Likbez: Oliven und Oliven sind ein und dasselbe?

Die Frage "Sind Oliven und Oliven dasselbe?"Ist sehr beliebt, vor allem bei den Russen, für die diese beiden Produkte eine Übersee-Delikatesse zu sein scheinen. Versionen über das, was ähnlich ist und die verschiedenen Früchte, außer natürlich Farben, gibt es viele. In diesem Artikel beschreiben wir, was Oliven und Oliven sind (Foto wird vorgestellt) und was sie gemeinsam haben. Beide Früchte sind zunächst Produkte desselben Baumes.

Oliven und Oliven sind ein und dasselbe

Diese fremdartigen Früchte wachsen auf einem Olivenbaum undbis auf die Farbe unterscheiden sich voneinander durch die Technologie der Sammlung und Vorbereitung. Oliven sind grüne, noch nicht vollständig reife Lebensmittel. Aus ihnen wird das berühmte Öl gewonnen. Oliven sind Früchte desselben Baumes, aber gesammelt später, wenn die Beere geschwärzt: entweder erlangte eine Farbe ähnlich wie schwarz, oder wurde durch eine spezielle Methode (die Zugabe von Oxiden) verarbeitet, die seine Reifung beschleunigte. Es ist bemerkenswert, dass der zweite Name nur in Russland verwendet wird, im Ausland gibt es nur das Konzept der "Oliven" - "grün" und "schwarz". Produziert und die eine und andere Art mit Knochen und ohne sie.

Wie wir herausgefunden haben, sind Oliven und Oliven ein und dasselbe. Aber wie werden sie dann schwarz von grün? Alles ist sehr einfach. Es gibt zwei Möglichkeiten:

• Sammeln Sie reife Früchte von einem Olivenbaum, die gerade genau schwarze Farbe haben oder in der Nähe davon sind;
• Unreife grüne Oliven durch Zugabe von Sauerstoff zu einer Lösung von Ätznatron gesammelt werden künstlich gezwungen zu "reifen".

In diesem Fall sowohl die eine als auch die zweite Variante der Fruchtin Salzlösung getränkt, was dazu beiträgt, dass wir sie so verwenden, wie wir sie gewohnt sind. Schließlich sind natürliche, unverarbeitete Nahrungsmittel unmöglich, weil sie einen bitteren Geschmack haben, der durch die Substanz erzeugt wird, die Teil ihrer Zusammensetzung ist - Oleopsein. Salz, in dessen Lösung grüne und schwarze Oliven für einen Zeitraum von drei bis sechs Monaten eingebracht werden, trägt zu einer Verringerung seiner Menge bei.

Zusammenfassung

1. Oliven und Oliven sind ein und dasselbe.
2. Züchte Früchte an einem Baum.
3. Das Konzept der "Oliven" existiert nur in unserem Land, in der Welt werden die Früchte der dunklen Farbe "schwarze Oliven" genannt.
4. Dunkle Farbe wird durch Oxidation von Oliven erhalten.
5. Außerdem wachsen schwarze Früchte an einem Baum, wenn Sie eine bestimmte Zeit aufrecht erhalten.
6. Um herauszufinden, wie die grünen Oliven schwarz geworden sind, wird der Käufer nicht in der Lage sein, da solche Informationen von den Herstellern aufbewahrt werden.

Weitere Fakten zum Thema "Oliven und Oliven sind ein und dasselbe?"

• Früchte mit Steinen werden mehr geschätzt, da man glaubt, dass sie mehr nützliche Substanzen und Spurenelemente behalten, obwohl es angenehmer ist, Oliven ohne Gruben zu essen.
• Oliven und Oliven werden oft mit anderen Produkten gefüllt (zum Beispiel bulgarischer Pfeffer).
• Oliven und Oliven sind eine ausgezeichnete kalte Vorspeise.
• Es ist nicht möglich zu bestimmen, wie Oliven hergestellt werden, da die Hersteller diese Tatsache sorgfältig verbergen.
• Der beliebteste Lieferant von Olivenobst in Russland ist Spanien (es besitzt etwa 50% aller importierten Produkte).