Glykämischer Index von Persimmon, Apfel und anderen Früchten

Jedes Produkt, das enthältKohlenhydrate, neben dem Energiewert hat eine weitere wichtige Eigenschaft. Dies ist ein glykämischer Index oder ein kurzer GI. Dieser Indikator wirkt sich direkt auf die Fettleibigkeit und den Gewichtsverlust aus.

Was ist der glykämische Index?

Der glykämische Index ist ein Indikator für den Einflusskonsumierte Produkte auf menschlichem Blut, genauer gesagt, auf dem Niveau von Zucker in ihm. Der glykämische Index ist eine direkte Reflektion des Vergleichs der Reaktionen des Körpers auf Glukose und einige andere Nährstoffe. Hier sind die wichtigsten Begriffe der Formel die Höhe der Verdaulichkeit. Die GI-Glukose wird als Bezugspunkt genommen, gleich 100.

Wenn der glykämische Index von Lebensmittelngilt als niedrig, dann schadet seine Verwendung dem Körper nicht, da der Zuckergehalt langsam ansteigt. Je höher der GI, desto schneller und schlechter wird das Ergebnis die Zusammensetzung des Blutes sein.

Produkte, die für den Körper minimal schädlich sind,habe einen niedrigen Wert - von 0 bis 49. Der durchschnittliche GI liegt im Bereich von 50 bis 69. Hoch - von 70 oder mehr. Zum Beispiel ist der glykämische Index von Persimmon 50. Folglich ist dieses Produkt durchschnittlich für die negative Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. GI hängt direkt von Faktoren wie der Menge an Ballaststoffen und Proteinen, der Art von Kohlenhydraten, der Wärmebehandlungsmethode ab.

Der glykämische Index wurde zuerst entdeckt und eingeführtin Terminologie im Jahr 1981 von kanadischen Professor David Jenkins. In seinen Studien suchte der Arzt nach einer Heilung für Diabetes. Nach einer Reihe von Experimenten zeigte Jenkins ein Diagramm der Wirkung des Index auf menschliches Blut. Wissenschaftler verwenden es bis heute.

Gefährlich für Blutprodukte

Ein hoher glykämischer Index sollte fürjede Person durch eine Alarmglocke. Produkte, die diesen Indikator enthalten, erhöhen sofort nach dem Eintreten ins Blut den Blutzuckerspiegel. Dieser Prozess regt die Bauchspeicheldrüse an, unwillkürlich große Mengen an Insulin zu verabreichen.

Dieses Hormon verteilt Saccharose an alledas Gewebe der inneren Organe eines Menschen, wandelt es in Fettablagerungen um. Darüber hinaus verhindert es den Prozess der Spaltung von nahezu allen schädlichen Substanzen. Daher fördert Insulin die Anhäufung von Fettgewebe und zwingt den Körper, ihre Anwesenheit zu ignorieren. Aus diesem Grund verliert eine Person Lebensenergie, die sich seit Tagen angesammelt hat.

Es ist sehr nicht empfehlenswert, täglich zu essenProdukte mit hohem GI, sonst besteht bald ein Risiko für Fettleibigkeit letzten Grades oder Diabetes. Der glykämische Index von Früchten und Grüns gilt als einer der niedrigsten, so dass viele Experten sie für eine regelmäßige Ernährung empfehlen. Auf dem zweiten Platz auf GI sind Beeren und etwas Gemüse.

Glykämischer Index: Persimmon

Diese tropische Frucht gilt als eine der bestennützlich für den menschlichen Körper. Ist das wirklich der Fall, wenn der glykämische Index von Persimmon 50 ist? Dieser Indikator weist die Frucht automatisch der Anzahl der mittleren Risiken für die Zuckermenge im Blut zu. Auf der anderen Seite enthält die Zusammensetzung der tropischen Früchte eine ganze Reihe von Kohlenhydraten (bis zu 20%), so dass ihr Grad an Schaden minimiert wird. Darüber hinaus wird dieser glykämische Index von Persimmon von vielen Wissenschaftlern als grenzwertig (zwischen mittel und niedrig) angesehen.

Es ist erwähnenswert, dass die Frucht gut geeignet ist fürverschiedene Diäten, da es sowohl nahrhaft als auch kalorienarm ist (ca. 57 cal pro 100 g). Die Zusammensetzung von Persimmon ist mit Disacchariden, Ballaststoffen, Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Phosphor und anderen nützlichen Mikrokomponenten angereichert. Außerdem enthält die Frucht viele Vitamine: Carotin, Ascorbinsäure, Thiamin, Niacin, Riboflavin.

Glykämischer Index: Apfel

Diese Frucht wurde immer als eine Heilung angesehenein Produkt, das vielen Krankheiten hilft. Dies wird durch den glykämischen Index des Apfels bewiesen, der gleich 35 ist. Dies erlaubt dem Fötus, auf der Liste mit einem niedrigen GI zu stehen.

Der Apfel selbst ist nicht nahrhaftProdukt. Sein Energiewert erreicht kaum 47 cal. Die Anwesenheit in der Frucht des hohen Niveaus des Vitamins C trägt zur Senkung der Durchdringlichkeit der Wände der Blutgefäße für die Toxine und der Erhöhung der Immunität bei. Außerdem werden Äpfel mit Pflanzenantibiotika wie Phytonziden angereichert, die die Wirkung von Influenzaviren, Staphylokokken und Dysenterie neutralisieren.

Von anderen Nährstoffen in der Frucht enthält Ballaststoffe, Zitronensäure, Eisen, Kalium, Pektine, Antioxidans Quercetin, Jod und andere.

Glykämischer Index: Kürbis

Einige Leute beziehen diese Frucht jedoch auf Beerenim täglichen Leben gilt es als Gemüse. In jedem Fall gehört der Kürbis mit einem glykämischen Index von 75 zu den für das Kreislaufsystem gefährlichen Pflanzenerzeugnissen. Dieser Indikator macht die Melonenfrucht zu einem der schädlichsten Gemüse in der traditionellen Ernährung des Menschen. Der grüne Kürbis, dessen glykämischer Index 72 beträgt, steht ebenfalls auf der Liste der Produkte mit hohem GI.

Auf der anderen Seite macht es der Kaloriengehalt des Gemüsesunersetzbar bei strengen Diäten. Sein Energiewert pro 100 g überschreitet 22 cal nicht. Darüber hinaus in den Kürbis eine große Anzahl von Disacchariden, Stärke, Pektinelemente, Ballaststoffe, Eisen, Calcium, organische Säuren, Magnesium, Kalium, Vitamine B, C, E, PP, T.

Es ist erwähnenswert, dass das Gemüse viel mehr nützliches Beta-Pigment enthält, wie Karotin, als in den gleichen Karotten und Rinderleber.

In der nicht-traditionellen Medizin wird der Kürbis zur Vorbeugung von Jade, Bluthochdruck, Entzündungen der Harnwege, Hämorrhoiden und vielen anderen Krankheiten eingesetzt.

Glycemic Index: Gemüse und Früchte

Diese pflanzlichen Produkte sind nicht nurnahrhaft und diätetisch, aber auch äußerst nützlich, weil sie Mikrokomponenten enthalten, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Der durchschnittliche glykämische Index von Früchten ist ähnlich dem von Gemüse.

Auf der anderen Seite, beide Arten von PflanzenEssen hat seine besonders schädlichen Vertreter. Zum Beispiel ist der glykämische Index von Persimmon 50. Diese Frucht ist für den täglichen Gebrauch erlaubt. Aber mit den Datteln haben sie einen sehr hohen GI - 103. In Gemüse ist ein solcher Vertreter, in erster Linie, eine Steckrübe. Sein glykämischer Index ist 99.

Als Referenz - die häufigsten Produkte undihre GI: Aprikose 20, Orange 35, Wassermelone 70, Brokkoli 10, Trauben 44, Erbsen 35, Birne 33, Rosinen 65, Zucchini 75, Kohl 10, Kartoffeln 70, Erdbeeren 32 , Zitrone - 20, Zwiebeln - 15, Gurke - 20, Petersilie - 5, Rüben - 70, Bohnen - 30.

Glykämischer Index: Zucker

Es ist kein Geheimnis, dass Süßigkeiten immer und überall in Betracht gezogen wurdeneines der schädlichsten Lebensmittelprodukte aus verschiedenen Blickwinkeln. So ist der glykämische Index von Zucker gleich 70. Dies bringt das Produkt in die Anzahl der gefährlichen mit hohem GI. Ein wenig weniger schädlich für die Zusammensetzung des Blutes ist Saccharose. Sein glykämischer Index ist 60. Das nützlichste der Analoga von Zucker ist Fruktose. Ihr GI ist nur 20.

Eine der schädlichsten Süßigkeiten mit einem hohenDer glykämische Index ist Wafer (80), Karamell (80), Marmelade (70) und Marmelade aus Marmelade (70). Der Champion für GI ist jedoch Honig. Sein Indikator für den Einfluss auf Zucker im Blut ist 90. Die harmloseste ist die Bitterschokolade (bis zu 25).

Glykämischer Index: Getreide und Getreide

Wissenschaftler haben seit langem bewiesen, dass Nutzpflanzen für die menschliche Gesundheit extrem wichtig sind. Deshalb sind Getreide in der Ration der Athleten so populär.

Der glykämische Index von Getreide liegt im Durchschnitt im Bereich von 45 bis 65. Wie bei Getreide variiert der GI von 22 bis 70.

Der niedrigste glykämische Index für Weizen- und Gerstengetreide ist 45 und der höchste für Manna (65). Unter den Körnern ist brauner Reis am nützlichsten (49).

Es sollte bemerkt werden, dass GI Perlenbar nur 22 gemacht wird, wenn Buchweizen - 50.

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