Wie würzt man Wurstgerichte, die Restaurants würdig sind?

Ein Produkt wie eine Wurst wird kaum in einer High-End-Weltklasse-Küche verwendet. Aber sie sind es, die moderne Hausfrauen lieben und keine Zeit zum Kochen haben.

Wenn sich die Frage stellt, was getan werden kannKoch aus Würstchen, erinnere dich nur an den Hot Dog. Dieses Gericht der amerikanischen Gemeinschaftsgastronomie kam in den achtziger Jahren des letzten Jahrhunderts zusammen mit ausländischen Filmen zu uns. Aber echte Feinschmecker werden nicht nur Hot Dogs in Essen essen, sondern auch andere Optionen für dieses "Wunder" der amerikanischen Küche empfehlen.

In der Tat, Geschirr mit Würstchen kann in gefunden werdendie Speisekarte einiger Institutionen. Dazu gehören verschiedene gesalzene Fleischsorten, Omelettes oder Salate. Es ist zu beachten, dass für die Zubereitung nur hochwertige Produkte mit einem hohen Fleischanteil verwendet werden. In einigen Elite-Restaurants, wenn das Rezept die Verwendung von Würstchen beinhaltet, werden diese unabhängig voneinander zubereitet, ohne dass auf die Ware zurückgegriffen werden muss. Dies ist ein Indikator für das hohe Können der Köche und ihre Einstellung zu ihren Gerichten.

Einige Gourmets behaupten, dass dieses Produkt nicht raffiniert oder würzig zubereitet werden kann. Einige Wurstgerichte können solche Skeptiker jedoch ernsthaft überraschen.

Spaghetti mit Wurstsoße

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

- Würstchen - 0,5 kg;

- Spaghetti - 1 kg;

- Tomaten - 2 Stück.

- Zwiebeln - 1 Stück;

- Tomatenmark;

- Salz;

- Pfeffer.

Zuerst musst du ein wenig Würstchen kochen. Dann steigen sie aus dem Wasser und schneiden sich in kleine Ringe. Deshalb sollten Sie nur qualitativ hochwertige Produkte wählen, sonst werden sie bei der Weiterverarbeitung einfach kochen oder verderben. Danach bereiten wir die Soße vor, die für das Wurstgericht verwendet wird.

Dazu schneiden wir die Zwiebeln in kleine Semiringe undTomaten werden geschält und in große Würfel geschnitten. Um es zu erleichtern, die Haut von der Tomate zu entfernen, sollte sie für einige Sekunden in kochendes Wasser eingetaucht werden, das von den Würsten bleibt. Dann ein wenig Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und Zwiebeln darauf legen, bis es durchsichtig ist.

Damit die Wurstgerichte nicht zu Fleisch werdenPorridge, Tomaten werden in eine Bratpfanne gegeben, die ein wenig gebraten werden, aber nur später - runde Würste. Um den Geschmack intensiver zu machen, werden Tomatenpaste und Gewürze zum Dressing hinzugefügt.

Als nächstes müssen Sie die Spaghetti kochen. Dazu können Sie auch Wasser aus Würsten verwenden, aber nur, wenn an ihrer Qualität kein Zweifel besteht. Cook sie so, dass der Zustand der Bereitschaft buchstäblich ein paar Sekunden war. Später "werden" sie sich aufgrund der Innentemperatur "erreichen".

Danach werfen Sie die Spaghetti in ein Sieb undFügen Sie die Soße hinzu. Diese Wurstgerichte können als Pasta bezeichnet werden, obwohl italienische Köche von diesem Vergleich nicht begeistert sind. In der Tat haben solche Nudeln mit Soße ein sehr gutes Aussehen und einen erstaunlichen Geschmack. Sie sind perfekt zum Abendessen, und ihre Küche dauert nicht länger als 20 Minuten. Es wird auch empfohlen, ein warmes Gericht mit etwas geriebenem Käse und Kräutern zu bestreuen, aber das ist schon Geschmackssache.