Muscheln: nützliche Eigenschaften und wie man sie richtig kocht

Noch vor langer Zeit Muscheln, nützliche Eigenschaften davonvielen bekannt, werden künstlich gezüchtet. Bis heute gibt es sogar spezialisierte Farmen, in denen sie wachsen. Schon der Prozess der Züchtung ist mühsam, aber trotzdem faszinierend. Übrigens wurde die Art und Weise der Kultivierung von Muscheln im Jahr 1234 von den irischen Seefahrern erdacht. Seit der Antike war es für die Zucht von Mollusken notwendig, Eichensäulen ins Meer zu legen, auf die ihre Eier gepflanzt wurden. Bis heute ist dieser Prozess vereinfacht, und sie werden auf speziellen Seilen oder Plattformen auf dem Meeresboden ausgedrückt.

Aber was sind die nützlichen Muscheln? Dies wird weiter im Detail beschrieben.

Muscheln: nützliche Eigenschaften

Fleischmuscheln enthalten eine große Anzahl von Phosphatiden- ein reines Protein mit hervorragenden Eigenschaften. Seine Verwendung hat eine positive Wirkung auf die Leberfunktion. Außerdem ist dieses Fleisch fett und nahrhaft genug, aber es enthält nur mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die die Gehirnfunktion verbessern.

Muscheln, deren nützliche Eigenschaften ausreichend sindbreit, haben eine Vielzahl von Spurenelementen, nämlich: Kobalt, Kupfer, Jod, Zink, Mangan und andere. Sie sind auch mit solchen Gruppen von Vitaminen wie B1, B2, B6, D, E, PP und anderen gesättigt. Muscheln gelten als ein ausgezeichnetes Antioxidans.

Es ist unmöglich, ihre medizinischen Eigenschaften nicht zu erwähnen. Regelmäßige Verwendung von Muscheln in Lebensmitteln kann die Entstehung von Krebs verhindern. Fleisch von Mollusken hat die Eigenschaft, verschiedene Gelenkerkrankungen, einschließlich Arthritis, zu verhindern. Auch wenn Sie Muscheln essen, können Sie Ihre Immunität signifikant erhöhen und die Abwehrkräfte im Allgemeinen erhöhen.

Muscheln, deren nützliche Eigenschaften nicht sindnur für medizinische Zwecke, haben in ihrer Zusammensetzung Vitamine der Gruppe D und B. Außerdem sind sie sehr nahrhaft, da sie Aminosäuren enthalten, die für unseren Körper so notwendig sind. Die Ernährung von Muscheln kann mit Hühnereiern verglichen werden.

Es sollte auch angemerkt werden, dass der Geschmack von Muscheln sehr angenehm und zart ist. Daher füttern Sie Ihren Körper immer noch mit nützlichen Substanzen und erhöhen Ihre Immunität.

Im Fleisch von Muscheln gibt es eine große Anzahleine mineralische Substanz namens Glykogen. Darüber hinaus ist es mit fast allen Vitaminelementen gesättigt. Die Anwesenheit von Enzymen, die notwendig sind, um die Verdauung zu verbessern, macht Muscheln nützlich für den Magen-Darm-Trakt.

Sind Muscheln nützlich? Die Antwort auf diese Frage ist offensichtlich. Zweifellos! Ihre regelmäßige Anwendung sichert Ihnen schließlich eine gute Gesundheit und hilft, den Körper mit den notwendigen Vitaminen in der richtigen Menge zu sättigen.

Wie bereitet man Muscheln zu?

Nach dem Obenstehenden werden Sie vielleicht habendie Frage nach der richtigen Zubereitung von Fleischmuscheln. Sehr oft kochen erfahrene Köche es auf einem kleinen Grill auf heißen Kohlen. Sie können Muscheln auch perfekt auf einem Eisenblech vorbereiten oder einen Schaschlik machen. Marinieren ist am besten in Weißwein oder Zitronensaft mit dem Zusatz von Gewürzen nach Geschmack.

Bevor Sie Muscheln vorbereiten, müssen Sie sie extrahierenaus Muscheln. Um sie zu öffnen, müssen sie einige Minuten kochen. Dann gießen Sie kaltes Wasser und kochen Sie wieder. Aber auf keinen Fall solltest du sie lange kochen, da das Fleisch dann zu hart wird. Dann müssen Sie es mit einem Messer aus den Schalen entfernen.

Sie sollten sich vorher an einige wichtige Regeln erinnernMuscheln kochen. Wenn Mollusken frisch gefangen werden, müssen sie am selben Tag gereinigt und gekocht werden. Für den Fall, dass Sie gefrorene Muscheln bereits in gereinigter Form gekauft haben, müssen Sie sie nur einmal auftauen. Ihr Fleisch verschlechtert sich schnell. Daher ist die Verwendung von Muscheln nicht die Ursache einer schweren Lebensmittelvergiftung, daher ist es notwendig, sich an den oben beschriebenen Empfehlungen zu orientieren.