Weiße Steppepilze von Yeringa: Merkmale und Besonderheiten der Kultivierung

Pleurotus eryngi - so wissenschaftlich genanntweiße Stepppilze. Darüber hinaus werden sie oft als königliche Austernpilze bezeichnet, viele betrachten sie als die köstlichsten Pilze dieser Familie. Und tatsächlich, sie haben etwas, das man königlich nennen kann, weil sie sich durch einen großen Fruchtkörper mit einem starken Geschmack und einzigartigen Geschmacksqualitäten auszeichnen.

Territorium der Verteilung

In natürlichen Bedingungen, weiße Steppenpilzesind in Europa, in Ost-, Nord- und Zentralasien, Afrika. Ihre Fruchtkörper wachsen an den Wurzeln oder Stängeln von Laubbäumen und Pflanzen, sie können auch als Parasiten und Saprophyten vorkommen.

Steppe porcinia Pilze: Eigenschaften

Diese Pilze haben eine Reihe von herausragenden Eigenschaften:

hohe Ausbeute;

- Fruchtkörper von bester Qualität;

- mediterraner Ursprung;

- ein grau-brauner Hut, am häufigsten in der Mitte mit einem Durchmesser von 3-12 cm gedrückt;

- Fruchtkörper weiß, in der Dicke - von 3 bis 5 cm, zur Basis verschmälert;

- die alten Fruchtkörper haben einen wellenförmigen Rand des Hutes;

- alle Teile des Pilzes sind zum Verzehr geeignet;

- Fruchtkörper sind 120-140 g Fruchtkörper pro Kilogramm Frischsubstrat.

Pilze eringa: eine Eigenschaft

Die äußere Erscheinung und Größe von Fruchtkörpern verändert sichunter dem Einfluss der äußeren Bedingungen, aber immer noch behalten sie die Hauptmerkmale ihrer eigenen Sorte. Die Kronen der Königskronen haben eine Farbe von cremefarben bis hellbraun mit einem Durchmesser von 3-12 cm, sind anfangs konvex, und wenn sie älter werden, fangen sie an zu knacken. Ein dickes Bein ist 3-10 cm lang, bis zur Basis verengt. Hat eine weiße, zarte, aber dichte Struktur und zeichnet sich durch ein starkes Aroma aus.

Fruchtkörper von weißen Steppenpilzen enthalten eine Anzahl vonwertvolle Verbindungen, die das menschliche Immunsystem stimulieren, und sie zeichnen sich auch durch einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Polysacchariden der Antikrebswirkung aus. In zahlreichen Studien von Wissenschaftlern wird gesagt, dass der Extrakt dieses Pilzes eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung hat. Außerdem sollte beachtet werden, dass der Ering beim Kochen weit verbreitet ist und fast schon eine Delikatesse ist.

Kurzanleitung zum Anbau zu Hause

Würfel eines Substrats mit Pilzen müssen nicht entfernt werdenVerpackungsbeutel, Sie sollten ihn nur teilweise öffnen, indem Sie die oberste Schicht etwa 2 cm über den Würfeln abschneiden (der Film schützt sie vor dem Austrocknen). Dann müssen Sie das Substrat an den Ort mit den folgenden Bedingungen platzieren:

- Tageslicht oder künstliches Licht sollte etwa 500 Lux 8-10 Stunden pro Tag betragen. Der Würfel sollte keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sein.

- Hohe Luftfeuchtigkeit sollte bei 85-90% gehalten werden.

- Halten Sie die Temperatur innerhalb von 15-20 Grad Celsius.

Wenn Sie nicht in der Lage sind, hoch zu haltenFeuchtigkeit im Raum wachsender weißer Steppenpilze, dann kann man das Substrat beispielsweise in ein leeres Aquarium legen, man muss seine Wände nur mit etwas Wasser befeuchten und dann mit einer Plastiktüte (Sack) abdecken. Es ist jedoch zu beachten, dass Sie ein- oder zweimal in die Aquarienluft gelangen müssen. Eine andere Methode, um hohe Bodenfeuchtigkeit sicherzustellen, besteht darin, einen Würfel mit dem Substrat des Pilzes in einer dünnen Torfschicht von ungefähr 3 cm zu platzieren.

Innerhalb einer Woche nach dem Einsetzen des Würfelsgünstige Bedingungen auf der Oberfläche des Substrats sollten Pilze erscheinen. Aber die Ernte kann nur gesammelt werden, wenn ihr Hut begradigt wird. Fruchtkörper vom Substrat sollten vorsichtig abgeschraubt werden, wobei keine Spuren darauf zurückbleiben (mögliche "Wurzeln" und tote Pilze sollten so schnell wie möglich entfernt werden). Das Mycel während der Kultivierung nicht auf der exponierten Oberfläche trocknen lassen. Wenn es dazu eine Tendenz gibt, ist es notwendig, sie zum Beispiel mit einem Sprayer für Blumen zu befeuchten.