Pilzsoße - Arten zu kochen

Die Pilzsoße passt perfekt zu beiden FleischsortenGeschirr und zu Salzkartoffeln, Reis oder Buchweizen. Bereiten Sie diese Delikatesse vor, wenn Sie die Rezepte in diesem Artikel verwenden.

Pilzsoße mit saurer Sahne

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• getrocknete Pilze - 60 g;
• Zwiebeln - ein paar Stücke;
• Mehl - 2 Esslöffel;
• saure Sahne - 4 Esslöffel;
• Butter;
• Salz, Gewürze.

Pilze müssen mit Wasser gegossen werden und überkochenfür mehrere Stunden. Jetzt, um sie auf eine Schmiere zu werfen und in Scheiben zu schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken, dann einige Minuten ein kleines Feuer geben. Dann fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie 16 Minuten, während Sie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie das Mehl vorsichtig darauf und mischen Sie es gut. Danach Brühe Pilz, kochen und fügen Sie saure Sahne hinzu. Dann kochen wir ein paar Minuten und entfernen es vom Feuer. Die Pilzsauce ist fertig! Es ist großartig für Kartoffelgerichte.

Pilzsoße mit Sahne

Zur Vorbereitung:

• Pilze - 340 g;
• Zwiebeln - ein paar Stücke;
• Öl - 3 Esslöffel;
• Mehl - 3 Esslöffel;
• Creme (Sie können Milch verwenden) - 220 ml;
• Brynza - 120 g;
• Salz;
• Dill.

Pilze kochen und spülen in kaltem Wasser. Dann fügen Sie Öl und fein gehackte Zwiebeln hinzu. All dies für ein paar Minuten braten, während ständig gerührt wird. Mehl hinzufügen und Sahne oder Milch dazugeben. Geriebenen Käse hinzufügen und 12 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Am Ende Salz, Pfeffer, auf Wunsch von Gewürzen hinzufügen. Dann mit gehacktem Dill bestreuen.

Pilzsauce mit Fleischbrühe

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• weiße Pilze - 160 g;
• Öl - 2 Esslöffel;
• Zwiebel - halb;
• Mehl - 1-2 Esslöffel;
• Fleischbrühe - 5 - ml;
• saure Sahne - Polstakana;
• Salz;
• Zitronensaft.

Zunächst ist es notwendig, die Zwiebel in einer Pfanne zu erhitzenund Petersilie, zuvor fein gehackt. Dann mit Mehl bestreuen und 1-2 Minuten braten. Dann geben Sie die Brühe und saure Sahne nach und nach zu. Kochen Sie alle Minuten 18 und fügen Sie Pilze hinzu, geschnitten und vor-geschmort. All dies ist gut, um Zitronensaft, Pfeffer, Salz zu löschen. Die Soße ist perfekt für Fisch, Fleisch und Salzkartoffeln.

Pilzsauce aus Champignons und Tomatenmark

Produkte zum Kochen:

• Champignons - 0,6 kg;
• Zwiebel - 2-3 Stück;
• Sauerrahm - 1 Glas;
• Tomatenmark - 1 Esslöffel;
• Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt.

Zunächst ist es notwendig, Zwiebeln und Zwiebeln fein zu schneidenIn Öl braten. Dann fügen Sie gehackte Pilze hinzu und braten alle zusammen für einige Minuten. Dann fügen Sie Mehl, Tomatenmark, Sauerrahm, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz hinzu und gießen Sie ein Glas Wasser. Unter gelegentlichem Rühren 18 Minuten lang auf kleiner Flamme rühren. Beim Servieren mit Grüns dekorieren.

Pilzsauce aus Champignons

Zur Vorbereitung:

• Wasser - ein halber Liter;
• Karotten - 1 Stück;
• Champignons - 340 g;
• Petersilienwurzel - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer;
• Mehl.

Zuerst müssen Sie die Pilze abspülen und fein hackenzusammen mit Karotten, dann Petersilie hacken. Alles in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Dann fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu. Nach 18 Minuten, nachdem alles kocht, müssen Sie das Feuer abstellen. Die Soße sollte ziemlich dicht sein, aber nicht zu flüssig. Es schmeckt sehr lecker!

Pilzsoße

Sie benötigen:

• Getrocknete Pilze - 2 Tassen;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Sahne - 340 g;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Getrocknete Pilze müssen mit abgekochtem Wasser undBestehen Sie für ungefähr 6 Minuten, dann spülen Sie aus und gießen Sie wieder mit kochendem Wasser. Dann gehen Sie für ein paar Stunden. Am Ende dieser Zeit die Pilze auspressen, fein hacken und in eine Pfanne geben. Eine halbe Stunde dünsten und mit etwas Wasser füllen. Wenn das Wasser verdunstet, müssen Sie Öl, Zwiebeln fein gehackt und Salz hinzufügen. Dann die Sahne gießen, wenn die Zwiebel gar ist. Die Sauce ist sehr aromatisch und schmackhaft. Geeignet für Fleischgerichte, Kartoffeln sowie Pasta.

Wie Sie sehen können, können Sie Pilzsoße auf viele Arten vorbereiten. Und es schmeckt köstlich und passt zu vielen Beilagen, Fisch- und Fleischgerichten.