Wie der Lachs in Folie im Ofen gegart wird

Lachs ist ein wunderbarer Fisch, derkann auf verschiedene Arten sein. Eine der Möglichkeiten zum Kochen: Lachs in Folie im Ofen. Aber es gibt verschiedene Wege, die wir Ihnen anbieten.

Klassiker

Beginnen wir mit den Klassikern. Lachs in Folie im Ofen ohne Zusatzstoffe. Zum Kochen werden 2-3 Fische, Zwiebeln, Karotten, Mayonnaise, Zitronensaft und Grüns benötigt.

Lachs zum Waschen, Reinigen und Einnehmen. Entfernen Sie den Kopf, den Schwanz und die Flossen. In 2 cm dicke Stücke schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, mit Salz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Lassen Sie für 15-20 Minuten einweichen. Zwiebel und Karotten schälen, jedes Gemüse separat mit Pflanzenöl anbraten. Nach dem Frittieren in ein Sieb geben, um überschüssiges Öl abzudecken.

Legen Sie die Folie auf ein Backblech. Mit Öl schmelzen und in Stücke von Lachsstücken legen, die zuvor mit Mayonnaise geschmiert wurden. Bedecken Sie es mit gebratenen Zwiebeln und Karotten. Schließen Sie die Folie, heben Sie die Kanten an und drücken Sie sie zusammen, damit der Saft, der beim Kochen freigesetzt wird, nicht herausfließt.

40-50 Minuten im Ofen backen, dann auf einen Teller geben und mit gehackten Grüns bestreuen. Mit jeder Beilage servieren.

Mit Gemüse

Wenn sich die Garnierung nicht anfühlt, passt Lachs in Folie mit Gemüse. Zum Kochen 5-6 Steaks vom Lachs, ein paar Tomaten, süßer bulgarischer Pfeffer, Zucchini.

Wasche das Gemüse, quetsche den Kürbis. Squash nehmen eine junge, die noch keine Samen gebildet hat, in der Regel ist die Frucht 5-7 cm im Umfang und bis zu 27 cm in der Länge, die Haut von ihnen ist immer noch weich und leicht zerkratzt auch mit einem kleinen Druck auf den Nagel. Gemüse mit gleich dicken Ringen von ca. 1-1,5 cm schneiden und abwechselnd auf den Boden eines gefetteten Backblechs legen. Sprinkle mit Salz, dann lege eine Schicht Lachs darauf und Salz auch. Sie können sich ganz aufteilen oder in Gruppen aufteilen, so dass es später einfacher war, sie in Portionen zu teilen und sich schön auf einem Teller zu verteilen, um sie auf den Tisch zu legen.

Ein Tablett, das sich eng um die Folie wickeltKanten zur Verhinderung der Verdunstung von Säften. In einen vorgeheizten Ofen stellen und 55 Minuten backen. Vor dem Servieren muss der Fisch mit Zitronensaft bestreut werden.

Mit Kartoffeln

Kartoffel ist eine universelle Beilage für jedes Gericht, insbesondere Fleisch oder Fisch. Daher erfordert der Lachs in Folie mit Kartoffeln zu Recht unsere Aufmerksamkeit.

Für die Vorbereitung ist 1-1,3 kg erforderlich. Fisch, so viel Kartoffeln, 2-3 große Zwiebeln, Champignons, Mayonnaise. Wir bereiten den Lachs wie gewohnt zu, schneiden ihn in Filets, entfernen die Wirbelsäule und große Knochen.

Meine Kartoffeln, sauber und in dünne Plastik geschnitten. Sie können dies mit einem speziellen Float tun.

Die Zwiebeln werden gereinigt, fein gehackt und gebraten, bis sie in Öl gekocht werden. Es ist obligatorisch, beim Braten zu salzen, damit es als unabhängiges Gericht köstlich ist.

Pilze schneiden Strohhalme und auch braten, leicht podsoliv.

Auf das Backblech legen Sie Schichten,ähnelt Fischschuppen, Kartoffeln und Salz. Dann eine Schicht Lachs, die die Zwiebeln und Pilze bedeckt. Bereits in dieser Form kann der Lachs in der Folie im Ofen gebacken werden, nachdem das Blatt fest in Folie eingewickelt wurde. Aber Sie können das Rezept leicht verbessern und den ganzen Inhalt mit Fischsoße füllen.

Bereiten Sie das Gericht für eine Stunde mit einem mäßigen Feuer vor.

Mit was soll ich einreichen?

Servieren kann mit oder ohne Garnierung serviert werden. Nehmen Sie einen großen flachen Teller, legen Sie ein paar Blätter grünen Salat oder Peking-Kohl darauf und legen Sie oben die Portion des gekochten Teller.

Nach welchem ​​Rezept wird der Lachs gekocht?Folie im Ofen, zusätzlich sind perfekt frische Tomaten, Gurken, Paprika und Kräuter. Gut Lachs kombiniert mit Oliven oder Oliven. Es gibt kein Entkommen und von Scheiben frischen Zitronen- oder Limettensaft, die nicht nur als eine wunderbare Dekoration dienen, sondern auch ergänzen, markieren Sie den Geschmack von Fisch.

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