Dolma aus Weinblättern: ein Rezept zum Kochen eines köstlichen orientalischen Gerichtes

Dolma aus Weinblättern, deren Rezept wirBetrachten Sie unten, ist ein orientalisches Gericht, das gewöhnlichen Kohlrouladen sehr ähnlich ist. Es ist erwähnenswert, dass ein solches Abendessen sehr schmackhaft, zufriedenstellend und wohlriechend ist. Darüber hinaus ist es für eine kleine Zeit, die sicherlich für viele Hausfrauen attraktiv erscheinen wird getan.

Dolma aus Weinblättern: ein Rezept für ein duftendes Ostgericht

Notwendige Zutaten:

• frisches Lammfleisch (Femurteil) - 550 g;
• Zwiebeln groß frisch - 2 Stück;
• Frisches Grün - wenn gewünscht;
• Langkornreis - 1/3 Tasse;
• Salz gekocht klein - nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer - 3 Prise;
• Blätter von frisch geschnittenen Trauben - 10-15 Stück (abhängig von der Anzahl der Gäste).

Der Prozess der Verarbeitung von Fleischprodukten

Dolma aus Weinblättern, deren Rezept ähnlich istBei der Zubereitung von traditionellen Kohlrouladen wird am häufigsten Lammfleisch verwendet. Um dies zu tun den Kauf eines fettarmen Stück Fleisch erfordert, die gründlich gewaschen werden sollen, gereinigt von allen Arten von Kranz und Venen, und dann zerhackt in mittlere Stücke und schleift in einem Fleischwolf.

Prozess der Füllung

Zu dolma von frischen WeinblätternEs ist wohlriechend und schmackhaft geworden, es wird empfohlen, der Fleischfüllung weitere Zutaten hinzuzufügen. Um dies zu tun, ist es notwendig, 2 große Zwiebelköpfe aus kleinen Schalen zu schälen und fein zu hacken. Als nächstes gießen Sie den langkörnigen Reis in das Sieb, es ist gut, wenn nötig auszusortieren und dann zu spülen, kochendes Salzwasser hineingeben und 10-13 Minuten kochen lassen. Danach wird der Rumpf benötigt, um die Flüssigkeit abzuziehen und sie zusammen mit der gehackten Zwiebel zu dem zuvor gekochten gehackten Hammel zu gießen.

Alle Produkte sollten mit der notwendigen Menge Salz, frischen Kräutern und Pfeffer bestreut und dann mit den Händen gemischt werden, bis sie glatt sind.

Der Prozess der Vorbereitung der grünen Blätter der Trauben

Dolma aus Weinblättern, deren Rezept wirin diesem Artikel vorgestellt, sorgt für die Verwendung von nur frisch geschnittenen Blättern. Immerhin haben sie das Ideal für die Weichheit und Saftigkeit des Gerichts. So müssen die Blätter der Trauben gut gewaschen und dann mit steilem kochendem Wasser verbrüht werden und darin für nicht mehr als 3 Minuten gehalten werden. Dies macht sie sanft, was die weitere Füllung sehr erleichtert.

Ein Gericht bilden

Trage Traubenblätter mit gehacktem Hammelfleisch undReis sollte in der Menge von 1 oder 2 großen Löffeln sein (abhängig von der Größe des Blattes). Sie wickelten sich genauso wie Kohl beim Kochen von Kohlrouladen.

Wärmebehandlung

Dolma von Weinblättern, Foto von dem sein kannsiehe oben, wird für ca. 35-47 Minuten auf dem Ofen gegart. Zuvor müssen die Halbfertigprodukte jedoch in einem Kochtopf dicht ausgelegt werden und dann etwa 1-2 Gläser reines Wasser hineingegossen werden.

Korrigieren Sie den Feed zum Tisch

Dolma von Weinblättern zu der Tabelle im heißen Zustand zugeführt wird (mit der Brühe wird zusammen). Auch zu diesem köstlichen orientalischen Gericht können Sie saure Sahne oder heißen Ketchup anbieten.

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