Schmackhafte und appetitliche Fleischbällchen aus Rinderhackfleisch: eine Vielzahl von Saucen und Feinheit der Zubereitung

Ohne Fleischgerichte vertreten die meisten Familien nichtautarkes Essen. Und ein anständiger Platz unter ihnen mag Fleischbällchen vom Rinderhackfleisch nehmen. Im Gegensatz zu Schnitzel sind sie leichter zu erkennen und eignen sich auch für die Säuglingsernährung. Und wenn Sie die Zutaten aus Hackfleisch, Saucen und Bratensoße variieren, wird das Gericht nie langweilig und hat immer einen neuen verführerischen Geschmack.

Einfach Schnitzel

Am häufigsten kochen Hausfrauen Fleischbällchen aus RindfleischHackfleisch in Tomatensauce. Jedoch nicht unbedingt nur in der leeren verdünnten Paste zu füllen. Sie können am Ausgang von einem köstlichen Gericht viel mehr stylish und verfügbar machen. Für dieses Stück altbackenen Weißbrotes in Milch getränkt, gepresst und durch einen Fleischwolf mit einem Pfund Rindfleisch gezwungen, Zwiebeln, Minze, grün (es wird genommen, je nach Geschmack und in ausreichend großen Mengen), Knoblauchzehe und Paprika ohne Samen.

Halb gekocht halb gekocht bis halb gekochtReis und mit Fleisch gemischt. Geformte Fleischbällchen aus Hackfleisch, zu einer Kruste gebraten und in einen Topf gefaltet. Für Bratensaft in einem Löffel Öl wird der Braten aus gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen gemacht. Es ist gespickt mit zwei geschredderten Tomaten ohne Häute und ausgewählten Gewürzen. Als Soße wird die Soße gesalzen und mit Zucker gesüßt, wonach sie für ein paar Minuten in Brand gehalten wird. Die vorbereitete Soße ist mit Fleischbällchen gefüllt. Ein Dutzend Minuten schmorten sie unter dem Deckel.

Betankungsoptionen

Das Gericht bietet ein ziemlich breites Sprungbrett fürkulinarische Fantasie. Zum Beispiel können Sie Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Soße aus saurer Sahne zubereiten. Für sie werden 2-3 Löffel Butter geschmolzen, ein paar Löffel Mehl darin gekocht - es ist notwendig, ständig zu rühren, so dass keine Klumpen übrig bleiben. In einer separaten Pfanne, bis zum Kochen, wird eine 400 Gramm Packung nicht die fetteste saure Sahne erhitzt. Wie man schäumt - zugegebenes Mehl. Wieder kräftiges Rühren, und die letzte Zutat ist ein paar Löffel Tomatenmark. Dann fügen Sie Salz, Pfeffer, wenn nötig - Wasser (plötzlich ist die Sauce zu dick), und die Soße wird in Fleischbällchen gegossen.

Rindfleisch Hackfleischbällchen mit cremigenSoße. Für ihn wird eine Zwiebel geschnitten und mittelgroße Karotten gerieben. In geschmolzener Butter darf Gemüse weich werden. Dann wird ihnen ein halbes Glas Tomatensaft hinzugefügt. In extremen Fällen können Sie eine Paste nehmen: fünf Löffel. Nach dem Kochen in der Sauce drei Löffel Mehl verrühren. Eine Minute später fließt ein wenig Liter warmer Brühe hinein. Eine Viertelstunde schmachtend auf dem Herd - und Sie können schießen. Zum Schluss wird die Soße mit Salz, Gewürzen und einem halben Glas fetthaltiger Sahne serviert. Es ist am besten, Soße zu verwenden, wenn die Fleischklöschen im Ofen gebacken werden.

Igel mit Käse

Ihr Lieblingsgericht kann noch verlockender gemacht werdenund lecker. Dafür gibt es genug Fleischbällchen aus Hackfleisch, um etwas zu stopfen. Am pikantesten wird es mit Hartkäse. Hackfleisch wird traditionell gekocht, nur die Zwiebel wird nicht mit Fleisch verschmolzen, sondern auf einer Reibe gerieben. Darüber hinaus wird die Basis von einem Ei gesteuert - eines für jedes halbe Kilo Rindfleisch. Die Füllung ist gepfeffert und gesalzen, auf Wunsch können Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.

Ein Stück Käse wird in Würfel geschnitten (mit einer Kante umZentimeter). Die Füllung ist in Kugeln sortiert. Aus jedem wird ein Kuchen gemacht, in den eine Käsescheibe gelegt wird. Jetzt rollt der Kuchen wieder zu einem Ball. Und Fleischbällchen mit Rinderhackfleisch und Käse werden auf ein gefettetes Blatt gelegt. Sie werden für 15 bis 20 Minuten behandelt. Die Zeit hängt von der Größe der Igel ab. Sie können einfach so servieren, aber Sie können mit einer der oben genannten Saucen.

Fleischbällchen aus Hackfleisch im Ofen in Jugoslawisch

Die erste Stufe der Vorbereitung unterscheidet sich nicht viel vonvorherige Rezepte. Die einzige Abweichung: In Fleisch wird Hackfleisch nicht geschmolzen, sondern eine Paprika. Sie können hinzufügen und duftenden Grüns. Die Fleischbällchen werden nicht gebraten, sondern sofort auf das Backblech im Ofen gelegt. Von oben sind sie mit Folie bedeckt. Nach einer Viertelstunde wird es entfernt und die Kugeln werden mit Soße gefüllt. Um es vorzubereiten, kombinieren Sie ein Glas Sauermilch, einen geschmolzenen Butterwürfel, ein Eigelb und einen Löffel Kreuzkümmel, zu einem pulverigen Zustand gemahlen. Fleischbällchen aus Hackfleisch werden in einer kleinen Hitze zu einer Kruste gebracht. Wenn Sie nicht zu viel Sauermilch genehmigen, können Sie es durch Joghurt ersetzen. Aber Kefir für dieses Rezept ist nicht geeignet.