Alaska Pollack gebraten und gebacken

Auf unserem Tisch wird der Fisch ziemlich oft. Manche mögen Flussfische, andere mögen Seefisch, andere bevorzugen Meeresfische. Und unter den vielen Ozeanarten ist der Seelachs sehr verbreitet. Aber trotz seiner breiten Verbreitung ist dieser Fisch nicht sehr gefragt. Der ganze Grund ist ein völliger Mangel an Geschmack. Aber dennoch enthält Seelachs viele nützliche Mineralelemente und Vitamine, die dem menschlichen Körper helfen, gesund zu bleiben und ein normales Gewicht zu halten. Nun, auf Kosten des Geschmacks, dann Pollack in Teig, gekocht mit geschickten Händen wird Sie Ihre Meinung über diesen Fisch zu überdenken.

Köche werden oft benutzt. Er macht Hühnchen, Fleisch, Fisch oder sogar Gemüse nahrhafter und schmackhafter. Ein Rotwein mit Pfeffer und Senf verleiht den Produkten einen ausdrucksstarken und lebendigen Geschmack. Ein Milchknödel macht sie schonender. Dies gilt auch für Seelachs. Und wie man Pollack im Teig kocht, wird mehrere Rezepte veranlassen.

Pollockfilet im Molkereiteig

Zutaten:

• Filets von Seelachs - 250 Gramm;
• Gewürze für Fisch und Salz - nach Geschmack;
• Mehl - 100 Gramm;
• Milch - 100 Gramm;
• Eier - 2 Stück.

Garprozess:

Produkte vorbereiten. Nimm die Seelachsfilets und schneide sie in Scheiben. Dann salzen, mit Gewürzen bestreuen und 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit werden wir das Dessert kochen. Für ihn, schlagen Sie die Eier mit Salz, gießen Sie die Milch in diese Mischung, gießen Sie das Mehl ein und mischen Sie alles gründlich. Sie können immer noch nach Ihrem Geschmack Salz. Dort stellen wir eine Pfanne auf den Herd und gießen Öl hinein. Wenn es warm wird, fangen wir an zu braten. Wir nehmen Filetscheiben, tauchen in einen Teig und legen es in eine Pfanne. Wir braten auf beiden Seiten, bis eine goldene Kruste erscheint.

Alaska Pollack, gebacken

Zutaten:

• Seelachs - drei Kadaver;
• Mehl - zwei Esslöffel;
• ein Ei ist ein Stück;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Garprozess:

Alaska Seelachs sollte gut gewaschen und getrocknet werden. Dann wird jeder von ihnen in vier Teile geschnitten. In einem Teller wird Mehl sein. Es muss gesichtet und gespickt werden. Und in einem anderen Teller ist ein Ei gebrochen. Es muss geschüttelt, gepfeffert und Salz sein. Es ist notwendig, die Pfanne mit Sonnenblumenöl zu schmieren. Dann nehmen wir jedes Stück Seelachs, tauchen es in Mehl, Ei - und legen es auf ein Backblech. Alles, was du backen kannst. Nach 20-30 Minuten ist das Gericht fertig.

Alaska Pollack im Bierteig

Zutaten:

• Filets von Seelachs - 400 Gramm;
• Mehl gesiebt - 200 Gramm;
• kaltes Bier - 250 Milliliter;
• eine Prise Paprika;
• Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Garprozess:

Zuerst kochen wir das Dessert. Um dies zu tun, alle Zutaten: Mehl, Bier, Salz und Paprika - mischen und wischen. Sie können einen Mixer verwenden. Die Masse sollte homogen sein, ohne Klumpen. Wir nehmen eine Bratpfanne mit hohen Wänden und heizen Öl darauf. Wir tauchen den Fisch in den Nachtisch und braten ihn bei großer Hitze von beiden Seiten, bis er vollständig fertig ist. Es dauert 6-8 Minuten. Wir entfernen den vorbereiteten Fisch mit Lärm. Um das Fett zu stapeln, muss es auf einem Papiertuch ausgebreitet werden. Sie können es auch mit Salz salzen.

Pollock in Maismehl

Zutaten:

• Filets von Seelachs - 300 Gramm;
• Maiskolonne - drei Gläser (vorher ein bis zwei Stunden vor dem Kochen einweichen lassen);
• Weizenmehl - drei Esslöffel;
• ein Ei ist ein Stück;
• Wasser - ein Glas;
• Curry, Ingwer, süßer Paprika, Zwiebel - ein Teelöffel voll;
• Pfefferschwarz, Salz, Pflanzenöl.

Garprozess:

Der Seelachs wird in Filets geschnitten und in Stücke geschnitten. Mit schwarzem Pfeffer, Salz und Ingwer bestreuen. Jetzt müssen wir das Dessert kochen. In die vorher eingeweichten Maisgrütze Mehl, Ei, grüne Zwiebeln, Curry und Paprika geben. Diese Mischung sollte gründlich geschlagen werden und wenn nötig, Salz hinzufügen. Als nächstes folgt das Standardverfahren: Wir tauchten Fisch in den Teig, schleuderten ihn in eine erhitzte Bratpfanne und braten ihn von allen Seiten an.

Der Mikrowellenofen ist auch zum Kochen dieses Fisches geeignet. In ihm kann es schnell genug gemacht werden. Um Pollock in einer Mikrowelle vorzubereiten, ist es notwendig, drei Karkassen dieses Fisches zu nehmen und zu reinigen. Dann schneiden sie, Salz, Pfeffer wird hinzugefügt. All das ist durcheinander. Nehmen Sie einen Topf für diesen Ofen und legen Sie den Fisch darauf. Zwiebeln lagen oben mit Halbringen, Mayonnaise und geriebenem Käse. Wir stellen die maximale Leistung in die Mikrowelle und kochen für 15 Minuten mit einem Deckel. Dann noch zwei Minuten, aber nur ohne den Deckel. Der Seelachs erweist sich als sanft. Es schmilzt direkt im Mund. Und dies ist nur ein kleiner Teil der Rezepte, mit deren Hilfe es möglich ist, ein leckeres und gesundes Gericht aus Seelachs herzustellen.

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