Makrele in Folie im Ofen backen

Wir nennen das Fisch Makrele, in anderenLänder - Makrele, aber der Geschmack der Namensänderung ändert sich nicht. Es ist billig, leicht zuzubereiten und es fehlen kleine Knochen, was gut für Babynahrung ist. Dieser Fisch enthält etwa 17% gesunde Fette sowie Omega-3-Säuren. Fleisch von Makrelen ist reich an Vitaminen der Gruppe B. Es hat auch nützliche Spurenelemente, wie Natrium, Mangan, Kalium, Zink, Phosphor. Und das ist besonders für diejenigen, die sich Sorgen um ihre Figur machen, wichtig, dass der Fisch diätetisch ist. Der Nährwert hängt natürlich stark davon ab, wie das Gericht zubereitet wird. Zum Beispiel, Makrele in Folie gebacken, Kaloriengehalt hat 181 kcal pro hundert Gramm Produkt. Und der Nährwert von gebratenem Fisch wird durch Öl verbessert.

Was auch immer du mit Makrele machen willst,Zuerst muss es gereinigt und entkernt werden. Es ist besonders wichtig, die Kiemen vollständig zu entfernen, da sie giftig sind und das ganze Gericht mit ihrem bitteren Geschmack beschädigen können. Deshalb werden Köche für die Treue im Allgemeinen empfohlen, Makrele ohne einen Kopf vorzubereiten. Sie müssen auch ein Messer benutzen und den schwarzen Film entfernen, der im Unterleib ist. Und spülen Sie die Karkasse sorgfältig unter fließendem Wasser. Also, heute backen wir Makrele in Folie. Was ist dafür nötig?

Natürlich ist der Fisch selbst - etwa 700 g. Es ist wünschenswert, frisch, weil Makrele nach einer langen Lagerung bitter ist. Weiter - Gemüse, wie wir den Fisch stopfen werden. Wir brauchen sie sowohl als Beilage als auch als "Schwamm" zur Aufnahme von überschüssigem Fett. Was in den Karkasse zu setzen, hängt von Ihrer Phantasie und den Produkten, die im Hause sind. Es ist wichtig, dass diese Komponenten gut miteinander harmonieren. Als Beispiel backt Makrele in Folie mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten - jedes Gemüse für eine kleine Sache. Wir reinigen und schneiden sie.

Der Fisch selbst wird außerhalb und innerhalb der Karkasse mit Salz eingerieben. Bleiben wir eine Viertelstunde stehen. Dann pfeffern und leicht mit Pflanzenöl oder Mayonnaise fetten. Mit den letzten Zutaten nicht übertreiben - Makrelen beim Backen und so viel Fett ausstoßen. Zwei bis drei Blatt Folie auf den Oberfischen stapeln. Wir stopfen es mit Gemüse. Wenn alles nicht in den Bauch des Fisches passt, ist das egal. Sie können Gemüse um den Fisch legen. Wir falten den Aluminiumbeutel, damit das Fett nicht ausläuft. Makrele in Folie im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10 Minuten backen. Reduziere das Feuer danach auf 180 Grad und koche noch eine weitere halbe Stunde.

Das Ergebnis ist sehr saftig und sanftFisch in Folie gebacken. Makrele ist auch interessant, weil sie in der kalten Form, besonders nach dem Kontakt mit dem Kühlschrank, das Aroma von Dunst bekommt. Wenn Sie in einer Sitzung kein warmes Gericht gegessen haben, kühlen Sie es ab. Am Morgen bekommen Sie eine "Makrele heiß geräuchert". Ein weiterer Vorteil von Makrelen ist, dass Sie damit sicher experimentieren können. Es kann nicht nur eine Vielzahl von Gemüse (Zucchini, Tomaten, Kohl), sondern auch Getreide. Betrachten Sie ein ähnliches Rezept.

Der gekleidete Kadaver wird gesalzen, mit Knoblauch und Knoblauch eingeriebenviel Wasser mit Zitronensaft. Drei Esslöffel Reis kochen in Salzwasser mit einer Prise Kurkuma und Safran. Wir reiben eine kleine Karotte auf eine Reibe, eine halbe Zwiebel und 3 Knoblauchzehen. Gemüse ein wenig in Pflanzenöl, gemischt mit Reis braten. Mit dieser Mischung stopfen wir den Fisch. Backen Sie die Makrele in Folie für ungefähr vierzig Minuten bei einer Ofentemperatur von 180 Grad.

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