"Anthill" - ein Kuchen aus der Kindheit.

"Anthill" - eine Torte, deren Geschmack jedem bekannt ist,wahrscheinlich, von Kindheit an. Wir wurden alle von seinen Großmüttern und Müttern vorbereitet. Das Aussehen dieses Kuchens rechtfertigt seinen Namen vollständig - es ist einem echten Ameisenhaus sehr ähnlich. Wie koche ich einen "Ameisenhaufen"? Das Rezept ist ziemlich einfach, es gibt verschiedene Varianten des Kochens. Das Prinzip bleibt unverändert - Sandteigscheiben werden durch eine Rutsche gestapelt und mit Sahne begossen. Sie können das Mürbeteiggebäck durch ein normales Gebäck ersetzen, dann erfordert die Zubereitung in der Regel keine speziellen Fähigkeiten, und sogar Kinder können einen Kuchen backen. Jetzt werden wir darüber reden, wie man den "Ameisenhaufen" backt.

Um den Teig für einen "Ameisenhaufen mit Kondensmilch" -Kuchen vorzubereiten, benötigen Sie:

- Weißmehl - dreieinhalb Gläser;

- Zucker - eine halbe Tasse;

- Sauerrahmladen - zweihundert Gramm;

- Butter - eine Packung;

- Salz.

Für Creme:

- gekochte Kondensmilch - ein Topf;

- Butter - ein Paket.

Durchwühlen Sie das Siebmehl gründlich und bereichern Sie esSauerstoff und loswerden der Klumpen. Butter und saure Sahne zum Mehl geben. Gut mischen, Salz, etwas Soda und Zucker geben. Der Teig sollte sehr gut geknetet werden, wenn es keine Küchenmaschine gibt. Dann den Teig für 10 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit er etwas härtet. Wir werden einen Fleischwolf kochen. Lassen Sie den Teig durch den Fleischwolf laufen und verteilen Sie die entstandenen Klumpen vorsichtig auf einem Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist, das mit Pflanzenöl getränkt ist. Wir backen Mürbeteig nicht länger als zwanzig Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Während der Teig gebacken wird, können Sie es tun.Sahne. Nimm den Mixer und wir nehmen die gekochte Kondensmilch mit der weichen Butter. Wenn der Shortcake fertig ist, muss er abkühlen und nicht kleine Stücke brechen. Es ist besser, es mit deinen Händen zu machen, denn wenn du es mit einem Nudelholz machst, bekommst du viele Krümel. Und wir brauchen kleine Stücke, um einen echten Ameisenhaufen zu bauen. Der Kuchen behält seine Form, wenn er im Kühlschrank dank einer süßen Creme und Butter abkühlt. Wir müssen die Stücke gründlich mit der Creme mischen. Nehmen Sie ein schönes Gericht und legen Sie einen kurzen Kuchen mit Sahne in Form einer Ameisenhütte.

Ein Ameisenhaufen ist ein Kuchen aus unserer Kindheitzubereitet von erschwinglicheren Produkten, denn nicht immer im Laden konnte man selbst die gewöhnliche Kondensmilch kaufen, die mehr gekocht hat. Im Folgenden werden wir das gleiche Rezept für Honigkuchen kennenlernen, wo der Teig nicht gebacken, sondern in Öl gebraten wird.

"Ameisenhaufen": traditioneller Kuchen mit Honig

Wir brauchen:

- Hühnereier - drei Stücke;

- Mehl - so viel, um einen steilen Teig zu bekommen;

- Fett zum Braten;

- Honig - ein Glas;

- Zucker - eine halbe Tasse;

- Walnüsse - eine halbe Tasse;

- eine Prise Salz.

Eier und Salz mit Mehl gemischt. Wir kneten einen festen Teig und lassen etwas stehen. Dann resultierende der Teig in dünne Schichten ausgewalzt und Scheiben wie Nudeln schneiden kann. Die Nudeln werden wir in kleinen Chargen in heißem Fett braten. Frittierter Teig sehr schnell sein wird, also nicht gähnen, und zwar schnell, sobald es gebräunt ist, nehmen Sie es mit einem Schaumlöffel und auf einem Teller verteilen, die verlegten Servietten oder Papiertücher überschüssiges Fett zu entfernen.

Während der Teig abkühlt, bereiten wir "Gießen" vorfür den "Ameisenhaufen". Zu diesem Zweck in einem Wasserbad den Zucker und Honig, bis glatt schmelzen, die fein gehackten Walnüsse. Mischen Sie den geschmolzenen Honig mit gebratenem Teig und die Schale zu bilden, „Ameisen“. Sie können den Kuchen streuen für die Dekoration Mohn Körner oder die geschmolzene Schokolade gießen. Ähnlichkeit mit einem echten anthill, peerless süßen Geschmack und einfachen Zubereitung macht diesen Kuchen willkommen an jedem Tisch, ob es ein Gala-Dinner, ein Geburtstag oder eine Familie Tee. Guten Appetit!

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