Die Zusammensetzung von Shawarma im Pittabrot mit Huhn

Jeder hat mindestens einmal in seinem Leben ein Gericht probiertder Name "Shaurma". Es wird auf den Straßen, in kleinen Restaurants und Cafés verkauft. Shawarma kann zu Hause gekocht werden. Es ist nicht so schwer. Aber ist dieses Gericht so nützlich? Was ist in der Shaurma enthalten? Von welchen Produkten wird es vorbereitet? Lassen Sie uns versuchen, diese Probleme zu verstehen und gleichzeitig lernen, wie man Shawarma selbst zubereitet.

Was ist Shaurma?

Viele haben dieses Gericht probiert, aber nicht alledachte darüber nach, was im Shawarma enthalten ist. Also was ist es? Shaurma ist ein orientalisches Gericht mit in dünnem Lavash eingewickeltem Fleisch, mit Gewürzen, frischem Gemüse und Soßen. Traditionell wird Fleisch für diese Vorspeise mit spezieller Ausrüstung zubereitet.

Dieser Grill ist in Form einer vertikalen Spieß, entlangwas die Brenner platzierte. Zum Braten wird das Fleisch in eine dünne Schicht geschnitten und in einer Schüssel verwendet. Bei richtiger Zubereitung erweist es sich als zart und schmackhaft.

Welches Fleisch wird verwendet?

Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Die Zusammensetzung von Shawarma kann jedes Fleisch umfassen. Zum Kochen können Sie Lamm, Schwein, Rind, Huhn oder Pute nehmen. In muslimischen Ländern (Türkei, Libyen) wird üblicherweise Hammel- oder Kamelfleisch verwendet. Dies entspricht ihren Traditionen und kulinarischen Vorlieben.

In Israel wird Hühner- oder Putenfleisch bevorzugt. In Russland können Sie Dutzende von Kochrezepten treffen. In unserem Land werden verschiedene Arten und Arten von Fleisch verwendet.

Soßen

Im Shawarma, zusätzlich zu der Hauptkomponente -Fleisch, - beinhaltet auch Soßen. Sie geben dem Gericht einen würzigen und originellen Geschmack. Die einfachste Version der Sauce ist Ketchup oder Mayonnaise. Aber um Shaurma ausdrucksvoller zu machen, solltest du Gewürze und Gewürze verwenden.

Nach dem klassischen Rezept sollte dieses Gerichtsehr scharf sein. Neben scharfer Paprika, fügen Sie in der Sauce Kurkuma, Ziru und einige andere Gewürze nach Belieben hinzu. Der besondere Geschmack von Shawarma ist mit den Grüns verbunden. Es sollte viel sein. Diese Petersilie, Dill, Koriander und andere Kräuter. Alle diese Zutaten können mit der Soße kombiniert und zum Gericht hinzugefügt werden.

Arten von Shawarma

Die Zusammensetzung von Shawarma im Fladenbrot kann unterschiedlich sein. Sie können einen vegetarischen Shawarma kochen. In diesem Fall werden nur Gemüse, Gemüse, Käse und Soße drin sein. Manche kochen dieses Gericht mit halbfertigen Produkten. Als Hauptbestandteil werden hierfür Würste oder Würste verwendet.

Sie schneiden in Stücke und fügen die Soße und das Gemüse hinzu. Es gibt Optionen für die Zubereitung Shaurma mit Fischkonserven, aber dieses Rezept ist sehr weit vom Original entfernt. Traditionell werden verschiedene Fleischsorten als Hauptbestandteil verwendet. Aber wenn Sie dieses Gericht für sich selbst kochen, dann können Sie im Shawarma im Fladenbrot alle Zutaten nach Ihrem Geschmack eingeben.

Nutzen und Schaden

Hat Shawarma einen Vorteil? Diese Frage kann nicht eindeutig beantwortet werden. Alles hängt davon ab, was im Shawarma im Pitabrot enthalten ist. Diese Mahlzeit kann auf Fast Food zurückgeführt werden, was nicht als nützlich erachtet wird. Aber wenn Sie Shawarma ohne Fleisch, Ketchup und Mayonnaise, nur mit Gemüse und Kräutern kochen, dann wird der Körper mit einer bestimmten Dosis von Vitaminen gesättigt sein.

Aber auch ein klassisches Gericht mit allen Zutatenwird einem Hamburger oder Hotdog vorzuziehen sein. Shawarma nicht für diejenigen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben, und diejenigen, die übergewichtig sind. Und wir müssen uns immer daran erinnern, dass solches Essen nicht jeden Tag sein sollte.

Knoblauchsoße für Shawarma

Dieses Gericht kann als schnell eingestuft werden. Verwenden Sie in solchen Fällen fertige Soßen in Form von Mayonnaise oder Ketchup. Aber wenn Sie dem Gericht einen würzigen, einzigartigen Geschmack geben möchten, ist es besser, sie selbst zu kochen. Diese Knoblauchsoße kann nicht nur in Shawarma verwendet werden. Es wird mit Hähnchenflügeln und Fleischdelikatessen serviert, die auf dem Grill zubereitet werden. Nehmen Sie 4 große Löffel saure Sahne, Mayonnaise und Kefir, 6 mittlere Knoblauchzehen, schwarzen und roten gemahlenen Pfeffer und beliebige Gewürze nach Belieben. Der Prozess der Zubereitung der Soße ist sehr einfach. Knoblauch muss in irgendeiner Weise zerdrückt werden (Knoblauch oder mit einer Reibe). Dann werden alle Zutaten gemischt, so dass die Gewürze gleichmäßig in der flüssigen Masse verteilt sind. Knoblauchsoße, mit der Shaurma noch leckerer wird, fertig.

Shaurma mit Hühnchen

Niemand wird behaupten, dass das Essen gekocht wirdzu Hause, sicherer und leckerer. Außerdem werden viele Gerichte sehr einfach zubereitet. Die Zusammensetzung von Chowma mit Huhn ist die Mindestmenge von verfügbaren Produkten. Sie benötigen: ein dünnes Fladenbrot, 400 Gramm Huhn, eine große Karotte, 200 Gramm frischen Kohl (Sie können die Peking nehmen), 200 ml Mayonnaise, 200 Milliliter Ketchup und einen wenig Senf (optional). Beginnen wir mit der Zubereitung von Hühnchen. Es muss gekocht und in dünne Streifen geschnitten werden. Karotten drei auf einer kleinen Reibe und fügen Sie Salz, Gewürze, Pflanzenöl und Knoblauch hinzu.

Kohl zerkleinern und mit Zitronensaft oder Zitronensaft füllenEssig und Pflanzenöl. Alle Zutaten sind fertig, es bleibt nur übrig, lavash in Portionen zu schneiden, so dass es bequem ist, die Füllung darin einzuwickeln. Wir verteilen das Blatt auf dem Tisch und fetten es leicht mit Ketchup und Mayonnaise. Dann legen wir Kohl und darüber Fleisch. Als nächstes fügen Sie Karotten und etwas Wassermayonnaise hinzu. Wir schalten das Pita-Brot mit der Füllung in Form eines Umschlags aus. Shaurma ist bereit. Es bleibt nur, es auf jeder Seite in einer Bratpfanne zu braten oder im Ofen zu erwärmen.

Shaurma mit Schweinefleisch

Wie bereits erwähnt, um dies vorzubereitenGeschirr kann jede Art von Fleisch verwenden. Wir bieten shawarma Rezept mit Schweinefleisch. Nehmen dünnes Fladenbrot, zwei frische Tomaten, 300 g Schweinefleisch, das vorgebacken werden muß oder im Ofen gebacken, zwei Gurken, 100 Gramm Käse (optional), einen kleinen Kohl Peking oder Kohl, 3 geschälte Knoblauchzeh, 3 EL Naturjoghurt, drei Löffel Sauerrahm, drei Esslöffel Mayonnaise, Salz, Gewürze, Kräuter. Bereite zuerst die Soße zu.

Mischen Sie dazu alle flüssigen Zutaten(Sauerrahm, Mayonnaise und Joghurt). Dann fügen Sie zu dieser Masse gehackten Knoblauch, gehackte Grüns, Salz und Gewürze hinzu. Sie können beliebige Kräuter und Gewürze nach Belieben verwenden. Schneiden Sie das Fleisch und das Gemüse in Streifen oder andere Formen. Käse drei auf einer Reibe und mischen Sie es mit Fleisch. Jetzt wenden wir uns der Bildung von Shawarma zu. Lavash Fett mit Sauce und verteilen Sie darauf Füllung. Danach fügen wir nach Belieben eine weitere Soße hinzu und schalten den Lavash in Form eines Umschlags aus. Dann Shaurma in einer Pfanne anbraten, im Ofen backen, in der Mikrowelle oder im Aerogrill erwärmen. Sie können eine beliebige Behandlungsoption wählen. Es ist besser, dieses Gericht in einer warmen oder warmen Form zu essen.

Ein paar Tipps

Traditionell wird Füllung für Shawarma eingewickeltPita, aber es wird erfolgreich durch armenische dünne Lavash ersetzt, die notwendigerweise frisch sein müssen. Um den Geschmack des Gerichts zu verbessern, müssen Sie das Fleisch richtig zubereiten. Es wird in Filets geschnitten und leicht geschlagen. Dann ist das Fleisch besser zu marinieren. Schweinefleisch wird in Weißwein, Apfel- oder Weinessig mariniert. Fügen Sie auch die Gewürze hinzu (Paprika, Lorbeerblatt). Für die Zubereitung von Rindfleisch Rotwein, Zitronenessig, Zwiebeln und Gewürze verwenden. Hühnerfleisch mariniert besser in Mayonnaise. Fleisch für Shawarma wird am besten am offenen Feuer gebraten, aber zu Hause können Sie eine Trockenpfanne oder Aerogrill verwenden.

Die Füllung von Shawarma kann unterschiedlich sein. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie fertige koreanische Karotten verwenden. Ein ungewöhnlicher Geschmack des Gerichtes wird durch eine gesalzene Gurke, in dünne Streifen geschnitten. Ein besonderer Ort ist die Soße. Sie können Ready-made verwenden: Georgisch "Tkemali" oder süß-saurer Chinese. Übertreiben Sie es nicht mit Soße, da es fließen kann, wenn es aufgewärmt ist.

Die Zusammensetzung von Shawarma in Gramm kann nicht genau bestimmt werden. Alles wird mit dem Auge gemacht und hängt von persönlichen Vorlieben ab. Für Feinschmecker kann mehr Sauce und scharfe Gewürze hinzugefügt werden. Jemand mag mehr Gemüse und Gemüse, und jemand gibt den Fleischprodukten die Palme. Übrigens spielen die Grüns eine große Rolle in diesem Gericht und es sollte viel sein. Kochen Sie gerne und erfreuen Sie Ihre Lieben mit leckeren und gesunden Gerichten!

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