Wie kann man Muscheln kochen? Ein paar praktische Tipps

Praktisch jeder Einwohner von Primorye weiß wieMuscheln kochen - und das Gericht, das zum Ende führt, unterscheidet sich sehr von gutem Essen. Schalentiere, die mit ihren eigenen Händen aus dem Meer gefangen und auf einer improvisierten Bratpfanne in Form einer Eisenplatte zubereitet werden, sind eine echte Delikatesse. Die offene Muschel gilt als fertig. In der Regel gibt es keine Saison, da nur wenige Menschen Gewürze an den Strand bringen, aber Muscheln, die auf diese Weise gekocht werden, sind ein ausgezeichneter Snack für trockenen Weißwein oder kaltes Bier.

Einige versuchten Muscheln roh. Vergnügen ist zweifelhaft, wie man sagen kann, die Lungen des Meeres zu sein: in einer Stunde gehen sie durch zu dreieinhalb Litern Wasser, filtern irgendwelchen Schmutz, so, wenn Sie eine rohe Muschel essen, essen Sie tatsächlich, was es herausgefiltert hat. Wenn Sie Muscheln probieren möchten, wie Sie kochen - natürlich: Sie benötigen eine Wärmebehandlung.

Wie man Muscheln zubereitet, wussten sie tiefAntiquitäten. An der Küste bei der Ausgrabung uralter Siedlungen sind oft ganze Schichten von Muschelklappen gebildet. Jetzt werden Muscheln in Amerika aktiv für Nahrungsmittel verwendet und in den Mittelmeerländern werden sie in Europa populär. Es ist nicht überraschend: Das Fleisch ist nahrhaft und schmackhaft, voll von verschiedenen Spurenelementen, die es buchstäblich heil machen. Muscheln können auf verschiedene Arten zubereitet werden, und wenn Sie eines von ihnen verwenden, wird es ein köstliches und gesundes Gericht sein.

Muscheln kochen

Zum Verkauf stehen geschälte und ungeschälte Muscheln, alsKoch - es hängt von dir ab. Geschälte Miesmuscheln vor dem Kochen müssen gründlich ausgespült werden, damit sie keinen Sand haben, sonst knackt es auf den Zähnen und verderbt Ihren Genuss. Wie man Muscheln danach kocht - es bleibt in Ihrem Ermessen: Sie können sie anbraten oder kochen, eine Soße machen, zum Salat hinzufügen, als selbständiges Gericht servieren. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass sie nicht viele Gewürze und Gewürze benötigen - im Gegenteil, wenn es viele davon gibt, werden Sie den Geschmack von Fleisch nicht spüren.

Unbehandelte Muscheln vor dem Kochen brauchen Siegute inspektion: die schalentiere, deren schalen zumindest ein bisschen offen sind, gibt es nicht - sie müssen alle fest verschlossen sein. Nachdem Sie ganze Muscheln ausgewählt haben, reinigen Sie sie sorgfältig von Algen und spülen Sie mehrmals gründlich, um keinen Sand zu hinterlassen. Wie Sie Muscheln in Muscheln zubereiten, liegt auch bei Ihnen. Sie können in Wasser gekocht werden, Sie können Brühe oder Wein anstelle von Wasser verwenden. Sie kochen nur wenige Minuten, bis sich die Muscheln öffnen - damit sind die Muscheln fertig. Sie können sofort ein komplexes Gericht essen oder kochen. Wenn sich einige Muscheln nicht öffnen, müssen sie weggeworfen werden - sie sind nicht zum Essen geeignet.

Muscheln mit Bohnen in Tomatensoße

Garnierung für Muscheln kann als Reis oder Gemüse dienen. Sehr schmackhaftes Gericht - Muscheln mit Bohnen in Tomatensauce. Für seine Zubereitung braucht man 200-250 Gramm gekochte Muscheln, ein Glas Bohnen, ein paar Zwiebeln, 2-3 Esslöffel Pflanzenöl (Sie können Olivenöl), so viel Tomatenmark, ein wenig Knoblauch, Salz, Zucker. Es ist sehr einfach vorbereitet. Muscheln und Bohnen kochen, Sie können das Fleisch mahlen, und Sie können es so lassen, wie es ist. Die Zwiebel zerhacken, in Öl anbraten, die Tomatenpaste, Zucker, Salz, Knoblauch hinzufügen, auch die Brühe, die von den Muscheln übrig geblieben ist, verwenden. Etwas löschen, dann das Fleisch hinzufügen und weitere 10-15 Minuten löschen. Bohnensauce mit der daraus resultierenden Soße. Einige Eintopf Bohnen zusammen mit Muscheln - es erweist sich nicht weniger lecker. Servieren Sie dieses Gericht besser in einer gekühlten Form mit Reis.

Jetzt haben Sie eine Vorstellung davon, wieMuscheln kochen, aber es gibt viele Kochmethoden. Es lohnt sich mindestens ein paar zu versuchen, zu verstehen, ob Ihnen dieses Produkt gefällt und in welcher Form.