Wie man einen Kuchen "Kartoshka" von Keksen kocht?

Kuchen "Kartoffel" ist ein Dessert, das vieleein Zeichen aus der Kindheit. Für viele junge Köche war das Kochen dieses Kuchens die erste Erfahrung in der Konditorei, da dieses Dessert kein Backen erfordert.

Heute werden viele verschiedene Methoden verwendeteinen Kuchen "Kartoffeln" kochen. Einige werden verwendet, um Kekse zu backen, andere sind ein speziell gebackener Keks. Wir betrachten das einfachste Rezept, das den "Kartoffelkuchen" aus Keksen genannt wird.

In diesem Fall sind jedoch verschiedene Versionen der Kuchenzubereitung möglich. Zum Beispiel gibt es Rezepte mit Kondensmilch und ohne sie.

Einen Kuchen "Kartoffeln" aus Keksen zu kochenohne Kondensmilch brauchen wir 300 Gramm Vanillesuppen, in denen keine Rosinen hinzugefügt werden, 150 Gramm Butter (um dieses Produkt durch Margarine zu ersetzen, wird dringend abgeraten, da dieser Ersatz den Geschmack stark beeinträchtigen wird). Darüber hinaus werden Sie zwei volle Löffel Kakao in Pulverform, ein halbes Glas Zucker und Sahne (Sie können mit Milch ersetzen) und etwa ein Glas Boden in einem Mixer oder gehackte Nüsse. Nüsse können verwendet werden, außer Erdnüsse, die dem Kuchen den Geschmack von halbgebackenen Bohnen geben. Wenn es keine Nüsse gibt, können Sie ohne sie auskommen und die Norm der Kekse erhöhen.

Zwieback sowie Nüsse sollten eingedrückt werdenKrümel. Verwenden Sie dazu einen Mixer oder einen Fleischwolf. Dann geben wir Sahne oder Milch auf einen Teller, gießen Zucker hinein und rühren, bis sich letzterer auflöst. Dann das Öl zu der heißen Mischung geben und erneut rühren, bis die Lösung vollständig ist. Wir lassen unseren Sirup kühl. In der Zwischenzeit Nüsse, Kakao und Cracker mischen, die abgekühlte Mischung in die Mischung gießen und bis zur Homogenität rühren. Wenn der Kuchen "Kartoschka" aus den Keksen ausschließlich für Erwachsene zubereitet wird, können Sie der Masse einen Löffel Cognac hinzufügen.

Die resultierende Masse muss eine Konsistenz habenziemlich dick, so dass es aus Kugeln gebildet werden kann, die in einer Mischung aus Puderzucker mit Kakao oder in zerdrückten Nüssen gerollt werden können. Fertiger Kuchen "Kartoshka" von Keksen sollte in die Kälte gelegt werden, so dass das Öl versteift und Dessert die nötige Dichte erlangt hat.

Schauen wir uns nun die zweite Variante des Dessertkochens an: den "Kartoffelkuchen" aus Keksen. Das Rezept für diese Behandlung enthält Kondensmilch.

Auch für die Zubereitung eines solchen KuchensSie brauchen Kekse und Nüsse, in Krümel zerkleinert. Nur Kekse nehmen ein halbes Kilogramm und Nüsse - ein unvollständiges Glas, etwa drei Viertel. Außerdem brauchen wir 100 Gramm Butter und Kondensmilch, 6 Löffel Kakao, ein Glas Milch und 3 Löffel Kirschsirup (Sie können Sirup aus Marmelade aus allen Beeren verwenden).

Zuerst die Sahne zubereiten, die Kondensmilch zusammenrühren und verrührenÖl mit dem Zusatz von Sirup und 2 Löffel Kakao. Dann bereiten Sie eine Mischung aus zerstoßenen Crackern und Nüssen vor. Fügen Sie sie zu einer Schüssel Sahne hinzu und mischen Sie. Fange jetzt an, die erwärmte Milch hinzuzufügen und die Masse zu einer solchen Konsistenz zu bringen, dass du Kuchen formen kannst.

Der restliche Kakao wird in einen kleinen Teller gegossen, mitWunsch, in Kakao können Sie Zimt oder Puderzucker hinzufügen. Aus der gekochten Schokoladenmasse formen wir kleine Kugeln und rollen sie in Kakao. Wir legen es auf ein Gericht und stellen es für etwa eine Stunde in den Kühlschrank. Unser Kuchen ist fertig.

Mag keine Schokolade? Kuchen Kartoffeln können gekocht werden und ohne den Zusatz von Kakao. Zum Beispiel können Sie ein Rezept namens Crumb Cake mit Schlagsahne verwenden. Dies erfordert 300 Gramm gemahlene Paniermehl, 100 Gramm Sahne mit einem Fettgehalt von 33%, Zuckersirup, der aus 100 Gramm Zucker und 50 ml Wasser gekocht wird. Zusätzlich können Vanille und zerdrückte Nüsse zu dem Kuchen hinzugefügt werden.

Zerrissene Krümel werden mit Nüssen gemischt, undpour Zuckersirup. Sahne schlagen und den süßen Semmelbröseln hinzufügen. Wir kneten alles, formen kleine Kugeln und rollen sie in Zuckerpulver. Obendrauf kann jeder Kuchen mit einer "Rose" aus Schlagsahne dekoriert werden. Das Dessert ist fertig, Sie können es zum Tee servieren.