Eclery Rezept Kochen

Eclairs, dessen Rezept hatViele Optionen sind ein sehr leckeres Dessert, das für seine Vielseitigkeit und Beliebtheit bekannt ist, sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern. Auf den ersten Blick kann Kochen Eclairs wie eine lange und schwierige Beschäftigung scheinen, aber es ist nicht ganz richtig. Obwohl der Prozess nicht wirklich als ein schneller bezeichnet werden kann, erweisen sich Heim-Eclairs als unglaublich lecker, aber Sie möchten Ihre Lieben manchmal mit etwas Besonderem verwöhnen.

Wir präsentieren Ihnen Eclairs Rezept für die Zubereitung von Pudding.

Du brauchst also:

- 100 g Butter oder Margarine;

- 100 g Weizenmehl;

- 250 ml Wasser;

- eine Prise Salz;

- 3 Eier.

Zuerst müssen Sie eine Pfanne hineinlegenÖl / Margarine, gießen Sie Wasser und Salz. Als nächstes müssen Sie die Pfanne auf das Feuer legen, umrühren und zum Kochen bringen. Dann ist es notwendig, die Pfanne aus dem Feuer zu entfernen und vorher das gesiebte Mehl zu gießen, während die resultierende Zusammensetzung intensiv mit einem Holzspatel gerührt wird, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Weiter ist es erforderlich, die Pfanne wieder auf ein kleines Feuer zu legen und den Teig vorsichtig mit einem Spatel zu reiben, bis eine homogene Masse erhalten wird, die glatt, glänzend und leicht hinter den Wänden des Geschirrs bleiben sollte. Nach Erhalt der empfohlenen Ergebnisse sollte der Kochtopf aus dem Feuer genommen, der Teig entladen und geknetet, in eine Schüssel oder einen Beutel gegeben und in einen Kühlschrank gegeben werden. Nach dem Abkühlen im Teig müssen Sie Eier in der Reihenfolge ihrer Priorität hinzufügen. Nach dem Hinzufügen jedes Eies sollte der Teig gründlich gemischt werden. Die resultierende Zusammensetzung sollte dick sein. Wenn die Qualität des Tests alle aufgeführten Merkmale erfüllt, können Sie den Ofen Eclairs starten.

Eclairs Rezeptkochen. Backstadium

Auf vorgeöltem Backblech mitspezielle Süßwarenbeutel oder -spritze Eclairs. In Ermangelung der oben genannten Geräte können Sie einen gewöhnlichen Löffel verwenden. Der Abstand zwischen den Eclairs muss mindestens fünf Zentimeter betragen. Diese Maßnahme ist notwendig, um die Verbindung von Eclairs beim Backen zu verhindern, da diese deutlich größer werden. Der Ofen muss auf 180-200 Grad vorgewärmt werden. Verzögerung beim Backen kann den Zustand der Eclairs beeinträchtigen, da sich der Teig "absetzen" kann. In dem auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Ofen ist es notwendig, die Pfanne zu stellen und die Eclairs für 20 Minuten zu backen. Zukünftige Kuchen sollten mindestens 2 Mal größer und braun werden. Wenn das Aussehen der Eclairs mit den angegebenen Parametern übereinstimmt, muss der Ofen ausgeschaltet und das Backgut noch weitere 15 Minuten gebacken werden. Dann müssen die Eclairs erreicht werden, auf eine Platte gelegt und abkühlen gelassen werden.

Eclairs, Füllung

Was kann ich Eclairs füllen? Das Rezept für die Zubereitung der Pudding ist unten gezeigt. Diese Art von Füllung ist nicht süß und süß, dank der die Erwachsenen es besonders mögen.

Also, für die Zubereitung von Pudding benötigen Sie:

- 500 ml Milch;

- 200 g Zucker;

- 50 g Mehl;

- 4 Eigelb;

- 1 Teelöffel Vanillezucker.

Zuerst müssen Sie die Eigelbe mit Zucker mahlen,dann füge Mehl und Zucker zu der resultierenden Zusammensetzung hinzu und mische die resultierende Mischung gründlich. Als nächstes müssen Sie die Milch kochen, von der Platte entfernen und eine heiße Mischung in die Eigelbe geben, die bereits mit Zucker gezüchtet sind. Mit Hilfe eines Mischers sollte die zukünftige Creme in einen Zustand homogener Masse gebracht und in Brand gesetzt werden. In der letzten Phase der Vorbereitung sollte die Creme für 5-7 Minuten unter ständigem Rühren gekocht werden.

Als nächstes mit einer Gebäckspritze oder einem Löffel füllen Sie die Kuchen mit der resultierenden Creme. Es wird auch empfohlen, fertige Eclairs mit geschmolzener Schokolade zu gießen. Das Dessert ist fertig!

Wir hoffen, dass die Frage, wie man Eclairs kocht, für Sie nicht mehr problematisch ist.

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