneide sie in 4-6 Stücke und füge sie zu den mit Dampf behandelten Bänken hinzu, so dass sie den vierten Teil ihres Volumens einnehmen. Bereiten Sie den Sirup vor - schlafen Sie in einer Pfanne 2 Tassen Zucker und gießen Sie zwei Liter Wasser. Kochen Sie bei minimaler Hitze unter ständigem Rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Den Sirup in die Gläser gießen und 20 Minuten ziehen lassen. Dann wird es zurück in die Pfanne gegossen, wieder gekocht und wieder die Äpfel gießen. Die Ufer mit gekochten Deckeln aufrollen und die Zuschnitte umdrehen.

Sehr schmackhaft ergibt sich Kompott aus Äpfeln für den Winter mit dem Zusatz von Birnen.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie: Kilogramm Äpfel, ein Pfund Birnen, 1,5 Tassen Zucker und Wasser. Mit großen Äpfeln und Birnen schälen, Stecklinge und einen Kern mit Samen entfernen. Wenn die Früchte klein sind, können sie ganz in ein Glas gegeben werden. Zucker wird mit einem Liter Wasser ausgegossen und unter Rühren bei schwacher Hitze bis zur vollständigen Auflösung gekocht. Füllen Sie die Früchte mit einem süßen Sirup und legen Sie das Glas für 20 Minuten sterilisiert. Dann wird die Dose mit gekochten Deckeln verschlossen, umgedreht und mit einem Tuch abgedeckt.

Für den Winter können Sie ein köstliches Apfel-Kirsch-Kompott kochen.

Früchte können in verschiedenen Proportionen eingenommen werden. Dass die Sauerkirsche stärker schmeckt, muss man zu gleichen Teilen mit Kirschen und Äpfeln aufnehmen. Wer lieber Apfelgeschmack, nur leicht getönte Kirschen bevorzugt, ist es wert, Früchte im Verhältnis 2: 1 zu nehmen.

Kompott von Äpfeln für den Winter mit Kirschen

Um es zu machen, müssen Sie nehmen: 700 Gramm frische Äpfel und 300 Gramm Kirschen, zwei Gläser Zucker und 1,5 Liter Wasser. Bereiten Sie einen süßen Sirup vor - lösen Sie Zucker in Wasser und kochen Sie über minimale Hitze. Äpfel reinigen - entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die Samen, entfernen Sie die Kirschen aus der Kirsche. Die Früchte in ein Glas geben, in Sirup gießen, eine Viertelstunde sterilisieren und die Blättchen für den Winter aufrollen.