Köstliche Gerichte von Enten

In jedem Restaurant können Sie lecker bestellenGerichte von der Ente. Auf der anderen Seite, warum für eine säkulare Atmosphäre zu viel bezahlen, wenn Sie eine Delikatesse zu Hause kochen können? Zum Beispiel können Gerichte, die aus Entenfilet hergestellt werden, leicht gekocht werden, ohne professionelle Kochkunst zu haben. Sie müssen nur den Anweisungen des Rezepts folgen.

Gerichte von Enten. Ente mit Orangen

Auf dieses köstliche und ungewöhnliche Gericht wird oft vorbereitetNeujahr oder Weihnachten. Fleisch stillt den Appetit und Orangen schaffen eine festliche Stimmung und den Ton für den Abend. Im Allgemeinen von den Entengerichten werden auf unterschiedliche Weise hergestellt. Diese besondere Rezeptur beinhaltet Back Kadaver in den Ofen. Wie für die notwendigen Zutaten, werden Sie eine Ente Karkasse (besser, die jungen zu nehmen) benötigen, mehr frischen Orangen, zwei Esslöffel Mayonnaise, eine Prise feinen Salzes und eine Prise schwarzer Pfeffer (gemahlen).

Gerichte von Enten. Methode für die Vorbereitung einer Weihnachtsente

Also, um mit in einer kleinen Schüssel zu beginnen, brauchen SieMayonnaise, Pfeffer und Salz sorgfältig mischen. Diese Mischung muss am Rumpf einer Ente gerieben werden. Orangen sollten abgeschält werden. Manche Leute sagen, dass Zedra reich an Vitaminen ist, und das musst du nicht tun. Wenn Sie jedoch die Schale verlassen, kann die Schale dadurch unangenehme Bitterkeit abgeben. Versorge und säubere Orangen. Teile die ganze Frucht in kleine Scheiben, lege sie in den Hohlraum der Entenkarkasse und nähe sie fest. Auf ein großes Backblech legen Sie Ihre Ente und lassen Sie sie etwa eine Stunde backen. Die Temperatur des Ofens sollte nicht weniger als zweihundert Grad betragen. Fertig!

Gerichte von Enten. Vorbereitung der Ente mit Wirsingkohl

Sie benötigen folgende Komponenten: vier Oberschenkel Ente, ein wenig Sonnenblumenöl, ein Kilo neuer Kartoffeln, ein halber Liter Sahne (so viel wie möglich Fett), die gleiche fettarmer Sahne, ein kleiner Kopf Wirsing, ein Glas trockenen Wein (vorzugsweise rot), hundert Gramm hochwertigen Speck, einen halber Liter frische Hühnerbrühe, ein wenig Stärke, Salz und Muskatnuss (gerieben). Wie Sie sehen können, eine ganze Menge der Zutaten erforderlich ist, aber Sie sollten auf die Ergebnisse konzentrieren, und es ist wirklich beeindruckend.

Art der Zubereitung

Kartoffeln sollten gewaschen, gebürstet und geschnitten werdenauf dünnen Kreisen. Eine mittelgroße Schüssel mit Öl einfetten und Kartoffeln darauf legen. Salz sie, Pfeffer und gieße etwas Sahne. Backen Sie für ungefähr eine Stunde im Ofen, erhitzt auf zweihundert Grad. Entfernen Sie das verbrannte Entenfleisch und trocknen Sie es gründlich. Mit Salz und Pfeffer einreiben und dann in eine feuerfeste Form geben. Das Fleisch sollte 40 Minuten im Ofen geröstet werden. Kohl sauber und gut waschen. Senken Sie die vier Kohlblätter für eine Minute in kochendes Wasser und umgekehrt in kaltes Wasser. Speck frittieren, in Würfel geschnitten. Schneiden Sie den restlichen Kohl und mischen Sie mit Speck. Fülle es mit Sahne und lösche es. Fügen Sie die Gewürze hinzu. In den Kohlblättern den Speck einwickeln. Wein, Brühe und Stärke miteinander vermischen und alles auf dem Herd erhitzen. Die Soße ist fertig. Entenfleisch mit Kohlrouladen, Kartoffeln und Soße servieren.