Vielleicht weiß jede Geliebte wieein köstlicher Gemüseauflauf. Aber wenn Sie kein eigenes Rezept haben oder nach neuen Möglichkeiten suchen, dieses Gericht zuzubereiten, hilft Ihnen der folgende Artikel, Ihrem Kochbuch mit köstlichen und einfachen Zubereitungsmöglichkeiten für Gemüse zu ergänzen.
Gemüseauflauf: Rezept (mit Foto)
Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 mittelgroße Zucchini mit einem Gewicht von bis zu einem Kilogramm oder 2 kleinen;
- 1 kleine Aubergine;
- 2 mittelgroße Tomaten;
- Handvoll Pilze;
- 200 Gramm Hackfleisch Ihrer Wahl;
- kleine Knollenbirne;
- geriebener Hartkäse - je mehr, desto besser;
- Gewürze und Salz.
Pilze, wenn groß, schneiden und kochen. Zwiebel fein hacken, in eine Pfanne geben und zu einer goldenen Farbe bräunen, nach Zugabe der Pilze. Kochen, rühren, ein paar Minuten. Zucchini-Schale und große, in Kreise geschnittene Samen, das gleiche, was man mit Auberginen machen muss. Gemüse salzen, und dann in eine Auflaufform in getrennten Schichten legen: zuerst Zucchini, danach Aubergine, dann gleichmäßig verteilen die Füllung, fertig mit Tomatenscheiben und Zwiebeln mit Pilzen. Gemüseauflauf wird nach 20 Minuten fertig sein, nach einer bestimmten Zeit das Gericht aus dem Ofen nehmen, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere fünf Minuten in den Ofen geben. Es stellt sich eine schöne Käsekruste heraus.
Gemüseauflauf "Süd"
Um ein leckeres Gericht zuzubereiten, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank:
- 1 Gemüsemark mit einem Gewicht von 600-800 Gramm;
- 2-3 Kartoffelknollen;
- Butter - 3 Esslöffel;
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- 2-3 Esslöffel Milch;
- 100 Gramm zerstoßener Käse;
- 1 Ei, Salz und Gewürze.
Squash und Kartoffeln waschen und putzen, und danndünne Scheiben schneiden. Die Backform oder Pfanne (geölt) Legen Sie Gemüse, Gewürze und mit Salz bestreuen. Nachdem die Sauce zubereiten, mit dem Gemüse-Auflauf ihren einzigartigen Geschmack erwerben: das Mehl in Butter braten (dies am besten in einem kleinen Topf getan), nach der die Milch gießen und für eine Weile köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt. Leicht abkühlen und das Ei hinzufügen, Salz. Diese Sauce das Gemüse zu gießen, streuen Käse auf dem Teller und im Ofen für 20 Minuten senden.
Gemüseauflauf mit gehacktem Huhn
Was könnte besser sein als eine Kombination aus Gemüse und zartem Geflügelfleisch? Für die Zubereitung eines schönen und köstlichen Gerichtes, steigen Sie aus Ihren Beständen aus:
- ein halbes Kilo Hühnerboden;
- große Knollenbirne;
- 2 große reife Tomaten;
- 1 Stück Kartoffeln und süßer bulgarischer Pfeffer;
- ein paar Löffel saure Sahne, eine ausreichende Menge von festem geriebenem Käse - Gramm 100-150, Gewürze und Pflanzenöl.
Zwiebeln gründlich hacken - dies kann in. Getan werdenMixer oder Fleischwolf (oder einfach mit einem Messer hacken). Die Masse mit Hühnerboden vermischen, salzen und mit Pfeffer bestreuen, man kann auch Gewürze zu Fleisch geben. Tomaten und Paprika hacken ein wenig, und Kartoffeln reiben auf einer großen Reibe. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu. In der Auflaufform zuerst Hackfleisch, Kartoffelpaste, Top Pfeffer und Tomaten legen. Sauerrahm gießen, reichlich mit Käse bestreuen und im Ofen rösten (Temperatur innerhalb von 200 Grad einstellen). Nach 30-40 Minuten ist der Gemüseauflauf fertig. Es kann zu einem Tisch mit saurer Sahne oder Naturjoghurt sowie einem Salat aus frischem Gemüse serviert werden. Wie das Gericht aus jedem Gemüse zubereitet wird, können Sie Karotten und Blumenkohl, Zucchini und Auberginen nehmen.</ p>
