Was sind die Stäbe zum Schärfen von Messern?

Jetzt gibt es ein erhöhtes Interesse an Messern undIndustrie und Handel erleben einen echten "Messerboom". Infolgedessen sind die Stäbe zum Messerschärfen nicht weniger interessant. Darüber hinaus haben sie verschiedene Arten: Sie sind unterschiedlich hergestellt und angewendet. Dieser Artikel wurde entwickelt, um die häufigsten Fragen zu beantworten, was und wie unterschiedlich die Stäbe zum Schärfen sind.

Arten von Bars

Zusammen mit altbewährten SteinenJetzt sind alle Arten von künstlichen Bars üblich. Im Allgemeinen können sie in vier Arten unterteilt werden: Natur, Diamant, Keramik und künstlich. Betrachten wir sie einzeln.

Naturmesser zum Schärfen von Messern

Der berühmteste der Natursteine ​​ist"Arkansas Stone" (Novakulit) und japanischer Wasserstein. Diese beiden modernen Industrien haben künstlich gelernt, so dass sie nur mit einer gewissen Dehnung als natürlich bezeichnet werden können. Aber selbst wenn diese industriell hergestellt werden, sind diese Stangen sehr teuer, und die Arbeit mit ihnen erfordert besondere Geduld und Fähigkeiten. So sollte zum Beispiel ein Wasserstein vor der Arbeit lange eingeweicht werden, und während des Schleifprozesses sollte er ständig geschmiert und vom Metallstaub von der Oberfläche abgewaschen werden. Außerdem werden diese Stäbe schnell und ungleichmäßig geschliffen, und es ist schwierig, sie wieder herzustellen. Inzwischen geben sie das höchste Qualitätsschärfen und sind deshalb bei Profis beliebt. Der Anfänger ist unwahrscheinlich, solche Steine ​​zu kaufen oder zu verwenden.

Diamantsteine ​​zum Schärfen von Messern

Dies ist eine sehr beliebte Art von Bars. Sie haben viele Vorteile und haben praktisch keine Mängel. Sie kommen in einer Vielzahl von Größen und Granularität, sie sind leicht im Verkauf zu finden. Diamantstäbe zum Schärfen von Messern sind preiswert, verschleißfest, hochwirksam. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass die hohe Effizienz der Metallbearbeitung eine gewisse Vorsicht erfordert, da die Kante der Klinge leicht mit einer Diamantleiste beschädigt werden kann. Solch ein Stein ist wahrscheinlich die beste Wahl für einen Anfänger Meister. Besonders gute Ergebnisse lassen sich mit einer Diamantleiste und einer Keramikleiste erzielen (für Endbearbeitung).

Keramikstäbe zum Schärfen von Messern

Keramiksteine ​​- das modernste vonderzeit verwendete Arten von Schleifstäben. Sie bestehen aus einem speziellen Keramikpulver und vereinen die Vorzüge von Natur- und Diamantsteinen. Durch ihren Einsatz ist es möglich, die gleiche hochwertige Schärfung wie bei Natursteinen zu erreichen, aber gleichzeitig "verschleißt" die Keramik praktisch nicht und verändert auch nicht die Form.

Allerdings gibt es eine keramische Bar undein schwerer Fehler. Schärfen mit ihrer Hilfe ist extrem langsam und braucht viel Zeit, und deshalb werden sie hauptsächlich zum Schlichten nach dem Schärfen mit anderen Steinen, zum Beispiel Diamant, verwendet.

Abrasive künstliche Steine

Dies ist normalerweise Elektrokorund oder verschiedene Carbide inweiche Bindemittel. Diese Stäbe zum Messerschärfen sind seit der Sowjetzeit allen bekannt und müssen nicht präsentiert werden. Sie wählen Metall gut, aber verschleißen schnell und sind nicht zum filigranen Schärfen geeignet, aber sie sind extrem billig und verfügbar.

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