Hühnerherzen: Kalorien, Nutzen, Schaden
Die Vorteile von Subprodukten waren lange Zeit umstritten. Ihre Gegner behaupten, sie könnten Blei, Quecksilber, Cadmium und andere Schwermetalle ansammeln, die die menschliche Gesundheit beeinträchtigen. Befürworter einer preiswerten Art zu kochen argumentieren jedoch, dass Nebenprodukte solche Vitamine und Nährstoffe enthalten, die sich in keinem Fleischteil des Tieres mehr befinden.
Hühnerherzen: Kaloriengehalt
Nebenprodukte sind Mägen, Herzen,Leber, Lunge, Gehirn, Nieren, Zunge, Ohren und Schwanz. Alle diese Teile des Tierkörpers haben einen spezifischen Geschmack, anders als das Filet, aber sie werden oft in vielen Gerichten verwendet. Das beliebteste Fleisch ist Hühnerfleisch und seine Innereien. Am köstlichsten sind Hühnerherzen, deren Kaloriengehalt recht niedrig ist, so dass sie auch in einer Diätküche konsumiert werden können. Hühnerfleisch ist unbestreitbar das fettarmste, und der Energiewert seiner Eingeweide ist noch kleiner. Aus diesem Grund werden Gerichte aus Innereien in der Diätküche häufig verwendet. Im Vergleich zu gekochtem Huhn (204 kcal) ist der Kaloriengehalt von Hühnerherzen (gedünstet) viel niedriger und beträgt nur 158,9 kcal.
Ideen von Gerichten aus Innereien
Hühnerherzen haben eine Miniaturform, alsoin jedem Gericht werden sie vollständig hinzugefügt. Sie können gekocht, gebraten, Suppen kochen, Snacks und ausgezeichnete Hauptgerichte. Am nützlichsten sind geschmorte Hühnerherzen, deren Kaloriengehalt viel geringer ist als frittiert. Bereiten Sie ein köstliches Gericht aus einem solchen Produkt ist nicht schwer. Um dies zu tun, brauchen Sie ein Pfund Hühnerherzen, 100 Gramm geriebener Käse, gehackte Zwiebel, Knoblauchzehe, 3 Esslöffel saure Sahne und Grüns. Auf Sonnenblumenöl die Zwiebel goldbraun anbraten und dann rohe Herzen dazugeben. Als nächstes müssen Sie einen Dressing aus Käse, Gemüse und Sauerrahm machen. Fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu. Sobald die Herzen fast fertig sind, löschen Sie sie, füllen Sie die Sauce mit saurer Sahne und Käse.
Der Einfluss anderer Lebensmittel auf den Kaloriengehalt des Gerichts
Wenn Sie Diät enthalten habenProdukte, achten Sie auf andere Zutaten, die in der Schüssel verwendet werden. Das Vorhandensein von Fremdzusätzen beeinflusst die Herzen von Hühnern (gedünstet). Der Kaloriengehalt des Gerichts hängt von den Gewürzen und Saucen ab, die während des Kochens hinzugefügt werden. Ernährungswissenschaftlern wird geraten, weniger fettige Ergänzungen zu verwenden oder überhaupt auf sie zu verzichten. Zum Beispiel enthalten 100 Gramm der fettärmeren Sauerrahm (10%) 115 kcal und der Energiewert von Sauerrahm 20%, 25% und 30% ist 210, 284 bzw. 340 kcal. Die drei besten kalorienarmen Käse sind Dolomino (61 kcal), Weißkäse (100 kcal) und Gelbfett (260 kcal). In Abhängigkeit von der Erhöhung der Kalorien pro 100 Gramm, Käse Elite Sorten können in der folgenden Reihenfolge angeordnet werden: Lambert (377 kcal), Roquefort (369 kcal), Parmesan 45% Fett (389 kcal), Cheddar (392 kcal), Emmentaler 45% (420 kcal). Der Kaloriengehalt des niederländischen Käses, der am häufigsten in der Küche verwendet wird, beträgt 352 kcal pro 100 Gramm. Nach Belieben können Sie jegliche Zusätze aus dem Gericht ausschließen und nur auf Sonnenblumenöl verzichten.
Vorteile von Hühnerherzen für den Körper
