Hausgemachter Himbeerwein

Bis heute ist Himbeer Wein genugbeliebt und gekocht zu Hause, hat es nicht nur ein wunderbares Aroma, sondern auch einen herrlichen einzigartigen Geschmack. Verwenden Sie für die Herstellung die überreifen, aber guten und reinen Himbeeren. Es wird aussortiert, die Stängel und beschädigten Früchte werden entfernt. Bereiten Sie dieses alkoholische Getränk auf verschiedene Arten vor. Lassen Sie uns dieses Thema genauer betrachten.

Himbeerwein №1

Zutaten: vier Kilogramm Himbeeren, vier Liter sauberes Wasser, ein Kilogramm zweihundert Gramm Zucker.

Die Beeren werden gepflückt, zerkleinert und eingelegteine Zehn-Liter-Flasche. In einem separaten Behälter wird Zucker in Wasser verdünnt und erhitzt, bis sich Letzteres vollständig auflöst. Der Sirup wird abgekühlt und damit eine Flasche mit einer Beere an der Basis des Halses gefüllt. Die Flasche bleibt mehrere Tage geöffnet (bis die Gärung beendet ist)

Wenn die Gärung beendet ist, Wein aus der Himbeerefür drei Tage in die Kälte gelegt. Während dieser Zeit sollte sich eine Ablagerung auf dem Boden des Behälters bilden. Trinken gefiltert, mit Watte gefiltert und dann in Flaschen abgefüllt. Bewahren Sie Alkohol an einem kühlen und absolut trockenen Ort auf.

Himbeerwein №2 (hohe Qualität)

Zutaten: fünf Kilogramm frische Himbeeren, fünf Liter Wasser, anderthalb Kilogramm Zucker.

Die Beere wird durch den Entsafter geführt. Erhitzen Sie das Wasser in einem separaten Behälter mit Zucker, bis sich Letzteres auflöst. Dann wird der Sirup abgekühlt, mit Himbeersaft gemischt, in eine Flasche gegossen und für fünf Tage zur Fermentation gegeben.

Wenn die Gärung vorbei ist, die hausgemachten HimbeerenDer Wein wird mit Watte gefiltert und abgefüllt, dann verstopft und horizontal gelegt. Lagern Sie das Produkt an einem kühlen Ort.

Süßer Wein aus Himbeeren

Zutaten: sechs Liter Himbeersaft, zwei Kilogramm von sechshundert Gramm Zucker, zweieinhalb Litern Wasser, einen Liter Wodka.

Himbeerwein wird auf klassische Weise zubereitet. In den unbeleuchteten Saft, der durch Pressen der frischen Himbeeren durch die Presse gewonnen wird, gibt man ein Kilogramm sechshundert Gramm Zucker vor der Gärung und achthundert Gramm Zucker nach. Wenn die Fermentation vorbei ist, sollte ein Liter Wodka zu zehn Litern des Getränks hinzugefügt werden, wonach das Getränk für fünf Tage gealtert wird. Dann wird der Wein gefiltert, der restliche Zucker (zweihundert Gramm) wird hinzugefügt und abgefüllt. Fertigalkohol hat eine angenehme Säure und das Aroma von frischen Himbeeren.

Starker Himbeer-Wein

Zutaten: fünf Kilogramm Beeren, dreihundert Gramm Zucker, zwei Liter Wasser, Hefe Sauerteig.

Beeren pressen, fügen Sie einen Liter Wasser und Zucker hinzu. Ein weiterer Liter Wasser wird ebenfalls zu den Pressungen gegeben und für sechs Stunden stehen gelassen, dann werden sie erneut einem Pressen unterzogen.

Der so erhaltene Saft wird mit dem Saft vermischt,vorher gepresst, den Sauerteig gießen und zehn Tage gären lassen. Im Laufe der Zeit wird das Getränk gefiltert, fügt ihm einhundertfünfzig Gramm Zucker hinzu (basierend auf einem Liter Saft) und wird wieder für ein paar Tage wandern gelassen.

Wenn der Gärungsprozess vorbei ist, zum Getränkfügen Sie für jeden zehn Liter Wein Alkohol in der Menge von einem halben Liter hinzu, gießen Sie auf Flaschen oder Flaschen und verstopfen Sie dann. Dieser Alkohol wird an einem kühlen Ort gelagert.