Wie koche ich leckere Kekse?

Damit Sie köstliches Gebäck bekommen, müssen Sie sich an die Formel halten. Heute erzählen wir Ihnen, wie man einen leckeren Keks backt und die Geheimnisse des Backens mit der Backluft teilt.

Einige nützliche Tipps und Regeln

Die erste Regel bei der Schaffung eines Mehlproduktes- das ist die richtige Mischung aus Kristallzucker und Butter. Zuerst muss das Öl gut erweicht werden, aber bringen Sie es nicht in einen flüssigen Zustand, oder Ihr Gebäck wird zu ölig sein. Wenn es sich als schwierig erweist, werden die Kekse schwer und trocken.

Das Öl sollte wie eine cremige Masse aussehen,Dafür nehmen wir es vor dem Kochen für ein paar Stunden aus dem Kühlschrank. Dies ist der Weg, um ein gutes Ergebnis zu gewährleisten. Es kann in Stücke für schnelles Aufwärmen gebrochen werden. Wenn Sie bröckelige Kekse erhalten möchten, verwenden Sie nur frisches Öl, das nicht zweimal eingefroren wurde.

Regel zwei. Wenn Sie ein Mehlprodukt backen, verwenden Sie Gewürze: Vanille, Nelken, Zimt, Mohn, Ingwer, Rosmarin, Kardamom usw. Verwenden Sie nicht alle Gewürze sofort. Pinches reichen aus, um Keksen oder Kuchen ein angenehmes Aroma zu verleihen. Achten Sie auf den Zeitpunkt der Lagerung von Gewürzen, tk. Mit einem kleinen Löffel riskierst du leckere Kekse zu ruinieren. Die gleiche Regel gilt für Nüsse und getrocknete Früchte.

Die dritte Regel. Rollen Sie den Teig vom heißen Ofen weg. Zuerst müssen Sie es für ein paar Stunden im Kühlschrank halten, dann in mehrere Teile teilen. Während Sie den ersten Teil des Tests ausrollen, bleibt der Rest am besten im Kühlschrank.

Zerdrücken Sie es leicht in den Händen und rollen Sie es aus. Legen Sie einen Tisch und ein Nudelholz mit Mehl so, dass der Teig nicht klebt. Versuchen Sie, nicht Schnittgut zu lassen, wenn Teig schneidet, rollte da einmal wieder aus dem Teig härter werden wird.

Die vierte Regel. Damit Sie einen sehr leckeren Keks bekommen, müssen Sie das Tablett über die Hälfte der Zeit drehen. Wenn Sie mehrere Formulare mit Cookies haben, sollten Sie ihre Plätze wechseln. Diese Art, das Backblech zu bewegen, lässt das Backen gleichmäßig backen und lässt die Ränder nicht ausbrennen.

Diese einfachen Regeln helfen Ihnen, Ihre kulinarischen Meisterwerke noch besser und schmackhafter zu machen. Jetzt wenden wir uns den Rezepten für die Herstellung von Cookies zu.

Leckere Kekse mit Hüttenkäse und Mohn

Für den Test:

• Kefir 200 g;
• Butter 250 g;
• Mehl 400-500 g;
• Ei;
• Soda, ein Teelöffel.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse 300 g;
• Ei;
• Vanillin;
• Zucker;
• Mohn 200 g.

Formulierung:

Damit du die leckersten Kekse bekommst,Die Hauptsache ist, es mit Seele und Liebe zu kochen. Dieses Rezept ist ziemlich einfach und preiswert. Wir kneten den Teig: weiche Butter mit einem Mehl, dann ein wenig Kefir und Soda einfüllen, es sollte nicht ausgelöscht werden. Den Teig legen wir eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Wir machen die Füllung: Hüttenkäse mit Ei mischen, Vanillin und Zucker hinzufügen (auf Wunsch Rosinen). Mack leicht kochen, abseihen und durch einen Fleischwolf laufen. Mischen Sie es mit Hüttenkäse - es ist fertig!

Unser Teig ist abgekühlt, jetzt schneiden Sie ihn inzwei Teile. Rollen Sie die dünnen Ecken einer rechteckigen Form aus und streichen Sie darüber eine Quark-Mohn-Füllung. Rollen Sie sie vorsichtig zu einer Rolle und schneiden Sie sie in kleine Kreise. Wir verteilen die Kekse auf der geölten Form und bedecken sie mit einem geschlagenen Ei. Wir schicken es für etwa eine halbe Stunde in einen auf 220 ° C vorgeheizten Ofen.

Leckere Kekse mit Herkulesflocken

Zusammensetzung:

• ein halbes Glas Milch;
• Haferflocken 100 g;
• drei Gläser Haferflocken;
• Olivenöl 50 g;
• drei Eier;
• Nüsse und getrocknete Früchte;
• Honig statt Zucker;
• Vanillin und Zimt.

Vorbereitung

Milch sollte leicht aufgewärmt sein, gemischt mitHaferflocken und Haferflocken. Erwärmen Sie die Masse in einer Mikrowelle oder einem Wasserbad, damit die Flocken weich werden. Dann fügen Sie den Rest der Produkte hinzu und legen Sie einen Löffel auf Pergamentpapier. Backen Sie für ungefähr eine halbe Stunde, bei 180 C. Der Cookie wird brüchig und kalorienarm. Raduyte nahe Leute köstliches Gebäck!

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