Wie man Fisch im Ofen bäckt, gedämpft und geräuchert

Wer weiß am besten, wie man Fisch am besten bäckt?Ofen, wenn nicht Fischer? In diesem Artikel werden Ihnen auf Englisch, Griechisch und natürlich traditionell russische Rezepte aufmerksam gemacht: bereiten Sie Ihre Liebsten vor und erfreuen Sie sie.

Wie man Fisch in einem Ofen auf Griechisch backt

Zusätzlich zu dem Fisch selbst in Höhe von 500 Gramm wird dieses Rezept benötigen:

- 3 Stück Tomaten;
- 250-Gramm-Dose Mayonnaise;
- ein Stück Käse 150 g;
2-3 Knoblauchzehen;
- eine halbe Zitrone;
- Kräuter.

Fisch bestreuen mit frisch zubereiteter ZitroneSaft, dann schmieren mit einer Mischung aus Mayonnaise mit geschnittenem Gemüse, geriebenem Käse und gehacktem Knoblauch (mit einem Messer oder durch einen Schwarm zermahlen) und Tomaten, in kleine Würfel geschnitten. Schmiere die Form mit Öl, gib den Fisch hinein und backe ihn. Die Kochtemperatur beträgt 180 Grad, die Zeit beträgt 25 Minuten.

Wie man Fisch im Ofen auf Englisch backt

Dieses Rezept verwendet Kabeljau, sollte 800g - 4 Stücke Filets von je 200g genommen werden, und auch benötigen:

- Birne;
- 50 g frische Champignons;
- ein Bund Petersilie;
- Butter;
- Salz;
- Thymian;
- schwarzer Pfeffer;
- Lorbeerblätter;
- 0,5 Liter Milch;
- Kartoffelstärke;
- Semmelbrösel;
- 4 Scheiben Speck ohne Fett.

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Während sie sich wärmt, hacken Sie die Zwiebeln, Champignons, gründlich mit Petersilie gewaschen. Zwiebeln und Champignons werden 5 Minuten in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Butter gebacken. Legen Sie die vorbereitete Bratpfanne in die Auflaufform. Waschen Sie den gewaschenen Fisch mit einem Handtuch und legen Sie ihn darauf. Als nächstes gießen Sie die Petersilie, einen halben Teelöffel Salz, Thymian und Pfeffer 2 mal am Ende des Messers, legen Sie das Lorbeerblatt.

In einer anderen Schüssel die Milch kochen und hinein gießen.Stärke, in Wasser gelöst (3 Esslöffel Wasser - 2 Esslöffel Stärke), ständig gerührt. Verdickt mit einer Masse gießen Sie den Fisch und kochen im Ofen für 10 Minuten und schließen den Deckel.
Zu dieser Zeit braten Sie den Speck bis zum Knirschen. Das Gericht mit einer Kruste aus dem Ofen herausziehen, das Brot mit Semmelbröseln bestreuen, den Speck aufschlagen und weitere 10 Minuten backen, aber ohne den Deckel und bei einer Temperatur nahe 220 Grad. Heiß servieren, mit Kartoffeln oder Croutons Weißbrot.

Wie man im Ofen auf Russisch Fisch backt

Produkte:

- Fischfilet 600g;
- Fischbrühe - eine halbe Tasse;
- 2 Esslöffel Butter;
- eine halbe Tasse Milch;
- 2 Eier;
- ein Bund Petersilie;
- ein wenig geriebener Käse;
- Salz, gemahlener Pfeffer;
- 10 gekochte Kartoffeln.

Schneiden Sie die Filets in große Stücke und legen Sie sie auf eine gefettete Pfanne. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu und gießen Sie die Brühe.

Mit einer Schicht von gekochten Kartoffeln bedecken,salzen und gießen Sie das Gericht mit einer Mischung aus Milch und Eiern. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber, streuen Sie etwas Öl und backen Sie, bis eine köstliche braune Kruste gebildet wird. Vor dem Servieren den Fisch mit Gemüse bestreuen und frisch geschmolzene Butter darüber gießen.

Das einfachste Rezept für gebackenen Fisch

Für ihn wird nur Fisch benötigt - mehr nicht. Reinigen und desinfizieren ist nicht nötig, spülen Sie einfach ab und legen Sie ein leicht gefettetes Backblech auf - und in den Ofen. Nach 30-45 Minuten ist das Gericht fertig. Salz es direkt während einer Mahlzeit. Dies ist ein nachgeahmtes Fischereirezept für fangfrischen Fisch in der Dicke der vom Feuer hinterlassenen Kohlen. Auf dem Feld wird der Fang in dickes Papier eingewickelt und für eine halbe Stunde oder etwas mehr in Kohlen vergraben. Nach dem Abkühlen werden sie in Stücke gebrochen, mit der Haut zusammengeschabt und gesalzen.

Wie man Fisch in einem doppelten Kessel kocht

Forellenfilets, Petersilie, Zwiebeln, Zitrone und Pfeffer mit Salz einlegen.
Reiben Sie den Fisch gründlich mit Salz und Pfeffer, gießen Sieihr Zitronensaft, dann bestreue mit Petersilie. Legen Sie es in den Dampfkorb im unteren Fach und überlagern Sie es mit Zwiebelringen. Dieses Gericht wird für ein paar 15-20 Minuten gekocht und behält den maximalen Nutzen für Ihre Gesundheit.

Wie man Fisch in einer Räucherei raucht

In einer Räucherkammer wird Fisch auf der Waage gekocht, um ihn gesundheitsschädlich zu machenSubstanzen aus dem Rauch setzten sich darauf ab und drangen nicht in das Produkt selbst ein. Jeder Fisch wird entkernt, gewaschen und Schnitte werden entlang der Rückseite gemacht, so dass alles gut wird. Dann wird es mit Salz eingerieben und auf einem Rost mit einem Tablett in rauchender Form platziert. Es ist gut, auf Erlensägemehl zu rauchen. Bereit Fisch in 20 Minuten.