Zubereitung von Gerichten aus Pilzen. Wie viele Boilbunber?

Der podberezovik ist ein wunderbarer Vertreter der LebendenNatur aus der Familie der Röhrenpilze. Sie wächst in Laubwäldern und entspricht in vollem Umfang ihrem Namen, da sie Mykorrhiza mit Birke bildet. Er hat sein eigenes angenehmes, ruhiges Aroma und denselben Geschmack.

Dieser Pilz gehört zur zweiten Lebensmittelkategorie,und vor der Verwendung erfordert es vorläufige Wärmebehandlung. Viele Hausfrauen fragen sich, wie Boletus zu kochen. Die Antwort ist einfach. Pilze in Salzwasser gekocht, in regelmäßigen Abständen den Schaum gebildet zu entfernen. Und dies sollte während des gesamten Kochprozesses durchgeführt werden. Die Frage „Wie viele Stein kochen?“ Antwort als sehr klar. Es hängt alles davon ab, welche Arten von Pilzen Sie saugen. Es gibt vier - Drehen rosa, weiß (oder Sumpf), schwarz und schlicht. Der beste Geschmack hat ordentlichen Boletus. Dieser Pilz, der die Kappe erreicht 12-15 Zentimeter im Durchmesser, und das Fleisch nach dem Schneiden nicht der Farbe ändern. Diese Pilze kochen ca. 20-30 Minuten. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und sind einsatzbereit ohne weitere braten. Schwarz Boletus viel kleiner und lebt am Rande des Sumpfgebietes an der Grenze von Kiefern und Laubwäldern. Wie Boletus an solchen Orten gesammelt, um zu kochen? Ein wenig länger als üblich. Tatsache ist, dass aufgrund seiner röhrenförmigen Struktur dieses Pilzes eine große Menge an Wasser absorbiert, und alles, was es enthält. Beim Kochen davon schädlicher Spurenelemente, die in der Luft und Boden waren. Wie Sie in einem Sumpfgebiet von Gefahrstoffen vorstellen, vieles mehr.

Dort, am Rande der Sümpfe, gibt es noch eineneine Art von podereozovika - weiß oder Sumpf. Er ist mehr schwarz. Sein Hut hat einen Durchmesser von 15 Zentimetern. Das Fleisch ist weiß. Die Geschmacksqualität ist schlechter als die des gewöhnlichen. Wie viel kochen weiße Kekse? Wie im Fall von Schwarz sollte ihr Kochen von 30 bis 40 Minuten gegeben werden. Fertige Pilze werden auf den Boden der Pfanne sinken. Nun, und schließlich, die vierte Art von poderezozovika - pink. Es wird genannt, weil dank der Tatsache, dass das Fruchtfleisch nach und nach seine weiße Farbe zu rosa ändert.

Hasen werden sowohl in gekocht als auch in verwendetfrittierte Form. Wie viel unter den Keksen vor dem Braten kochen? Da das Braten eine zusätzliche Hitzebehandlung ist, können die Pilze davor 20-30 Minuten kochen und dann in einer Pfanne braten. Wenn Sie sich entscheiden, Suppe zu machen, wie und wie viel sollten Sie auf den Keksen kochen? Dazu werden sie 20-25 Minuten vorgekocht, dann wird das Wasser abgelassen. Suppe wird auf Brühe zubereitet, die beim anschließenden Kochen von Pilzen gebildet wird.

Es gibt eine besondere Nuance in den Pfannkuchen. Bei jeder Behandlung verdunkelt sich dieser Pilz. Aber trotz der resultierenden unansehnliche Erscheinung, ist der Geschmack nicht schlechter als viele Pilze die erste Kategorie, wie zum Beispiel weiß. Es wird oft zum Kochen kulinarische Pilzkappe, vollständig die Augen zu verlieren ihrer Beine benutzt. Sie sind starr und geschmacklos betrachtet. Umsonst. Beine, perfekt die Struktur zu bewahren (aufgrund seiner Faser und Härte), sehen toll aus in Suppen und Soßen.

Ich hoffe, dass Sie, wenn Sie lernen, Gerichte von Pantheraves richtig zuzubereiten, in der Lage sind, die ganze Pracht des Geschmacks dieses Repräsentanten des Bereichs der lebenden Natur für sich selbst zu entdecken.

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