Salat "Ankl Bens" für den Winter: 2 Arten zu kochen

Ein köstlicher Gemüsesalat "Ankl Bens" wird auf vielfältige Weise für den Winter vorbereitet. Für diejenigen, die ihr Arsenal mit einigen interessanten Rezepten auffüllen möchten, empfehlen wir diesen Artikel zu lesen.

Das Rezept für Salat "Ankl Bens"

Um ein Gemüsegericht für den Winter nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Tomaten in Höhe von 2 kg (wählen Sie reife und rote Früchte);
• reif bulgarischer Pfeffer ca. 15 Stück (Früchte sollten mittelgroß sein, wenn Sie aus großen Paprikaschoten kochen, reduzieren Sie ihre Anzahl auf 10 Stück);
• Karotten (klein) in einer Menge von 2-3 Stück;
• Zucker - ein halbes Glas (ca. 100 g);
• unvollständige Kunst. l. Salze;
• Essig Esszimmer 9% in Volumen von 50 ml;
• Pflanzenöl von 100 ml.

Salat "Ankl Bens" für den Winter: Kochanweisungen für jeden Kochgang

1 Schritt

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses. Paprika, Tomaten, Karotten sollten gut gewaschen und gereinigt werden. Wenn gewünscht, können Sie die Haut von den Tomaten entfernen (dafür werden sie für eine Minute in kochendes Wasser gelegt), dies macht die Konsistenz der fertigen Schale sanfter. Entfernen Sie unbedingt Stängel und Samen. Karotten raspeln (alle, können Sie auf dem, auf dem Karotten in der Regel auf Koreanisch hergestellt werden). Zwiebeln schälen die Schale ab und schneiden sie in Halbkreise.

Schritt 2

Schälen Sie die Tomaten auf einem Fleischwolf (oderVerwenden Sie einen Mixer). In den Kartoffelbrei Salz, Zucker und die angegebene Menge Öl geben. Die zerkleinerten Tomaten in einen Kochtopf geben und 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Nachdem die Zeit verstrichen ist, fügen Sie sie der Pfanne hinzuanderes Gemüse. Koche weitere 20 Minuten. Danach gießen Sie die angegebene Menge Essig (Sie können etwas mehr, wenn Sie Izlesee lieben) und mischen. Den Snack für weitere 5 Minuten auf das Feuer legen und in Gläser füllen. Du hast einen Gemüsesalat "Ankl Bens" für den Winter. Die Anzahl der Zutaten ist für die Zubereitung von 3-4 Litern Snacks angegeben.

Empfehlungen

Salat "Ankl Bens" für den Winter ist eine gute Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Es kann mit gekochtem Reis oder Kartoffeln serviert werden. Vorspeise verleiht Fleisch- und Fischgerichten einen besonderen Geschmack.

Salat "Ankl Bens" für den Winter (mit Zucchini)

Für das zweite Salatrezept benötigen Sie:

• Zucchini in der Menge von 4 kg;
• Knoblauch mit einem Gewicht von etwa 400 g;
• Tomaten reif in einer Menge von 5 kg;
• Bulgarischer Pfeffer (mehrfarbig) mit einem Gewicht von 2 kg;
• Salz um das 4. Jahrhundert. l. vollständig;
• 2 Tassen Zucker;
• Ölvolumen von 400 ml (2 Tassen, Gemüse);
• ein Glas (Volumen von 200 ml) Essig 9%.

Kochanweisungen

Squash, Pfeffer und Tomaten spülen. Schneiden Sie die Tomaten in 2-4 Teile. Dann reiben Sie sie auf einem Fleischwolf. Den Knoblauch von der Schale schälen, auf einer Reibe oder einem Fleischwolf mahlen. Pfeffer in zwei Hälften schneiden, den Stiel und die Samen entfernen. Zerschneide das Stroh. Squash, wenn sie nicht jung sind, die Häute abziehen und in Würfel schneiden. In den Topf Tomaten, Zucchini und Knoblauch geben. Fügen Sie Pflanzenöl, Salz und Zucker hinzu. Die Zutaten umrühren und eine halbe Stunde anzünden. Am Ende der Zeit fügen Sie den bulgarischen Pfeffer und Essig hinzu. Mischen Sie erneut. Lassen Sie die Masse kochen und legen Sie sie für weitere 20 Minuten aus. Heißer Salat auf Gläsern verteilt, mit Deckel verschlossen. Cool und an einem kühlen Ort. Servieren Sie im Winter als Snack oder Selbstgericht. Guten Appetit!