Черемша - was ist das?

Viele Leute fragen sich: "Was ist das?"Die Antwort ist einfach: Es sind essbare Grüntöne, eine der ältesten Pflanzen der Onion-Familie. Bei den gewöhnlichen Menschen heißt diese Pflanze Bärlauch, Bärlauch, Censelli, Levurd, wilde Zwiebeln oder Calba.

Aussehen der Pflanze

Und doch, wilder Knoblauch - welche Art von Pflanze ist es und wiesieht es aus? Es ist eine längliche Zwiebel mit einer Dicke von 1 cm. Der Widderstamm hat eine dreiseitige, 15-50 cm Höhe. Die Blätter dieser Zwiebel sind kürzer als der Stiel, flach, leicht spitz, ein wenig mehr als 3-4 Zentimeter breit. Die Blütezeit von Ramson beginnt im Mai und endet im Juni. Die wilde Zitronenpflanze ist im Roten Buch in der Ukraine und Weißrussland, Lettland und Litauen sowie in Russland aufgeführt.

Samen von wildem Lauch

Auf die Frage, wo der Ramson wächst, kann man nichtunmissverständlich antworten. Immerhin ist es in Mittel-, Nord- und Südeuropa weit verbreitet, wächst aber auch in der Türkei und der Ukraine, ist im Kaukasus und in Weißrussland weit verbreitet. Und selbst die Franzosen können sich rühmen, dass diese erstaunliche Pflanze in ihren Wäldern gefunden wurde. Wilde Bärzwiebeln sind ziemlich unprätentiös, so dass die Zone ihres Wachstums teilweise sogar die Tundra einfängt. Bevorzugt wilder Knoblauch schattige Wälder in der Nähe von Flüssen. Und obwohl Bärlauch heute als Gartenpflanze angebaut wird, ziehen es viele vor, ihn in den Wäldern zu sammeln. Häufiges Ernten von Pflanzen führt zur Erschöpfung der natürlichen Ressourcen.

Vorsichtsmaßnahmen für den Gebrauch

Der irdische Teil des Wilden Knoblauchs ähnelt den giftigen BlätternPflanzen wie Huhn oder Maiglöckchen, also während der Sammlung erfordert eine gewisse Erfahrung und Genauigkeit. Kirschfleisch zur Fütterung von Rindern ist nicht zu empfehlen, da das Fleisch aufgrund der darin enthaltenen Stoffe unangenehm schmeckt und die Milch auch ihre Farbe komplett gelb verfärbt.

Verwendung von Bärlauch in der Nahrung

Sie können wilden Knoblauch, sowohl in roher Form, als auch verwendenzum Kochen verwendet. Kulinarische Anwendungen Stengel, Blätter und Knollen der Pflanze. Blätter des Bärlauches werden im Frühling geerntet, bevor er blüht. Nach den Namen zu urteilen, ist es schwierig, seinen Geschmack zu bestimmen. Und selbst stellt sich die Frage: „Ramson - es ist alles die gleichen, Zwiebeln oder Knoblauch?“ Der Geschmack von Bärlauchblätter eher wie Knoblauch mit etwas Aroma von grünen Zwiebeln, aber viel zarter Knoblauchblätter. Sie enthalten eine große Menge an Vitamin C. Gesammeltes Laub der Pflanze kann als Gewürz für verschiedene Fleischgerichte verwendet werden. Setzen Sie es in Suppen und Bratensoßen, fügen Sie zu Salaten hinzu, und machen Sie auch eine Füllung für Kuchen. Toller Geschmack von eingelegten Karamell - hier ist es die einzige Königin des Gerichts.

Die heilenden Eigenschaften von Bärlauch

Als Heilpflanze wurde es bekanntsogar in der Antike. Früher wurde der Bärlauch eine Wunderpflanze genannt, und deshalb die Frage einer unwissenden Person: "Cheremsha - was ist das?" - es ist möglich zu antworten, dass dies eine Heilpflanze ist. Es wurde angenommen, dass Bärlauch Magen und Blut reinigt. Cheremshu wird für Salben, Würmer, Skorbut, Darminfektionen, Atherosklerose verwendet. In der Antike riet der Äskulap dazu, während der Cholera- und Seuchenepidemien Wildlauch in Nahrung und Wasser zu geben. Bearish Zwiebeln sind äußerst nützlich für die Arbeit des Herzens, es ist in der Lage, den Blutdruck zu senken und die Bildung von Cholesterin Plaques zu blockieren. Cheryusha sollte mit Beriberi, Bluthochdruck, Atherosklerose und Erkältungen eingenommen werden. Und die Pflanze wird als eine Art Zahnpasta verwendet, weil es genügt, ein Blatt Knoblauch zu kauen, da die meisten Mikroben im Mund durch Phytonzidsubstanzen zerstört werden, die aus dem Pflanzengewebe einer Wunderpflanze freigesetzt werden. Sein Saft und fein gehackte Blätter wurden äußerlich bei verschiedenen Hautkrankheiten wie Flechten und Warzen eingesetzt.