Rüben gedämpft: ein Rezept für originelle Gerichte

Kürzlich ist Rübe ein modisches Produkt geworden. Viele Restaurants haben Gerichte aus diesem Gemüse in ihre Speisekarte aufgenommen. Auf, wie man eine Dampfrübe vorbereitet, sprechen wir in diesem Artikel. Wir bieten an, die Originalrezepte zum Kochen zu berücksichtigen, in denen es enthalten ist.

Rüben-Parsena: Rezept für das Kochen von Malfeas mit Camembertkäse und gebackenen Feigen

Um diesen ungewöhnlichen Snack zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Rüben mittlerer Größe in einer Menge von 6 Stück;
• Früchte von reifen Feigen - 9 Stück;
• Camembertkäse - ca. 125 g;
• Blätter Estragon - 15 g (in Höhe von 5 Stück für 1 Feige).

Für Soße:

• Orangenschale - 1 Löffel (Dessert);
• Orangensaft - 2 Esslöffel (groß);
• Mayonnaise (vorzugsweise hausgemacht) - 3 EL. l.

Technologie

1 Schritt

Zuerst muss die Rübe vorbereitet werden. Das Rezept ist einfach. Sie können einen Dampfer oder Multivark verwenden. Mein Gemüse und stecke es in den Dampfer. Nach 20 Minuten ist die Rübe fertig. In einem Multivarquet das Gemüse auf ein spezielles Tablett legen, das Wasser abgießen und die Funktion "dämpfen" einstellen. Zeit - 20-30 Minuten.

Schritt 2

Die Feige in 4 Scheiben schneiden (nicht bis zum Ende schneiden). Die Frucht sollte wie eine blühende Blume aussehen. In der Mitte verteilen wir ein Stück Camembert und legen es für 12 Minuten in den Ofen.

Schritt 3

Nach der angegebenen Zeit nehmen wir die Feigen und nichtKühlen, dekorieren mit Estragonblättern. Mit Orange entfernen wir die Schale, fein drei, mischen mit Mayonnaise. Wir gießen ein paar Löffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer und mischen.

Schritt 4

Die Rübe wird abgekühlt, gereinigt und in dünne Runde geschnittenScheiben. Wir legen auf einem großen Teller, von oben stellen wir gebackene Feigen mit Käse. Mit gehackter Schale bestreuen und mit Orangenscheiben dekorieren. Gießen Sie die Soße. Guten Appetit!

Rübe Parsena: ein Rezept mit Blättern von Rucola

Um 3 Portionen vorzubereiten, benötigen Sie:

• kleine Rüben - 9 Stück;
• Blätter der Rakete mit einer Masse von 150 g.

Für Soße:

• Käse "Dor Blue" in der Menge von 60 g;
• Zedernnüsse - 1 großer Löffel;
• hausgemachte Mayonnaise - 3 EL. l.;
• Senf körnig - 1 EL. l.;
• Petersilie, Salz und Pfeffer - falls gewünscht.

Technologie der Vorbereitung

Drehen Sie es für 20 Minuten in den Dampfgarer. Hacken Sie die Nüsse in Chips. Mischen Sie sie mit dem Käse "Dor Blue", gerieben auf einer Reibe (flach). Mayonnaise und gehackte Petersilie hinzufügen, mit Senf würzen und mischen. Pfeffer und Salz. Die Soße ist fertig. Auf den Teller die Blätter des Rucola legen und mit der Soße würzen. Die Rübe wenden, putzen und in lange, scharfe Stücke schneiden. Legen Sie es auf die Rukola und gießen Sie die Soße darüber.

Dörrpflaumen, knackiger Salat und Rüben-Parsena: Rezept mit einer Senfsoße mischen

Für 3 Portionen benötigen Sie:

• kleine Rübenfrüchte - 9 Stück;
• Pflaumen - 6 Stück.
• Salateisberg - 1 kleiner Schaukelstuhl;
• Blätter von Rucola;
• Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl.

Für Soße:

• mehrere Löffel Mayonnaise (hausgemacht);
• Petersilienblätter;
• ein paar Löffel Senf körnig;
• ein paar Pflaumenkram.

Technologie der Vorbereitung

Wir setzen die Rübe im Dampfgarer für 20 Minuten. Dann kühlen, putzen und in Scheiben schneiden. Senf wird mit Mayonnaise und fein gehackten Pflaumen gemischt. Auf den Teller eine kleine Menge Soße geben, die Rübenscheiben darauflegen, die Sauce eingießen und mit Pflaumen garnieren. In einem separaten Behälter Rukkola und Eisbergsalat mischen, salzen, pfeffern, mit Öl und Zitronensaft bestreuen. Rühren. Auf der Soßenfolie verteilen. Guten Appetit!