Wie richtig und wie viel Tintenfisch zu kochen: Geheimnisse, Feinheiten, Tipps

In der modernen Ernährung, der Wunsch nachgesunde Lebensmittel, entsprechend, nützliche Lebensmittel, die reich an Vitamin und verschiedenen Nährstoffen sind, aber leicht, nicht fettig. Die Kochtechnik setzt ein Minimum an Verarbeitung und Fett voraus. Dies bestimmt das aktuelle Tempo und die Art des Lebens, die Beschäftigung. Gleichzeitig ist es wichtig, dass die Gerichte so schnell und einfach wie möglich gekocht werden, aber auf den Geschmack und die ästhetischen Eigenschaften, die sich in der Höhe befinden. Zu solchen können Tintenfische vollständig zugeschrieben werden. Atemberaubend zart und mit wertvollen Substanzen gefüllt, ist das Produkt leicht verdaulich, leicht, nährend und schnell in der Küche. Außerdem haben sie keinen charakteristischen marinen Geschmack. Jedoch ist Ignoranz, wie richtig und am wichtigsten, wie viel zu kochen Tintenfisch nicht erlaubt, dass diese Meeresfrüchte, sagen, die in Frage kommenden Führungspositionen in der Küche, entsprechend seinen Fähigkeiten und Eigenschaften: nahrhaft, schmackhaft, diätetisch und visuell. Inzwischen Tintenfisch - ein Produkt fast universell. Es wird in Salaten serviert, ergänzt mit allen Arten von Suppen, Sie können in heißem Teig oder paniert braten, stopfen, Koteletts, Risotto machen, als separate Beilage oder als Selbstbedienung servieren. Gleichzeitig bestimmt die Bestimmung der Zartheit, wie viel man Tintenfisch, Eintopf oder Braten kochen kann.

Viele glauben, und das ist der Fehler, der benötigt wirdTintenfisch Kochen für etwa fünf Minuten insgesamt oder 2 -3 nach kochendem Wasser. Und sie sind einfach erstaunt, wenn es sich um ein unglaublich hartes, fast gummiartiges Produkt handelt, das wirklich schwer zu kauen ist. In der gleichen, wie richtig und wie viel Tintenfisch zu kochen gibt es einfache, aber obligatorische Feinheiten. Lassen Sie zuerst die Meeresfrüchte weg, sollte nur für eine Minute oder zwei im kochenden Wasser sein. Sie können bis zu zehn für die Genauigkeit nicht schnell oder langsam zählen. Entfernen Sie sofort. Es ist auch bemerkenswert, dass man Tintenfische nicht in einer Menschenmenge, einem Ball oder in einer Reihe werfen sollte. Gekocht, herausnehmen, warten auf das Kochen, der nächste Bauer. Wasser vor dem Kochen sollte alleine oder in Begleitung von Kräutern, Salz, Lorbeer, Pfefferkörnern etwa fünf Minuten kochen. Wenn jedoch der Moment, wie sie sagen, verfehlt wird und mehr als zwei Minuten verstreicht, ist es besser, den Kadaver des Tintenfisches zu kochen, ohne es mehr als eine halbe Stunde zu nehmen. Dann wird das Produkt die gewünschte Zartheit und Weichheit zurückgewinnen, jedoch wird es signifikant abnehmen. Die Zubereitung von Suppen ist jedoch durchaus akzeptabel. Fry, Tintenfischeintopf auch nicht mehr als zwei - drei Minuten oder länger.

Wie und wie viel zu kochen Tintenfische bestimmt ihreAuswahl und Vorbereitung für die Verarbeitung. Es ist klar, dass das Produkt minderwertig ist, sogar zwei, mindestens zehn Minuten, um eine Kadaver von Tintenfisch zu kochen, gibt es keinen Unterschied, wird es hart und eindeutig geschmacklos sein. Tintenfische werden in der Regel gefroren verkauft. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass die Tierkörper leicht voneinander getrennt werden können, sie sind nicht in einem unverständlichen Klumpen zusammengeklebt, der ihr wiederholtes, nicht genehmigtes Auftauen anzeigt. Ein solches Produkt, egal wie viel Tintenfisch gekocht wird, wird bei der Verarbeitung Bitterkeit, Heterogenität und Steifheit verleihen. Tintenfische sollten einmal für die Ernte eingefroren werden. Die Filmmuschel des Tintenfisches kann verschiedene Farben haben: grau, rosa, lila und ihre Übergänge. Zur gleichen Zeit ist Fleisch nur weiß, sauber, ohne Scheidung und Schatten. Wenn die Farbe sich sogar geringfügig von weiß unterscheidet und ähnlich der Farbe des Films ist, wurde der Tintenfisch aufgetaut, was nicht akzeptabel ist.

Nochmals, Tintenfisch, vor dem Kochen, solltesauber, sonst ist die Härte gewährleistet. Bürsten sie viel leichter als gedacht. Fast Karkasse aufgetaut Sie brauchen nur zu füllen oder übergießen kochendem Wasser, dann gereinigt, um den Film Strumpf zu entfernen, sie fast unabhängig unter fließendem kaltem Wasser bewegen. Vergessen Sie nicht, den Akkord zu entfernen - transparent bar. Das ist alles.