Schweineschinken im Ofen

Wenn Sie die Ankunft von Gästen oder von Ihnen erwartenUrlaub, dann, natürlich, ein gewöhnliches Abendessen hier wirst du nicht tun. Sie müssen etwas kochen, das nicht nur Ihre Lieben, sondern auch die Gäste erfreut. Zum Beispiel, warum nicht einen Schinken im Ofen kochen? Dieses Gericht ist einfach zu machen, aber die Wirkung seiner Erscheinung auf dem Tisch wird einfach unglaublich sein, was können wir über Geschmack sagen.

Um den im Ofen gebackenen Schinken zu kochen, brauchen wir also: einen Schweineschinken (2-3 kg), Salz, Pfeffer, Zimt, 1 großen Knoblauchzehen, grüne Zwiebeln, Butter.

Der Schinken muss gewaschen werden. Überprüfen Sie sorgfältig, ob es Dummies oder andere Unreinheiten gibt, die entfernt werden müssen. Wenn Sie einen Schinken mit der Haut gekauft haben, dann schneiden Sie ihn vorsichtig und waschen Sie ihn dann. Zwiebel und Grünzeug sollten mit klarem Wasser gespült und gehackt werden. Seien Sie nicht zu große Stücke nehmen, da sie schwierig sein kann, oder sogar propechsya bleibt innerhalb und außerhalb des Brenn roh. In diesem Fall ist ein Schweineschinken mit einem Gewicht von 2 bis 2,5 Kilogramm am besten geeignet.

Nachdem Sie das Fleisch gewaschen haben, legen Sie es auf den Tischund trocknen Sie es gründlich mit einem Papiertuch. Nehmen Sie Salz, Pfeffer und Salz das Fleisch richtig. Danach ist es notwendig, flache Schnitte zu machen und Knoblauch darin einzufügen. Er fügt dem Schinken Pikanterie und Zartheit hinzu. Noch einmal, mahlen Sie das Fleisch und lassen Sie es für eine Weile liegen. In dieser Form sollte das Fleisch etwa 4-6 Stunden stehen, ansonsten wird die Marinade dem Schweinefleisch keinen Geschmack verleihen. Der richtig zubereitete Schinken wird zart und saftig. Und das ganze Geheimnis besteht gerade darin, das Fleisch gut zu marinieren. Wenn Sie zu viel Pfeffer oder Salz geben, dann versauen Sie sich, also seien Sie nicht zu eifrig.

Wenn genug Zeit vergeht und das Fleisch sein kannfängt an zu kochen, nimmt ein Backblech und ölt es. Dies ist notwendig, damit die Folie, in die wir unseren Schinken wickeln, nicht klebt. Bedecken Sie die Pfanne mit einer Folie der entsprechenden Größe. Auf die Folie Zwiebeln, Paprika und Salz geben. Um zu schmecken, können Sie andere Gewürze oder Senf hinzufügen. Obwohl wir nicht vergessen sollten, dass zum Backen nicht alle Gewürze gut sind.

Jetzt ist der wichtigste Moment gekommen. Auf das vorbereitete Backblech mit Folie legen Sie den Schinken und wickeln Sie vorsichtig die Kanten der Folie, so dass das ganze Fleisch darin ist. Versuchen Sie sicherzustellen, dass alle Gewürze gleichmäßig über das Volumen der Folie verteilt sind und dass nirgendwo Schnitte vorhanden sind. Oft ist es, weil der Schinken im Ofen falsch oder unvollständig verpackt ist, das Fleisch mit Fehlern produziert. Wenn alles fertig ist, überprüfen Sie die Temperatur im Ofen. Es sollte genau 230 ° C sein. Der Schinken im Ofen wird 15-20 Minuten bei dieser Temperatur gegart. Dann sollte es auf 180 ° C reduziert werden und für etwa 1-1,5 Stunden kochen. Bevor Sie den Schinken aus dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Folie und lassen Sie das Fleisch leicht braun werden. Es entsteht eine schöne goldene Kruste, die das Gericht appetitlicher macht und Sie und Ihre Gäste anspricht.

Es lohnt sich, sich an eine einfache Sache zu erinnern: Damit der Schinken im Ofen schmackhaft wird und Ihre Gäste zufrieden sind, müssen Sie den Zustand der Folie ständig kontrollieren. Viele Anfängerfehler machen einen häufigen Fehler - beim Kochen vergessen sie, den Schinken mit Folie zu bedecken, bevor er ihn wieder in den Ofen stellt. Aus diesem Grund kann der Schweineschinken im Ofen zu trocken werden oder sogar ausbrennen.

Auf dem Tisch ist es wünschenswert, das Fertiggericht mit Weiß zu servierenoder rosa trockener Wein. Es harmoniert perfekt mit Fleisch und unterstreicht seinen Geschmack. Das letzte, was ich sagen möchte: Dieses Essen ist extrem kalorienreich, und wenn du dein eigenes Gewicht beobachtest, dann benutze nicht viel auf einmal. Darüber hinaus ist es nicht empfehlenswert, Mayonnaise zu diesem Gericht hinzuzufügen, sonst verderben alle Aroma und Aroma. Angenehmer Appetit!