So verschiedene Kohlrouladen. Das Rezept für dein Lieblingsgericht

Zu diesem Gericht kann niemand gleichgültig bleiben. Fragrant Rindfleisch, Getönte mild Kohlgeschmack - gestopft! Das Rezept für dieses Gericht ist einfach genug, aber das Kochen braucht Zeit. Also, was ist notwendig. Zuerst müssen Sie Hackfleisch zubereiten. Das Fleisch und die Zwiebeln durch eine Schleifmaschine (mazeriert in einer Küchenmaschine) übergeben, mit Salz und Gewürzen; getrennt gekochter Reis. Alle Zutaten sind gründlich gemischt. Kohlblätter kochen für ein paar Minuten und kochendem Wasser weich zu machen. Es ist wichtig, dass Kohlblätter waren großartig - so bereitet gefülltes Kraut ist viel bequemer. Das Kohlblatt wickelt die Füllung werden die zusätzlichen Blätter verwendet, wenn nötig. Als nächstes werden die Duckies auf ein Backblech gelegt und in den Ofen gestellt, wo sie 30-40 Minuten bis fast fertig gebacken werden. Und während sie im Ofen stehen und den Geruchssinn mit ihrem atemberaubenden Aroma stören, bereiten wir die Soße zu. Elementare Tomatensoße: gebratene Karotten und Zwiebeln, bis sie goldbraun ist, fügen Sie Tomaten (gerieben, geschält), Mehl und Wasser, alle gesalzen, Barsch und gurgelt unter dem Deckel etwa 10 Minuten ist fast fertig gestopft, im Ofen gebräunt, in einem Topf und die Soße hineingießen. Lassen Sie sie für 15-20 Minuten auf dem Herd, bei geringer Hitze, und genießen Sie dann die wunderbaren Gerüche aus der Küche. Natürlich ist das Rezept für leckere Kohlrouladen mehr als einfach, Hauptsache Geduld und Grundkenntnisse. Duckies verbessert den Geschmack durch Zugabe von frischen Kräutern oder Knoblauch zu schmecken, und vor notwendigerweise mit saurer Sahne gefüllten gießt Fütterung.

Weiter für Vegetarier und Fasten - GemüseKohlrouladen! Das Rezept unterscheidet sich nicht von Raffinesse und Feinheit, nur Fleisch wird daraus gewonnen. Hackfleisch wird aus gekochtem Reis, gesalzenen Zwiebeln und Karotten zubereitet. Sei kreativ. Sie können Pilze hinzufügen (fein hacken und braten leicht), oder zum Beispiel Auberginen. Es ist Geschmackssache. Dann wird der Prozess des Kochens nicht geändert: gefüllt, gebacken, gekochte Soße, protushili. Grundlegend!

Und doch bereitet die Zubereitung von Kohlrouladen Zeit und Zeitzwingen. Für die Liebhaber dieses Gerichts "lecke deine Finger" gibt es eine spezielle Option - faule Kohlrouladen. Das Rezept für dieses Gericht ist einfach und erfordert keinen solchen Energieaufwand. Kohl wird fein geschnitten, gebrüht, wodurch er weicher wird und mögliche Bitterkeit beseitigt. Reis kocht bis er gar ist; Fleisch wird in einem Fleischwolf mit einem Bogen gescrollt. Weiter, alle Zutaten: Kohl, Reis, Fleisch, Gemüse, wenn gewünscht - kombinieren, mit einem rohen Ei würzen und gründlich vermischen. Die resultierende Füllung wird in Koteletts oder Fleischbällchen geformt und in einem tiefen Backblech ausgelegt, das Sie in einer Bratpfanne oder einer tiefen Bratpfanne panieren können. Getrennt wird die Soße zubereitet (Zwiebeln, Karotten, Tomaten oder Tomatenmark). Dann werden Koteletts (Fleischbällchen) mit dieser Soße gegossen und in den Ofen gegeben - bis sie fertig sind (abhängig von der Größe des Produkts). Das Gericht erweist sich als sehr schön und mehr als schnell.

Wenn Sie Kohlrouladen kochen können, RezeptDolma scheint dir eine sehr vertraute Version der kulinarischen Kreativität zu sein. Schließlich ist dieses südliche Gericht der Bruder unserer Kohlrouladen und unterscheidet sich nur in der "Verpackung": Der Dolma wird aus den Weinblättern zubereitet, die in der Version unserer Kohlrouladen als Kohl dienen.

Und für diejenigen, die scharfes eingelegtes Gemüse liebenDa sind ihre Kohlrouladen. Ihr Rezept ist einfach genug, aber es braucht Zeit, bis das Endprodukt die Phase der Milchsäuregärung durchläuft und wirklich schmackhaft wird. Also, bereiten wir Kohlblätter vor, kochen Sie sie leicht in gesalzenem Wasser. Wir putzen die Karotten und reiben sie an der Reibe. Wir füllen es mit Salz, Pfeffer (rot und schwarz), Kreuzkümmel, Koriander, fügen Sie Grünzeug und fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Die Füllung sollte scharf und pikant sein. Wir füllen Zeug mit diesem Zeug. Legen Sie sie in Schichten und gießen Sie Sole mit der Zugabe von Sonnenblumenöl. Wir lassen es 4-5 Tage im Kühlschrank stehen und verwenden es dann als Beilage zu Fleischgerichten oder als scharfen Snack.