Das Rezept für Fleischbällchen mit Reis

Jeder aus der Kindheit kennt köstliche Igel,was uns mit sorgsamen Köchen im Kindergarten und dann in der Schule verwöhnte. Aber mehr unglaubliche getränkte Fleischsoße Frikadellen mit Reis, gekochte Mutter, wodurch die wärmsten Erinnerungen an die Zeiten, in denen unsere Zähler nicht mit allen Arten von Halbfertigwaren überschwemmt, während die Gastgeber immer Zeit für sich selbst zu kochen hatte. Daher manchmal im Leben kommt eine Zeit, wenn Sie die Rückseite im Kühlschrank Packung von Ravioli entfernen mögen, und die gute alte Mutter Igel erinnern. Besonders als Frikadellen Kochen von Reis keine Bestandteile erfordern, unterschiedliche exotische und hohe Kosten. Und um ein schmackhaftes Gericht zu bekommen, müssen Sie das Rezept für Fleischbällchen mit Reis erinnern, ein paar Stunden freier Zeit beiseite legt und haben eine gute Stimmung.

Zuerst müssen Sie das Notwendige eindeckenProdukte. Das Igeln sehr schmackhaft war, ist es notwendig, frisches Rindfleisch und nicht bereit, Hackfleisch zu kaufen, welche Zusatzstoffe enthalten, Geschmacksqualitäten nicht addieren, sondern eher das Gegenteil. Es genügt, zu 500 Gramm Sirloin. Dort finden Sie auch eine halbe Tasse Reis selektive Runde, Dampf mittelgroße Zwiebeln, zwei Karotten, Paprika, Tomatenmark, ein Bündel von duftenden Dill, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer brauchen. Rezept für Fleischbällchen mit Reis hat keine besondere „Weisheit“, Igel jeden kochen können.

Es wird gesagt, dass der Reis bröckelig geworden ist, zu waschenes in den "zehn Gewässern". Nachdem der Reis gründlich gewaschen wurde, sollte er in warmem Wasser eingeweicht werden. Und während es gedämpft ist, können Sie das Fleisch drehen. Dann ist es zweckmäßiger, den Reis fast vollständig zu kochen, damit der Reis bröckelig bleibt und nicht zu einer breiigen Masse wird. Und dann spülen Sie es mit kaltem Wasser und lassen Sie es gut abtropfen lassen. Zubereitetes Hackfleisch sollte Salz und Pfeffer nach Geschmack sein, dann ein rohes Ei und gewaschenen Reis hinzufügen. Alles sollte sorgfältig gemischt werden, damit der Reis im Boden gleichmäßig verteilt wird.

Um Fleischbällchen mit Reis zu rezeptierenEntspricht dem Rezept von Igeln aus der Vergangenheit, um fein gehackte Zwiebeln zu braten, werden Karotten und bulgarische Paprika auf Sonnenblumen-Rohöl benötigt. Schließlich erschien in unseren Geschäften erst vor etwa zwanzig Jahren Öl "geruchlos", und unsere Eltern kochten auf duftendem Pflanzenöl. Es ist wichtig, dass die Bratpfanne, auf der das Gemüse geröstet wird, tief genug ist. Nachdem die Zwiebel eine appetitliche goldene Farbe angenommen hat, in geröstetem Gemüse, müssen Sie zwei oder drei Esslöffel Tomatenmark hinzufügen. Wenn die Soße fast fertig ist, können Sie ein Stück Butter hinzufügen, und dann in einer Pfanne mit gebratenem Gemüse fügen Sie 400 Gramm Wasser und leicht Salz hinzu. Sobald das Wasser kocht, sollten Sie in dieser sorgfältig aus Hackbällen gebildeten Masse absinken. Wasser sollte zukünftige Igel vollständig abdecken. Innerhalb von 20 Minuten Fleischbällchen bei schwacher Hitze kochen und von Zeit zu Zeit vorsichtig mit einem Löffel wenden.

Nachdem das Wasser in der Pfanne verschwunden ist, Igelkann als bereit angesehen werden. In den letzten Sekunden des Kochens können sie reichlich mit gehackten Kräutern bestreut werden. Hier ist das ganze einfache, aber unverdientermaßen vergessene Rezept für Fleischbällchen mit Reis. Auf einem großen flachen Teller mit Salatblättern und mit saurer Sahne bestreut, bekommen wir ein Gericht unserer Kindheit - köstliche duftende Fleischbällchen mit "Dornenähren", dank denen der allgemeine Name des Gerichts - Igel erschien. Das Gericht kann sowohl kalt als auch heiß mit Kartoffelpüree oder Gemüseeintopf serviert werden. Guten Appetit!

P .: Moderne Igel sind mit verschiedenen Zutaten gefüllt: Nüsse, Preiselbeeren, gekochte Eier. Aber das sind andere Rezepte, die nichts mit Mamas Igeln zu tun haben.