Wie man Creme von der Milch von Hand und vom Käfig macht: Rezepte

Jeder weiß, dass Sahne ein Milchprodukt ist. Sie sind sehr nützlich, wenn sie natürlich sind. Es sollte jedoch beachtet werden, dass das echte Produkt in den Läden nicht gekauft werden kann, da in Molkereien die Sahne durch Trennung hergestellt wird. Wie viel nützliche Substanzen übrig bleiben, ist nicht bekannt. Man kann nur raten. Daher gibt es nichts Besseres als ein natürliches Hausprodukt. Aus diesem Grund möchten wir darüber sprechen, wie man Sahne aus Milch herstellt.

Hausgemachte Delikatesse

Was kann köstlicher sein als hausgemachte Sahne? Sie sind nützlich für die Herstellung von schönen Kuchen und leckeren Kuchen. Sie können zu Kaffee, Soßen und Gebäck hinzugefügt werden. Und in seiner reinen Form mit Brot - das ist ein wahrer Genuss. Darüber hinaus ist Rahm der Hauptbestandteil bei der Herstellung von Butter und Sauerrahm.

Mache sie zu Hause aus der VorratsmilchBedingungen sind einfach unmöglich. Aus diesem Grund sollten nur echte Ziegen- oder Kuhprodukte zur Produktion gebracht werden. Die erste Option ist etwas Erstaunliches. Es gibt verschiedene Arten zu kochen. Jede Hausfrau entscheidet, wie man Sahne aus Milch macht. Nachdem sie alle Vor- und Nachteile abgewogen hat, wählt sie ihre eigene Wahl. Aber welche Methode Sie auch verwenden, zuerst sollten Sie fetthaltige Milch (Vollmilch) kaufen. Daraus ergibt sich, dass man, um einen Liter Sahne zu bekommen, zehnmal mehr braucht als ein Kuhprodukt.

Die erste (einfache) Art der Creme

Creme von selbstgemachter Milch, um solche zu kochenauf eine einfache Art und Weise. Sie müssen nur Milch nehmen, es mit einem Deckel abdecken und es für zwölf Stunden auf den Kühlschrank stellen. Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, die Pfanne nicht zu berühren. Nach der notwendigen Zeit erscheint Creme oben. Es reicht, nur einen Löffel zu nehmen und sie einzusammeln. Wenn gewünscht, kann viel Zucker hinzugefügt und mit einem Mixer geschlagen werden. In diesem Fall erhalten Sie wunderbare hausgemachte Sahne. Wenn wir mit höherer Geschwindigkeit weiter peitschen, können wir echtes Öl herstellen.

Wie man Sahne von der Milch mit einem Separator macht?

Der zweite Weg, um Sahne zu bekommen, ist komplizierter. Es braucht einen Separator für Milch. Und das bedeutet, dass Sie neben dem Kuhprodukt auch dieses einfache Gerät kaufen müssen. Natürlich, wenn Sie sich gelegentlich mit hausgemachter Sahne verwöhnen wollen, dann macht es keinen Sinn, einen Separator für Milch zu kaufen. Aber wenn Sie regelmäßig hausgemachte Produkte machen wollen, dann können Sie nicht auf ein einfaches und so nützliches Gerät verzichten. Wenn Sie den Separator richtig einstellen, können Sie ein Produkt mit einem beliebigen Fettgehalt erhalten. Mit solch einem Gerät müssen Sie nicht darüber nachdenken, wie man Sahne macht. Sie müssen nur gute Milch in einen Behälter gießen. Der Separator erledigt die ganze Arbeit für Sie.

Im Allgemeinen ist solch ein Gerät eine wunderbare Lösungfür diejenigen, die eine Ziege oder Kuh haben. Täglich ist es notwendig, Milch zu verarbeiten, und der Separator vereinfacht die Arbeit erheblich. Als Ergebnis können Sie nicht nur Sahne, sondern auch Butter, saure Sahne und andere leckere Speisen bekommen.

Arten von Separatoren

Wenn du wirklich über die Frage nachdenkst,Wie man Sahne aus Milch mit einem Separator macht, dann sollten Sie wissen, dass die Geräte von zwei Arten sind: manuell und elektrisch. Letztere sind teurer. Aber sie sind bequemer zu benutzen.

Eine andere Möglichkeit, Sahne zu machen

Ein Gespräch darüber führen, wie man Sahne macht,möchte über einen anderen Weg sprechen. Sehr wahrscheinlich wird diese Option für Stadtbewohner am annehmbarsten sein. In einer Megacity ist es nicht immer möglich, echte fette Milch von zu Hause zu kaufen, und nicht jeder möchte sich mit dem Separator anlegen. Daher bieten wir Ihnen eine interessantere Option an. Es ermöglicht Ihnen, ein gutes Milchprodukt für Desserts und Kuchen zu bekommen.

Zum Kochen brauchen wir also Öl(Fettgehalt von mindestens 72%) und Milch. Die Konsistenz der erhaltenen Creme kann eingestellt werden. Es ist ziemlich einfach. Um Sahne einen Fettgehalt von 35% zu haben, sollten Sie vierhundert Milliliter Milch und das gleiche Gramm Öl nehmen. Für 25% des Produkts benötigen Sie ein anderes Verhältnis: 514 ml und 286 g Wenn Sie unter Umständen Fett nicht essen, wird es noch kleiner. Also, für 15% der Creme werden 628 Milliliter Milch und 172 Gramm Öl benötigt.

Das Kuhprodukt sollte in einen Topf gegossen werden. Dort ist es notwendig, das Öl zu zerkleinern. Wir legen das Geschirr auf ein kleines Feuer, erhitzen den Inhalt und rühren ständig um. Milch sollte nicht zum Kochen gebracht werden. Es sollte nur warm sein. Dann sollte die Mischung in einen Mixer gegossen und für etwa zehn Minuten geschlagen werden. Danach ist es besser, die Creme in eine Glasschale zu geben. Und, mit einem sauberen Handtuch abgedeckt, für acht Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Vorteile der Creme

Wenn wir die Creme zubereiten, denken wir nicht darüber nachWie nützlich ist dieses Milchprodukt. Es ist nicht notwendig zu sagen, dass es lecker ist. Wahrscheinlich gibt es keine solche Person, die sie nicht mögen würde. Sogar die Kinder sind Fans eines solchen Leckerbissens. Aber inzwischen ist die Creme sehr nützlich für Ulcus duodeni und Magen, Gastritis und andere Krankheiten. Stellen Sie sich vor, dass sie eine Aminosäure enthalten, die im Körper in ein "Hormon der Freude" umgewandelt wird - Serotonin. Er ist es, der die Leistungsfähigkeit und Stimmung verbessert, den Körper strafft, Schlaflosigkeit und Depressionen lindert, den Appetit reduziert. Wahrscheinlich mögen wir alle deshalb so viel Sahne. Wenn wir sie täglich in den Kaffee geben, reduzieren wir ihre schädliche Wirkung auf den Körper und schützen die Zähne vor einer dunklen Plaque. Wie Sie sehen konnten, ist es zu Hause möglich, gute Sahne zu machen. Und das ist ein einfacher Prozess. Das Ergebnis wird allen Familienmitgliedern gefallen.

Wer ist in Creme kontraindiziert?

Aber auch so ein wunderbares Produkt hateinige Kontraindikationen. Creme wird nicht für Kinder unter zwei Jahren empfohlen. Für ihren Körper ist es immer noch ein zu schweres Produkt. Wie für Erwachsene sollte die Creme nicht für Menschen mit Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen verwendet werden. Sie können bei Bluthochdruck, Lebererkrankungen, Herz- und Gefäßproblemen tabu werden. Das Produkt ist besonders kontraindiziert für diejenigen, die an Intoleranz gegenüber der gesamten Molkerei leiden. Mit etwas Vorsicht haben Wissenschaftler solche fetthaltigen Nahrungsmittel mit erhöhten Cholesterinwerten beim Menschen behandelt. Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass die Vorteile von Creme groß sind. Und ihr Einfluss auf die Bildung von Cholesterin-Plaques ist übertrieben.