Wie man eine Forelle in einem Ofen bäckt: ein einfaches Rezept für ein erstaunliches Gericht

Forellengerichte können als echt angesehen werdenKöstlichkeiten. Sie sind ganz einfach zubereitet, aber sie haben einen unglaublichen Geschmack. Die beste Art der Wärmebehandlung für dieses Produkt ist das Backen. Deshalb werden Forellen, die im Ofen gebacken werden, mit jeder Marinade und Garnitur schmackhaft. Ein echtes Meisterstück der Kochkunst ist jedoch ein Steak aus diesem Fisch, in Folie gegart, in einer Mischung aus speziellen Kräutern und Soßen.

Die Zutaten

Für das Gericht benötigen Sie:

- Forellensteaks - 4 Stück;

- Erbsen grün - 300 g;

- Lauch - 3 Stiele;

- Pflanzenöl - 4 Esslöffel;

- Tomaten - 3 Stück;

- Ingwer gerieben - 1 Esslöffel - Zitrone - 1 Stück;

- Sojasauce - 1 Esslöffel;

- schwarzer Pfeffer gemahlen;

- Petersilie;

- Salz.

Zubereitung von Marinade

Forelle zu fischen, im Ofen gebacken,Es stellte sich heraus, saftig und hatte seinen eigenen Geschmack, es muss gut mariniert sein. So sollte Soße nicht zu scharf oder Kontrast sein, dass in einem Teller es nur nicht gefühlt wurde. Nach und nach Ingwer, Zitronensaft, Sojasauce, Salz und schwarzen Pfeffer zum Pflanzenöl geben. Die resultierende Mischung wird für eine halbe Stunde aufgebrüht.

Fische vorbereiten und marinieren

Um die Forelle im Ofen zu backen, müssen Sie zuerst die Steaks gründlich waschen, dann wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab und marinieren in der resultierenden Soße. In dieser Form kann der Fisch für 20 Minuten stehen gelassen werden.

Stapeln

Danach wird eine Folie auf ein Backblech gelegtmatte Oberfläche nach außen. Sie ist mit Steaks ausgelegt, die mit grünen Erbsen und Lauch verziert sind. Von oben wird alles mit den Überresten der Marinade gegossen und mit einer Schicht Folie bedeckt, in der es notwendig ist, die Forelle im Ofen zu backen.

Backen

Fisch dieser Art ist am besten auf einem großen gekochtFeuer, aber eine kurze Zeit. Daher wird es in einem beheizten Ofen auf 200 Grad gebracht, wo es zwanzig Minuten sein muss. Danach entfernen Sie die oberste Folie und kochen Sie die Schale für weitere fünf Minuten. So auf dem Fisch wird eine schreckliche Kruste erscheinen.

In diesem Fall können Sie nicht nur Forellen im Ofen backenauf diese Weise. Sie können einen speziellen Rost verwenden, der über einem herkömmlichen Backblech in den Ofen gestellt wird. Auf ihm werden Steaks gebraten, wie auf einem gewöhnlichen Grill, regelmäßig mit den Resten der Soße und der in der Bodenwanne gesammelten Flüssigkeit bestreut. Natürlich, mit diesem Erbsen und Lauch auf den Grill gelegt ist es nicht wert.

Auf dem Tisch servieren

Also, um die Forelle im Ofen zu backen, nichtSie müssen viel Aufwand und Talent aufbringen, aber im Design der Präsentation müssen Sie alle Design-Talente zeigen. Die Tatsache, dass das Gericht selbst ziemlich banal aussieht, muss also schmackhaft sein, aber gleichzeitig so, dass es nicht wie im Esszimmer aussieht.

Ein großes Salatblatt wird auf einen Teller gelegt undTomaten, in Ringe geschnitten. Von oben werden Steaks von Forellen gelegt, die mit grünen Erbsen und Lauch verziert sind. Auch die grüne Petersilie wird auf den Fisch gestreut und wenn gewünscht, bestreuen Sie sie leicht mit etwas geriebenem Käse. So bekommt das Gericht ein atemberaubendes Aussehen, das auch mit seinem einzigartigen Geschmack und Aroma kombiniert wird.