Wie kannst du Meerrettich machen? Das Rezept für einen schnellen hausgemachten Snack

Fans ostrenkogo wissen das wahrscheinlichwürziger Snack. Es kommt manchmal vor, dass der Meerrettich so voll ist, dass er nur "die Nase durchbohrt". Und das ist das ganze Highlight des Gerichts. Wie kannst du einen duftenden Meerrettich machen? Das Rezept für einen scharfen Snack wird in diesem Artikel in zwei Versionen vorgestellt. Neben der Möglichkeit, eine schnelle Würze zu bekommen, die in wenigen Stunden konsumiert werden kann, ist die Winterernteoption gegeben.

Wichtige Geheimnisse bei der Zubereitung von Meerrettich-Gerichten

Die wichtigste Regel bei der Verarbeitung von Wurzeln -schützt zuverlässig und richtig die Atemwege und die Augen vor übermäßig adstringierendem und gesättigtem Rauch während der Reinigung und des Mahlens. Einige Mätressen ziehen es vor, die Mullbinde zu schließen. Diese Methode eignet sich zum Peeling der Haut. Und beim Scrollen durch einen Fleischwolf ist es am einfachsten, den Beutel anzuziehen und mit einem Gummiband an der Stelle zu befestigen, an der der Meerrettich-Meerrettich herauskommt. Das Rezept wird dadurch erleichtert, dass Sie die Masse schnell in ein Glasgefäß bewegen und mit einem Deckel verschließen können. Dann haben alle nützlichen Tortenpaare keine Zeit zu verdunsten.

Schnelles Meerrettichrezept "At Home"

Zutaten:

- ein Kilogramm reife Tomaten;

- einhundert Gramm Meerrettichwurzeln;

- einhundert Gramm Knoblauch;

- eine Paprika;

- zwei oder drei Schoten frischer scharfer Pfeffer;

- ein Bund Petersilie;

- Cay. ein Löffel Salz;

- Cay. ein Löffel Zucker.

Vorbereitung

Führen Sie alle Früchte durch den Fleischwolf. Der letzte muss verdrehter Meerrettich sein. Das Rezept liefert notwendigerweise die oben beschriebenen Tricks - eine Plastiktüte zum Schutz vor Dämpfen. Die ganze Masse in ein Glas geben, Salz und Zucker einfüllen und mit einem Plastikdeckel fest verschließen. Schütteln Sie danach gründlich und versuchen Sie sicherzustellen, dass alle Komponenten gemischt sind. Bei Bedarf können Sie dies mit einem Löffel tun, sanft scrollen und die Mischung von unten anheben. Stellen Sie das Glas in den Kühlschrank, und nach ein paar Stunden können Sie die ersten Proben schießen. Besonders gut ist ein Snack mit warmen Fleischgerichten.

"Scharfer Meerrettich." Rezept für Konserven für den Winter

Nicht nur im Sommer will man scharf essenGewürze. Ein Ladengeschirr hat nicht immer einen so reichen Geschmack und Aroma. Dann versuchen Sie sich zu Hause auf den Winterrettich vorzubereiten. Das Rezept sorgt für die Zuverlässigkeit der Langzeitlagerung von Essig und Sterilisation von Gläsern mit einer Mischung gefüllt.

Zutaten:

- ein halbes Kilo frische Meerrettichwurzeln;

- zwei Gläser Wasser;

- Tisch. ein Löffel Salz;

- Tisch. ein Löffel Zucker;

- Tisch. Löffel Essig.

Vorbereitung

Geschälte Wurzeln mit kaltem Wasserfünf bis sechs Stunden. Dies geschieht, um dem Produkt mehr Frische zu verleihen. Gerade gegrabener Meerrettich muss nicht einweichen. Koche die Salzlake und kühle, gieße Essig hinein. Dann mahlt Meerrettich auf einer Reibe oder einem Fleischwolf. Gießen Sie die Mischung in die Salzlösung und mischen Sie sie bis zur Homogenität. Auf Gläsern verteilen und sterilisieren und das Wasser fünfzehn Minuten lang auf 95 Grad erwärmen. Umdrehen, wickeln und auf vollständige Kühlung warten. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Würziges Gewürz ist fertig!