Makrele, Hausmannskost Rezepte

Seefisch mit einem hohen Fettgehalt, besondersNützlich für den Körper, da mehrfach ungesättigte Fette das menschliche Blut und die Leber reinigen. Es ist solch eine nützliche Eigenschaft ist Makrele, die Kochrezepte, die zu Hause durch seine Einfachheit und gleichzeitig den Reichtum des Geschmacks der Fertiggerichte angezogen haben.

Um das Fischfleisch saftig zu halten, lohnt es sich nichtkochen oder braten, diese Wärmebehandlung verschlechtert den Geschmack des Produktes. Wenn heiße Makrelen für die zweite Schale zubereitet werden, werden vorzugsweise Rezepte zum Löschen und Backen verwendet.

Es ist gut, Fisch in Folie gebacken zu bekommen. Hier ist ein Beispiel für ein warmes Gericht, das im Ofen gegart wird. Makrele sollte entkernt werden, schneiden Sie den Kopf ab, nehmen Sie das Rückgrat heraus und verbreiten Sie es auf dem Brett, das unten mit Zitronensaft besprüht wird. Der Fisch ist eine Schicht Hackfleisch aus Gemüse und Pilzen ausgelegt. Hier können Sie das Gemüse verwenden, das von Familienmitgliedern gemocht wird. Traditionell werden gebratene Karotten, Zwiebeln, frische oder getrocknete Pilze verwendet. Um Hackfleisch in der vorbereiteten Schüssel zu vermeiden, sollte die Gemüseschicht mit geriebenem Käse bestreut werden. Zum Abschmecken können Sie Petersilie, Dill, Zitronenmelisse hinzufügen. Den Fisch mit Hackfleisch zum Rollen drehen, bis zum Schwanz rollen, die fertige Rolle in Folie wickeln, auf ein Backblech legen, im Ofen 40-50 Minuten backen.

Am häufigsten in der heimischen Küche verwendet eine ErkältungMakrele. Rezepte von kalten Snacks schlagen vor, Fisch zu salzen. Zu Hause ist das Sammeln von Makrelen nicht schwierig. Es genügt, den gekauften Fisch aufzutauen, die Filets von den Knochen zu entfernen und jede Hälfte mit einer Mischung aus Salz und Zucker zu reiben. Für eine Mischung für je 2 Esslöffel eines großen Salzes, nehmen Sie 1 Esslöffel Zucker, diese Menge wird für zwei Standard-Kadaver von 400 Gramm ausreichen.

Trotz der Tatsache, dass in Salaten weniger häufig verwendet wirdMakrele, die Rezepte einiger von ihnen verdienen Aufmerksamkeit. Festlicher Geschmack hat einen Salat aus gebackener Makrele. Die 400 g schwere Karkasse sollte nach dem Abkühlen in kleine Stücke zerlegt werden, die zu einer tiefen Salatschüssel gefaltet werden. Fügen Sie ein Glas gekochten Reis, einen Apfel, gerieben auf einer großen Reibe, eine fein gehackte rote Zwiebel hinzu. In einer Pfanne 200 g Champignons braten, zu einem Salat geben. Schneiden Sie dünne Streifen von 50 Gramm Hartkäse, lassen Sie es für die Dekoration, den Rest in eine Salatschüssel legen. Alle Zutaten mischen, mit 4 EL Olivenöl füllen und eine halbe Zitrone entsaften. Sprinkle mit dem übrig gebliebenen Käse.

Die beliebtesten gerauchtMakrele. Rezepte dieser Fischdelikatesse können den häuslichen Bedingungen angepasst werden. Als Rohstoff ist es besser, frischen Fisch zu verwenden, obwohl auch frisch gefroren, gibt ein gutes Ergebnis, es muss zuerst auf dem unteren Regal des Kühlschranks aufgetaut werden.

Hier ist ein einfaches Rezept für geräucherte Makrele ausProdukte, die immer im Haushalt vorhanden sind. In einem Liter kaltem Wasser müssen Sie 4 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel kleinblättrigen Schwarztee, ein paar Handvoll Zwiebelschalen verdünnen. Die Kochsalzlösung zum Kochen bringen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In emaillierten oder Glaswaren Schlachtkörper von ausgenommenem Fisch legen, Sole gießen. Stellen Sie das Gericht 3-4 Tage lang in den Kühlschrank, entfernen Sie die Lake und gießen Sie sie mit einer Serviette ab. Kann an den Tisch serviert werden.

Die meisten Rezepte für das Rauchen von Makrelen erfordernVerwendung von Flüssigrauch. Dann ist das Tee-Rezept vom üblichen Rezept ausgeschlossen. Ansonsten ist die Technologie ähnlich: 50-100 Flüssigrauch sollte der gekühlten Salzlake aus Salz-, Zucker- und Zwiebelschalen zugesetzt werden. Der Fisch wird in zwei Tagen fertig sein, und der Geschmack wird nicht schlechter sein als der aus dem Laden gekaufte.

Wenn Sie Makrele mögen, helfen die Rezepte, die im Artikel gegeben werden, es zu Hause zu kochen. Essen Sie gesunden Fisch.