Wie man eine Pfirsichmarmelade mit Orangen zubereitet?

Pfirsichmarmelade kann als eine angesehen werdender köstlichsten. Das Fleisch ist zart und saftig Pfirsich, auch ohne die Zugabe von Zucker ein hervorragender Geschmack, und wenn wir die Orange hinzufügen, dann wird der Effekt einfach atemberaubend. In diesem Fall können Sie alle Arten von Gewürzen verwenden als zusätzliche Zutaten für den Geschmack Schlamm.

Bevor Sie mit der Zubereitung einer Pfirsichmarmelade beginnen,Es ist notwendig, die richtigen Produkte zu wählen, da das Endergebnis und der Geschmack der Gerichte von ihrer Qualität abhängen. Hier ist es erwähnenswert, dass, wenn eine andere Marmelade genommen werden kann Früchte, die nicht ganz erstklassige Qualität sind (ein wenig zerknittert, überreife, geplatzt, etc.), dann ist dieses Rezept für Marmelade für Produkte von einwandfreier Qualität ausgelegt. Daher sind Liegen oder Verbleichen oder Faulen von Produkten nicht geeignet.

Um Marmelade aus Pfirsichen und Orangen im Volumen von zwei Litern zuzubereiten, werden folgende Zutaten benötigt:

• Orangen - sechs Stücke (klein);
• Pfirsiche - 1,5 kg;
• Wasser - 2,5 Tassen;
• Zucker - 1,3 kg

Bevor Sie mit der Marmelade beginnen,Es ist notwendig zu bestimmen, welche Version wir tun werden. Tatsache ist, dass dieses Rezept voraussetzt, dass Pfirsichkonfitüre große Stücke von Pfirsichen in Form von Hälften oder in kleine Würfel geschnitten enthalten kann. In diesem Fall muss die Orange in beiden Fällen in kleine Stücke geschnitten werden.

Große Stücke Pfirsiche (Hälften der Frucht) gebenin einem Schuß der Pikanz und konservieren Sie einen natürlicheren Geschmack der Produkte, und ein Pfirsich, geschnitten in kleine Stücke zusammen mit Orange, wird die Pfirsichmarmelade gesättigter machen. Daher muss Pfirsichmarmelade berücksichtigt werden.

Vor dem Schneiden Pfirsiche, müssen sie verbrüht werdenkochendes Wasser und schälen. Orangen müssen gereinigt und in mittelgroße Würfel geschnitten werden. Von beiden Früchten ist es notwendig, alle Knochen vollständig zu entfernen, da sie Bitterkeit geben und den gesamten Marmelade verderben können.

Als nächstes müssen Sie einen Topf nehmen, in demEs wird Marmelade gekocht, mit Wasser gegossen und angezündet. Nachdem das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, sollte es Zucker hinzugefügt werden, der an einem kleinen Feuer für ungefähr fünf Minuten gekocht werden muss. Dann fügen Sie Obst in die Pfanne und kochen unter ständigem Rühren für 40 Minuten auf einem kleinen Feuer. Marmelade ist fertig.

Zur besseren Sicherheit ist die Fertigmarmelade noch vorhandenheiße Form wird über vorher vorbereitete und saubere Gläser gegossen, die zusammen mit dem Inhalt für fünf Minuten in kochendes Wasser gesenkt werden. Danach werden die Gläser mit einem festen Deckel verschlossen und drehen sich um, bis sie vollständig abkühlen. Eine solche Konservierung von Pfirsichen wird dem Steinbruch erlauben, für eine ziemlich lange Zeit zu stehen, ohne seine geschmacklichen Eigenschaften zu verändern.

Viele Hausfrauen beim Kochen von Obst inSirup wird in eine Pfanne mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen gegeben. Sie können den Geschmack von Marmelade deutlich verbessern, aber echte Pfirsichkenner glauben, dass dies nur den Geschmack und das Aroma von Früchten, die bereits hell und unnachahmlich sind, unterbricht. Andere bevorzugen es, ein halbes Glas Cognac zu diesem Volumen hinzuzufügen, aber da Marmelade von Kindern gegessen werden kann, wird dies nicht empfohlen.