Nur wenige von uns haben Quittenbäume gesehen. Diese Obstpflanzen wachsen vor allem im Osten Russlands und im Kaukasus, es gibt sogar eine Version zu finden, da ihre historische Heimat.
Diese wertvolle Baumart hat an Popularität gewonnennicht nur in der Küche, sondern auch in der medizinischen Ernährung. So ist Kompott aus der Quitte sehr nützlich für verschiedene Erkrankungen des Darms, der Atemwege, Asthma und Anämie. Der Grund dafür sind die vielen nützlichen Eigenschaften seines Zellstoffs. Quitte ist gesättigt mit den Vitaminen A, B, E, PP und C, Kalium, Äpfel- und Zitronensäure sowie Pektinsubstanzen. Wenn Sie regelmäßig Kompott aus der Quitte oder einem anderen Gericht essen, werden Sie bemerken, wie sich Ihre Stimmung verbessert und auch die Immunität steigt. Anwendung in Kosmetika gefunden und seine Samen, aus denen Schleim freigesetzt wird, und ihre wässrigen Lösungen in Form von Lotionen für die Augen gegen Müdigkeit und zur Stärkung der Haare.
Zubereitung von Früchten
Die Früchte der Quitte ähneln äußerlich Birnen, sie sind dichtKonsistenz und haben eine harte gelbe Schale. Daher wird das Kompott der Quitte, wenn die Frucht nicht vorher gereinigt wurde, etwas länger gekocht, aber es wird sowohl im Geschmack als auch in der Nützlichkeit des Endprodukts viel gesättigter sein.
Zu seiner Herstellung benötigen wir ca. 1 kgFrüchte, 3 Liter sauberes Wasser und 1 Glas Zucker mit einer Rutsche. In der Tat ist Quitte extrem launisch über die Pflege und meteorologischen Bedingungen. Daher wird es viel besser sein, wenn Sie die Früchte unmittelbar vor dem Kompott zubereiten. Darüber hinaus haben sie eine Filzbeschichtung, so dass Sie die Quitte nicht nur unter fließendem Wasser waschen, sondern auch mit einer harten Bürste reiben müssen. Also, um ein Kompott der Quitte zu machen, ohne alle seine Nützlichkeit zu verlieren, schneiden Sie jede Frucht in 4 Teile und nehmen Sie die Saatkiste heraus. Wir erinnern Sie daran, dass die Schale nicht abgeschnitten werden sollte, da sie die Hauptquelle der Vitamine im Produkt ist. Bereiten Sie jetzt die Gläser vor: Sie müssen auf die übliche Weise für ein Paar gewaschen und sterilisiert und zum Trocknen gebracht werden. Und dann bereiten Sie den Sirup vor: lösen Sie den Zucker im Wasser auf und kochen Sie es. Sie können Kompott aus der Quitte ohne Sterilisation zubereiten, aber dann wird die Haltbarkeitsdauer deutlich reduziert, und es muss auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, was äußerst unbequem ist.
Letzte Vorbereitungen
So, wir sind fast fertig Kochen Quitte aus Quitte. Das Rezept dafür ist einfach, aber es dauert lange, es zu implementieren. Und jetzt bleibt es nur, um ein Stück Quittenfrucht in sauberen Dosen ungefähr 1/5 seiner Tiefe zu werfen und es überall mit heißem Sirup zu gießen. Sie sollten sofort gerollt werden und dann, wie üblich, auf den Kopf stellen und mit etwas Warmem bedecken, bis sie vollständig abgekühlt sind. Das Ergebnis wird noch erfolgreicher, wenn Sie die Quitte mit anderen Früchten kombinieren. Es gibt bereits den Willen der Fantasie der Gastgeberin. Aber die köstlichste Kombination mit Äpfeln oder Trauben, weil sie einen Quitten-süßen Geschmack haben, der einer Quitte ähnlich ist. Es ist auch möglich, Kombinationen mit Birnen, Melonen, Orangen, Zitronen oder verschiedenen Beeren - Preiselbeeren, Stachelbeeren, schwarzen Johannisbeeren.
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