Suppe mit Brokkoli und Blumenkohl: ein herzhaftes und gesundes Mittagessen

Suppe mit Brokkoli und Blumenkohl wird die Leute überraschen,wer hat nie so ein Abendessen oder Abendessen genossen. Dieses Gericht wird köstlich, befriedigend, aber vor allem - sehr nützlich. Die Gerichte, die nach den vorgestellten Rezepten zubereitet werden, werden zur Fütterung von Kleinkindern verwendet, da in einer solchen Pflanze viele nützliche Substanzen enthalten sind, die für einen wachsenden Organismus notwendig sind.

Rezept für das Kochen hausgemachte Suppe

Make-Suppe mit Brokkoli und Blumenkohl können einfache Zutaten verwenden, die in der Küche jeder Hausfrau sind.

Eine nützliche Suppe wird wie folgt zubereitet:

1. Blumenkohl und Brokkoli (jeweils 300 Gramm)Es ist notwendig zu schneiden, die Zwiebel, Karotte, und auch 2 Kartoffeln sind zusätzlich geklärt. Schneiden Sie sie, Sie müssen alles in 500 ml Fleischbrühe zum Kochen bringen.
2. Wenn das Gemüse gekocht ist, müssen sie in einen Mixer gegeben und in Püree geschlagen werden.
3. Der resultierende Brei wird in einen Behälter mit 0,5 Liter Brühe gegeben und bis zum Kochen gekocht.
4. Zu dieser Zeit wird die Bratpfanne dort erhitztein wenig Öl und einen Esslöffel Mehl hinzufügen. Es ist notwendig, das Mehl zu einem goldenen Farbton zu braten. Für einen satteren Geschmack wird empfohlen, Sahne hinzuzufügen und unter Rühren die Zutaten in die Suppe zu geben.
5. Kochen Sie die Schüssel nach der Zugabe von Mehl brauchen 10 Minuten, von Zeit zu Zeit umrühren.

Die Suppe-Brei ist fertig, und vor dem Servieren streut es mit Gemüse, für die Pikante wird gerösteter Speck hinzugefügt - 20 Gramm pro 1 Schüssel Suppe.

Suppe mit Pilzen

Sie können die ursprüngliche Version leicht variieren und eine sehr nahrhafte Suppe mit Brokkoli und Blumenkohl kochen. Das Rezept zum Kochen mit Pilzen ist einfach:

1. In der Pfanne wird die Butter geschmolzen und eine geschnittene Zwiebel wird hinzugefügt. Zum Braten ist es im Durchschnitt notwendig, Feuer, während die Zwiebel keinen goldenen Farbton haben wird.
2. Während die Zwiebeln gebraten werden, werden 200 Gramm Pilze geschnitten, die in die Pfanne gegeben werden. Die Zutaten werden für 10 Minuten verteilt. Es wird oft notwendig sein, den Inhalt der Bratpfanne zu stören, so dass nichts verbrennt.
3. Zu einem anderen Brenner eine Pfanne mit einem Liter füllenWasser, das Gewürze, Salz, sowie zerdrückten Brokkoli und Kohl - 200 Gramm. Kochen Sie für 5 Minuten und fügen Sie dann den Inhalt der Pfanne in die Pfanne. Kochen Sie 10 Minuten nach dem Kochen.
4. Dann gießen Sie 100 ml Sahne, vorzugsweise nehmen Sie 20%, werfen Sie 2 Knoblauchzehen und etwas Petersilie. Wenn die Flüssigkeit kocht, wird die Suppe abgeschaltet.

Suppe mit Brokkoli und Blumenkohl serviert warm, und in allen Platten wird viel geriebener Käse gegossen.

Cremige Suppe

Dieses Rezept wird oft in Frankreich verwendet, und das erhaltene Essen wird sogar Gourmets erfreuen. Cremesuppe von Brokkoli mit Sahne, deren Rezeptur im Folgenden vorgestellt wird, wird aus folgenden Produkten hergestellt:

1. Brokkoli - 150 g.
2. Kartoffeln - 2 Stück
3. Zwiebeln - 1 Stück
4. Spinat - 100 g.
5. Olivenöl - 1 EL. l.
6. Schlagsahne - 100 g.

Kochtechnik:

1. Zwiebeln werden gereinigt und geschnitten, gefolgt von Kartoffeln und Brokkoli.
2. Als nächstes werden die Kartoffeln in einer Pfanne leicht gebraten (mit dem Zusatz von Olivenöl).
3. Während die Kartoffeln gebraten werden, werden 300 ml Wasser in den Kessel gegossen und zum Kochen gebracht.
4. Jetzt müssen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze stellen, gießen Sie Olivenöl und geben Sie ein paar Minuten, um es aufzuwärmen, und dann setzen Sie Zwiebel und braten Sie es.
5. Wenn die Zwiebel golden wird, werden Kartoffeln hinzugefügt und die Produkte werden für 3 Minuten gebraten, nicht mehr.
6. Broccoli wird in die Pfanne gegeben und das abgekochte Wasser wird sofort eingegossen. Das Kochen der Zutaten dauert bis zu einer halben Stunde und dann fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
7. Die ganze Suppe sollte in einen Mixer gegeben und zu einer Maische geschlagen werden.
8. Dem resultierenden Püree wird Sahne hinzugefügt. Die Suppe gründlich rühren, können Sie ein Gericht in großen Schüsseln servieren.

Vor dem Servieren werden Toast vorbereitet, der dann optional zu Suppe sowie Spinat hinzugefügt werden kann.

Um Cremesuppe aus Brokkoli mit Sahne zu machen (das Rezept ist oben dargestellt) ist noch leckerer, verwenden Sie die Tipps:

1. Brokkoli sollte frisch sein, damit die Suppe einen echten Geschmack und Aroma hat.
2. Um alle nützlichen Eigenschaften von Brokkoli zu erhalten, halten Sie Kohl nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank.
3. Gemüse wird in tiefen Behältern gekocht, aber nicht in großen Mengen, so dass alle Zutaten leicht mit einem Mixer gemischt werden können.
4. Creme kann bereits während des Servierens hinzugefügt werden.

Fazit

Suppe mit Brokkoli und Blumenkohl kann gekocht werdenzu jeder Jahreszeit: Selbst wenn die Hauptzutaten eingefroren sind, bleibt der Geschmack gleich, obwohl natürlich viele nützliche Eigenschaften verloren gehen. Man muss daran denken, dass Sahne nur mit hohem Fettanteil verwendet werden sollte, dann wird das Gericht mal leckerer sein.