"Mannesglück" - Salat mit eingelegten Zwiebeln und Fleisch

Dieses köstliche und nahrhafte Gericht einige Hausfrauen"Das Glück des Menschen" genannt. Und nicht zufällig. Salat mit eingelegten Zwiebeln und Fleisch ist wirklich "männlich" in der Natur, denn in den Hauptzutaten - Fleisch und Zwiebeln - was zum Geschmack vieler Vertreter des stärkeren Geschlechts. Lass es uns versuchen und wir kochen!

Vorbereitung von Produkten

Um einen Fleischsalat mit zu macheneingelegte Zwiebeln, am Anfang ist es notwendig, geeignetes Fleisch für das Gericht zu wählen. Sehr gut für diese Zwecke eignet sich Rindfleisch, und noch besser - Kalbfleisch. Dies ist ein fettarmes, leicht zu kochendes Fleisch, das problemlos mit kleinen Streifen geschnitten werden kann (es bröckelt nicht auf Fasern etc.). Welcher Teil der Karkasse ist besser in einem Fleischsalat mit eingelegten Zwiebeln zu verwenden? Sie können ein fettarmes Filet oder den Rücken oder ein Schulterblatt ohne Knochen nehmen. Hauptsache, das Fleisch sollte frisch sein (idealerweise nicht gefroren). Wenn Sie einen großen Salat für die ganze Familie zubereiten möchten, nehmen Sie sicher mindestens ein Kilogramm zu sich (warum sollte dieses Gericht "ein Zahn" sein, wenn es wirklich lecker und nahrhaft ist?). Dann das Kalbfleisch kochen (das Fleisch sollte weich werden) und abkühlen lassen.

Zwiebel und Marinade

Wir nehmen es auch viel - ein Kilogramm. Bei der Wahl einer Variante ist möglich: roter Krim, gewöhnlicher, weißer Salat - wer mag was mehr. Birnen werden gereinigt und in dünne Halbringe geschnitten (wer weiß es nicht - dafür sollte die Zwiebel längs und in zwei Hälften geschnitten, dann auf einem Teller abgeflacht und fein gehackt werden). Wir geben die wichtige Zutat in einen großen Glasbecher und gießen die Marinade. Es ist einfach zubereitet: Apfelessig und Wasser in einem Verhältnis von 1: 1 und Gewürzen kombinieren. Die Zwiebeln werden in dieser Form für etwa 20 Minuten oder sogar eine halbe Stunde gemischt und mariniert.

Eier und Mayonnaise

Sie müssen in einen großen Salat mit gebracht werdenmarinierte Zwiebeln und Fleisch ein Dutzend. Koche die Eier. Kühl und sauber. Wir schneiden klein oder drei auf einer Reibe grob. Wir brauchen auch Mayonnaise (es ist besser, Provencal 67% Fett oder Olive zu nehmen).

Die letzte Phase

Als nächstes einen Salat mit eingelegten Zwiebeln und Fleischwird wie folgt vorbereitet. Wir nehmen ein großes rundes Gericht. Wir entfernen die Zwiebeln von der Marinade, dekantieren und verteilen die Bodenschicht in vorbereiteten Schalen. Gekochtes Fleisch in Würfel oder Streifen schneiden und auf den Zwiebeln verteilen. Es spielt keine Rolle, ob das Rindfleisch noch in Fasern unterteilt ist. Wir nutzen es zum Vorteil. Fleisch wird schließlich zerrissen, um dünne kurze Fasern zu erhalten. Und schon in dieser Form haben wir uns auf dem Teller ausgebreitet. Oben, die letzte Schicht - geriebene Eier. Vergessen Sie nicht, die Schichten von Provencal zu verbreiten, aber nicht in den Zustand von Brei, aber in Maßen. Schmackhafter und nährstoffreicher Salat mit eingelegten Zwiebeln und Fleisch ist fertig, wir dekorieren das Gericht. Um dies zu tun, können Sie eine Scheibe Oliven ohne Stein, geriebener Eigelb, Zweige Petersilie und Dill verwenden. Sie können ein gekochtes Ei mit Tassen schneiden und darauf legen. Dann kommt es auf die Vorstellungskraft des Kochens an. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, Ihre Kreativität zu zeigen. Ja, und vergessen Sie nicht, das Essen für ein paar Stunden in den Kühlschrank zu legen, damit es gut eingeweicht wird, bevor es auf dem festlichen Tisch serviert wird.

Salat mit eingelegten Zwiebeln und Fleisch und Käse

Diese Variante der Schale kann zubereitet werden,mit zusätzlichem Hartkäse. Wir nehmen ihm ein Pfund. Die restlichen Zutaten bleiben gleich (siehe vorheriges Rezept). Das Produkt wird von der Kruste gereinigt und auf einer Reibe grob gerieben. Salat, wie zuvor, legen Schichten, promazyvaya ihre Mayonnaise. Übrigens, um ein "hohes" Gericht vorzubereiten, können Sie die Schichten noch einmal wiederholen. Dann wird Ihr Salat in der Breite kleiner, aber höher. Käse wird direkt nach den Eiern in die Schale gegeben. Sie können den Salat auch mit Käse bestreuen und das Produkt als Verzierung verwenden. Wenn eine weitere Zutat (perfekt mit anderen kombiniert) hinzugefügt wird, verbessert sich der Geschmack des Gerichts. Käse gibt eine pikante scharfe Note. Darüber hinaus enthält es viele Nährstoffe, die für die Gesundheit nützlich sind.

Mit Rüben

Rote-Bete-Salat mit eingelegten Zwiebeln und Fleisch -würdige Version von "Male Glück". Versuchen wir es zu kochen, um den zarten Geschmack der Gäste zu befriedigen. Tatsächlich ähnelt diese Version des Salats einem klassischen "Mantel", bei dem statt Hering Fleisch als Hauptbestandteil verwendet wird.

Die Zutaten: ein Pfund Schweinefleisch oder Kalb ohne Knochen, Käse - 200 Gramm, große Rüben, drei Zwiebeln, drei gesalzene Gurken, fünf Eier, Mayonnaise, Oliven ohne Gruben - 50 Gramm.

Wir kochen das Fleisch, kühlen es ab. Wir schneiden in Würfel. Zwiebel in Halbringe schneiden und marinieren (siehe Marinade-Rezept siehe oben). Eier gekocht hart, gereinigt, drei auf einer Reibe grob, gesalzene Gurken - Würfel. Wir dekorieren die Rüben, kühlen sie ab und reiben sie. Käse drei auf einer Reibe.

Auf einem flachen länglichen Teller legen wir Schichten ausim Voraus Zutaten vorbereitet. Fleisch, Zwiebeln, Gurken, rote Rüben, Eier, Käse. Wenn es gewünscht wird - bis auf Salat zu wiederholen, um ein hoch zu erhalten. Vergessen Sie nicht, jede der Schichten mit Provencal zu bedecken. Wir dekorieren einen Rote-Bete-Salat mit eingelegten Zwiebeln und Fleisch mit Petersilie und Dillzweigen, geriebenem Eigelb, geschnittenen Oliven. Beiseite im Kühlschrank einweichen. Und dann können Sie auf dem Tisch und servieren! Genieße deinen Appetit!