Rezept für Käsesoße: klassisch, vielseitig und experimentierfreudig

Käsesaucen sind vielfältig, universell und nichthaben eine eindeutige klare Formel - wie man Käsesoße macht, wie keine andere Soßen und Soßen. Die Vielfalt der Sorten und die Schwere des charakteristischen Geschmacks sowie die Zugabe verschiedener Komponenten bestimmen ihr Ziel. Verschiedene Käsesaucen eignen sich für schweres oder trockenes Fleisch, gesättigte oder bewusst einfache Fischgerichte, für Desserts, Obst, natürlich, Pasta, Gebäck, Pizza, Gemüse. Im Allgemeinen kann jedes Gericht mit einer Käse-Note ergänzt werden. Überraschenderweise ist diese Soße jedoch fast unmöglich zu verderben, insbesondere durch Zusätze des Autors. Mit den Käsesorten lassen sich alle Kräuter und Gewürze, Knoblauch, Sauerrahm, Zwiebeln und Nüsse, Pilze, Alkohol, Beeren usw. perfekt kombinieren.

Ein Klassiker, der noch als Sauerrahmkäse bezeichnet werden kannSoße, die, wenn gewünscht, mit verschiedenen Gewürzen ergänzt wird, die ihren Geschmack für saftige Gerichte bestimmen. Das Rezept für Käsesauce (Sauerrahm oder Milch) beinhaltet das Kochen auf zwei Arten: mit und ohne Erhitzen. Die erste umfasst die folgende grundlegende Glas Zutaten saure Sahne / Milch, Sahne oder fest in Platten oder geriebenen Käse - 200 g), ein Paar Löffel Mehl, Olivenöl oder frischer Butter, Muskat, Gewürze (Pfeffer besser hier weiß beschränken) Salz. Der Löffel das Öl Mahlzeit zu lösen, fügen Sie Milch oder Sahne, warm (Milch kochen), fügt Käse und Rühren bis zum vollständigen gleichmäßig auf mindestens Feuer aufzulösen. Entfernen Sie, fügen Sie Gewürz hinzu. Wenn die saure Sahne sehr dick ist, kann Mehl weniger oder verdünnt mit Brühe, abgekochtem Wasser, Milch bis zur gewünschten Dichte genommen werden. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass der Käse beim Abkühlen eine große Dichte hat, dh die anfängliche Konsistenz verdickt sich 1,5 Mal. Einfaches Rezept Käsesauce - pyatiminutki, die zweite Methode: ein Glas Sahne und geriebenen Hartkäse, Weinessig (weiß) oder Sojasauce benötigen, Knoblauch oder Pilze gehackt wird, ein Paar Löffel Mayonnaise (nicht erforderlich). Mischen Sie alles in einem Mixer. Käsesauce oder saure Sahne in der Molkerei auf der Basis der heikelsten, vor allem, wenn der Käse gemacht wird, nicht scharf und weich languid vielleicht mit zartem Licht Geschmack und das Aroma geschmolzen. Als weitere Zusätze gibt es gutes Knoblauch, Basilikum, Pilze, Dill, Muskatnuss oder vielleicht den Anteil der Walnüsse, Kümmel. Es kann durch Zugabe eines Tropfens Sauce acute Charakteristik wie Tabasco oder sogar Senf und Brandy oder helle Koriander ein wenig schwieriger sein. Optimal ist eine sanfte Soße für Pasta, Pommes oder Pommes,

Ein weiteres fast klassisches Rezept für KäseSauce - Käsepesto. Denn es viele Grüns nehmen - zumindest ein paar großzügige Bündel von frischem Basilikum sanfte, natürliche Käse, 200 Gramm, eine halbe Tasse Olivenöl und Nüsse (Walnüsse / Kiefer), ein bisschen Knoblauch nach Geschmack, empfohlen 2 Gewürznelken. Schneiden Sie Greens, Nüsse und Knoblauch mahlen, Käse-Rost oder alles direkt in einem Mixer / Küchenmaschine mischen. Wenn alles zerkleinert ist, Butter hinzufügen, weiterrühren bis eine gleichmäßige Konsistenz von ausreichender Dichte erreicht ist. Es ist nicht notwendig zu salzen, der Reichtum der Grüns und der Charakter der Nüsse, gewürzt mit Knoblauchnoten, schaffen eine ausreichende, recht intensive Geschmackskomposition. Für Käsesauce zu Früchten, wird es Honig, Mandeln, Zitronensaft, zarten Käse, Vanille, Muskatnuss nehmen. Zutaten vorsichtig, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Mit dem Fleisch oder Fischgerichten Käsesauce Rezept beinhaltet schärfer und salzige Käse, Tomaten, angereichert mit Zusatzstoffen, Senf, ostrinkoy oder Zitronensäure Note, Curry, leicht duftend rezkovat Kräutern (Petersilie, rukolla, Zwiebel), Curry und Paprika. Das Experiment kann einfach endlos sein. Und Sie können eine grundlegende einfache saure Frischkäsesauce machen und verdünnen, verschiedene Kombinationen direkt am Tisch versuchen.